涂布型可控釋放葡萄保鮮紙的制作方法
【技術領域】
[0001] 本實用新型屬于農產品保鮮技術領域，特別涉及一種涂布型可控釋放葡萄保鮮 紙。
【背景技術】
[0002] 在葡萄的貯藏保鮮和運輸保鮮過程中，采用適當的防腐殺菌劑來抑制葡萄采后微 生物的繁殖，達到延長葡萄貯藏運輸期限更好地保持果蔬原有風味和新鮮程度的目的是目 前應用于果蔬貯運保鮮領域的一項重要技術措施。近年來，隨著葡萄種植結構的調整、區域 化及品種規模化生產模式的形成，地區間的果蔬相互運輸流通、錯季產品的供應和品種之 間的調劑形成了葡萄產品的國際、國內大流通，而葡萄產品運輸期間的保鮮則成為其流通 中的一項關鍵環節。據統計，由于運輸保鮮因素的影響，在葡萄運輸過程造成的損失高達 15%_25%，因此，如何盡快提高葡萄運輸保鮮技術水平，采用更先進科學的保鮮技術手段，最 大限度地降低葡萄產品的數量和品質的損失已成為當前果葡萄貯藏和通產業發展的當務 之急。國內外保鮮研宄領域的科技工作者已逐步保鮮研宄的重點從靜態保鮮向動態保鮮轉 移。
[0003] 葡萄運輸過程中的動態保鮮與傳統的靜態保鮮有著較大的區別，靜態保鮮在固定 的貯藏保鮮環境內具有較為穩定的溫度、氣體、濕度等適宜的貯藏保鮮條件，果蔬產品保鮮 期較長，能比較好地保持其原有的風味和品質，而果蔬產品在運輸過程中由于運輸條件的 限制和外界因素的影響，很難達到靜態保鮮具有的那種適宜的貯藏保鮮條件，保鮮期限和 保鮮效果均同靜態保鮮有著較大的區別。就保鮮劑而言，在保鮮過程中應用，就要求其采用 更多的可控釋放技術措施具有更加廣泛的適用范圍，以滿足葡萄不同貯藏環境以及不同運 輸保鮮條件下的要求。
[0004] 保鮮紙是葡萄產品在蔬菜保鮮和運輸保鮮過程中最普遍采用的一種防腐保鮮劑 劑型和方式之一，相對于目前市場上主要采用的單包葡萄保鮮劑(其主要成分是焦亞硫酸 鈉）而言，葡萄保鮮紙外形整齊美觀，商品性能較好，給消費者的整體印象為葡萄產品的另 一種裝飾包裝，由于保鮮紙其中所含的保鮮劑位于保鮮紙平面內非熱合部分的袋型方格 內，隱藏在紙塑復合材料和原紙的中間，在一定程度上消除了消費者對添加化學藥劑的疑 慮，該產品自應用以來，受到了經營者和消費者的共同認可，是較具發展前途的一種保鮮劑 使用劑型。
[0005] 但經過近幾年來的使用也總結了三個需要改進的方面，一是存在于保鮮紙非熱合 部分的袋型方格內的保鮮劑顆粒仔細觀察還是容易被發現，且撕開袋型方格還會有保鮮劑 顆粒漏出。二是整張保鮮紙保鮮有效成分的釋放僅是通過保鮮紙非熱合部分的袋型方格部 分釋放，而占保鮮紙面積較大部分的熱合部分則不能釋放保鮮有效成分，可以說，整張保鮮 紙的釋放并不是特別均勻的，相對于部分對保鮮劑有效成分敏感的葡萄品種會出現局部藥 量過高的情況，影響貯藏和流通保鮮葡萄產品的商品性能。三是保鮮有效成分的釋放速度 主要靠袋型方格內保鮮劑的配方來實現，保鮮紙的封裝材料復膜紙則對保鮮有效成分的釋 放調控能力較小，不能適應更多品種的葡萄在貯藏保鮮和運輸流通保鮮對保鮮有效成分濃 度的多樣化需求。
【發明內容】
[0006] 針對以上情況，本實用新型特提出一種涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，來改善原有 方格袋型保鮮紙的不足，本實用新型公開的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其原理是，將保鮮 劑有效成分和緩釋劑、成型劑等加工成涂布液，均勻地涂布在薄膜基材表面，然后根據使用 條件的不同，再在其上覆蓋一層不同通透性的材料而成為三層結構型涂布型保鮮紙。
[0007] 為實現此目的，本實用新型提供了如下的技術方案：
[0008] -種涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其特征在于它是由最下面的基材層1、中間的涂 布層2和最上面的控釋覆蓋層3構成；基材層厚度為10-150微米，涂布層的厚度30-200微 米控釋覆蓋層的厚度為5-50微米。
