](4)向步驟(3)所述預混料中噴灑含碘酸鉀質量分數為20%、含亞砸酸鈉的質量分數為1%的復合溶液，充分混合均勻，經80°C烘干15min，即得粒度為18目的苦蕎低鈉鹽，經檢測，苦蕎低鈉鹽產品中氯化鈉的質量分數降低為55.8%。
[0157]實施例5
[0158]本實施例提供了一種苦蕎低鈉鹽，原料組分包括:
[0159]低鈉鹽(廣東省深圳鹽業公司提供)，65重量份；
[0160]粒度為80目的苦蕎粉，12重量粉；
[0161]菊花提取物，2重量份；
[0162]桑葉提取物，3重量份；
[0163]粒度為80目的葛根粉，2重量份；
[0164]粒度為80目的黑芝麻粉，12重量份；
[0165]粒度為80目的綠茶粉，3重量份。
[0166]其中，所述菊花提取物米用如下方法制備:
[0167](SI)取菊花，經干燥、粉碎處理后，得到粒度為25目的菊花粉；
[0168](S2)向步驟(SI)所述的菊花粉中加入15倍質量的水，攪拌使其充分混合均勻，再加入占菊花粉質量0.25%的纖維素酶和占菊花粉質量0.25%的果膠酶，在50°C的條件下進行酶解70min，得到酶解液；
[0169](S3)將步驟(S2)所述的酶解液進行過濾，得到濾液依次進行離心、40°C濃縮lh、80°C噴霧干燥，即得菊花提取物。
[0170]所述桑葉提取物采用如下方法制備:
[0171](SSl)取桑葉，經干燥、粉碎處理后，得到粒度為10-40目的桑葉粉；
[0172](SS2)向步驟(I)所述桑葉粉加入2.5倍質量的體積濃度80%的乙醇，在超聲條件下進行浸提4小時，過濾，得到浸提液；
[0173 ] (SS3)將步驟(SS2)所述浸提液依次在40 V濃縮Ih、60 °C真空干燥Ih、粉碎，即得桑葉提取物。
[0174]進一步，所述的苦蕎低鈉鹽采用如下方法制備:
[0175](I)取低鈉鹽，向所述低鈉鹽中加入苦蕎粉和黑芝麻粉，充分混合均勻，在80°C炒制至發黃，得到炒制鹽；
[0176](2)將步驟(I)所述真空結晶鹽進行粉碎處理，得到粒度為14目的鹽粒；
[0177](3)將步驟(I)所述炒制鹽加入菊花提取物、桑葉提取物、葛根粉和綠茶粉，攪拌使其充分混合均勾后，粉碎，即得粒度為16目的苦蕎低鈉鹽，經檢測，苦蕎低鈉鹽產品中氯化鈉的質量分數降低為55.8%。
[0178]實施例6
[0179]本實施例提供了一種苦蕎低鈉鹽，原料組分包括:
[0180]低鈉鹽(廣東省深圳鹽業公司提供)，75重量份；
[0181]粒度為150目的苦蕎粉，8重量粉；
[0182]菊花提取物，3重量份；
[0183]桑葉提取物，2重量份；
[0184]粒度為150目的葛根粉，3重量份；
[0185]粒度為150目的黑芝麻粉，8重量份；
[0186]粒度為150目的綠茶粉，3重量份。
[0187]其中，所述菊花提取物米用如下方法制備:
[0188](SI)取菊花，經干燥、粉碎處理后，得到粒度為25目的菊花粉；
[0189](S2)向步驟(SI)所述的菊花粉中加入15倍質量的水，攪拌使其充分混合均勻，再加入占菊花粉質量0.25%的纖維素酶和占菊花粉質量0.25%的果膠酶，在50°C的條件下進行酶解70min，得到酶解液；
[0190](S3)將步驟(S2)所述的酶解液進行過濾，得到濾液依次進行離心、40°C濃縮lh、80°C噴霧干燥，即得菊花提取物。
[0191]所述桑葉提取物采用如下方法制備:
[0192](SSl)取桑葉，經干燥、粉碎處理后，得到粒度為10-40目的桑葉粉；
[0193](SS2)向步驟(I)所述桑葉粉加入2.5倍質量的體積濃度80%的乙醇，在超聲條件下進行浸提4小時，過濾，得到浸提液；
[0194](SS3)將步驟(SS2)所述浸提液依次在40 V濃縮Ih、60 °C真空干燥Ih、粉碎，即得桑葉提取物。
[0195]進一步，所述的苦蕎低鈉鹽采用如下方法制備:
[0196](I)取低鈉鹽，向所述低鈉鹽中加入苦蕎粉和黑芝麻粉，充分混合均勻，在120°C炒制至發黃，得到炒制鹽；
[0197](2)將步驟(I)所述真空結晶鹽進行粉碎處理，得到粒度為14目的鹽粒；
[0198](3)將步驟(I)所述炒制鹽加入菊花提取物、桑葉提取物、葛根粉和綠茶粉，攪拌使其充分混合均勾后，粉碎，即得粒度為20目的苦蕎低鈉鹽，經檢測，苦蕎低鈉鹽產品中氯化鈉的質量分數降低為58.5%。
[0199]本發明不局限于上述最佳實施方式，任何人在本發明的啟示下都可得出其他各種形式的產品，但不論在其形狀或結構上作任何變化，凡是具有與本申請相同或相近似的技術方案，均落在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種苦蕎低鈉鹽，其特征在于，原料組分包括: 氯化鈉，60-65重量份； 氯化鉀，20-25重量份； 硫酸鎂，8-12重量份； 苦蕎粉，5-15重量粉； 菊花提取物，1-5