[0009] 本實用新型所述的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其中基材層為雙向拉伸聚丙烯 薄膜、雙向拉伸聚乙烯薄膜、雙向拉伸聚氯乙烯薄膜、雙向拉伸聚偏二氯乙烯薄膜、雙向拉 伸聚碳酸醋薄膜、雙向拉伸聚醋薄膜或雙向拉伸聚酰亞胺薄膜，基材層的厚度為15-150微 米。
[0010] 本實用新型所述的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，其中所述的保鮮劑有效成分指的 是焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸氫鈉、亞硫酸氫鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸鉀、2-氨基丁烷硫 酸鹽、二氧化氯、苯甲酸、植酸的一種或幾種，保鮮劑有效成分在涂布層中的含量為30-70% (w/w);控釋包被助劑指的是：乳化石蠟、松香、明膠、淀粉、聚丙烯壓敏膠、石蠟、硬脂酸的一 種或幾種，控釋包被助劑在涂布層中的含量為30-70% (w/w);涂布層采用熔融涂布液或溶 解涂布液，由專用涂布設備涂布而成。
[0011] 本實用新型所述的涂布型可控釋放葡萄保鮮紙，紙選用木漿紙、棉漿紙、木草混合 漿紙及糖果紙，所用紙定量指標為28-100g/m2;無紡布選用聚丙烯非織造型無紡布，定量指 標為 10-50g/m2。
[0012] 本實用新型所述涂布型可控釋放葡萄保鮮紙的可控釋放可通過以下幾個方面實 現：
[0013] 1、保鮮劑有效成分的種類調控，對于普遍采用的二氧化硫類亞硫酸鹽葡萄保鮮劑 而言，鉀鹽類化合物二氧化硫含量較低，同時，釋放速度較低，持效期較長，鈉鹽類化合物則 表現出相反的規律；另一方面，在金屬離子相同的情況下，各類亞硫酸鹽釋放速度則有如下 規律：焦亞硫酸鹽>亞硫酸氫鹽>亞硫酸鹽。2-氨基丁烷硫酸鹽和二氧化氯為另外一種類 型的防腐保鮮劑有效成分，用于擴大殺菌譜，提高保鮮效果。苯甲酸、植酸均為固體有機酸， 用于改變保鮮劑釋放環境的酸堿度來調節保鮮劑的釋放速度，其調節規律是，酸度越高，釋 放速度越快；同時苯甲酸、植酸本身也有一定的殺菌效果。保鮮劑有效成分在保鮮劑層的含 量越高，其釋放速度越快。
[0014] 2、控釋包被助劑可以是乳化石蠟、松香、明膠、淀粉、聚丙烯酸酯壓敏膠、石蠟、硬 脂酸，上述幾種包被助劑可根據其包被致密性和酸度來控制保鮮劑有效成分的釋放速度， 包被助劑的致密性越高，釋放速度越慢；包被助劑的酸度越高，釋放速度越快。各類包被助 劑控制保鮮劑有效成分的釋放速度由快至慢的順序為：聚丙烯酸酯壓敏膠>松香>硬脂酸 >淀粉 > 明膠 > 乳化石蠟 > 石蠟。控釋包被助劑在保鮮劑層的含量越高，其釋放速度越快。
[0015] 3、基材層用于承載涂布保鮮劑層，要求為對水阻隔性較好的合成薄膜材料，其對 水阻隔性越好，保鮮劑釋放的釋放速度越慢，根據葡萄貯藏保鮮特性的要求，個別葡萄品種 也要求通過阻隔層釋放微量保鮮劑有效成分。阻隔層所采用合成膜的極性越高，其對水阻 隔性越差，保鮮劑釋放的釋放速度越快，所以，本實用新型所述各種合成薄膜基材層保鮮劑 釋放能力排序為：雙向拉伸聚氯乙稀薄膜 > 雙向拉伸聚醋薄膜 > 雙向拉伸聚碳酸醋薄膜> 雙向拉伸聚酰亞胺薄膜>雙向拉伸聚乙烯薄膜>雙向拉伸聚丙烯薄膜>雙向拉伸聚偏二 氯乙烯薄膜，同時，基材層的厚度越小，其保鮮劑的釋放能力越強。
[0016] 4、控釋覆蓋層是本實用新型保鮮劑控制釋放的主要途徑，其原理是根據保鮮劑有 效成分水啟動釋放的基本規律，利用控釋覆蓋層水分子透過能力的不同，控制到達保鮮劑 層液體水和水蒸氣的量來調控保鮮劑有效成分釋放速度，控釋覆蓋層根據不同要求，可選 用薄膜材料、紙及無紡布材料，三類材料的保鮮劑釋放速度排序為：無紡布 >紙>薄膜材 料。無紡布為聚丙烯非織造型無紡布，定量指標為10_50g/m2,因無紡布透水性極好，其保鮮 劑釋放速度與定量指標無關；紙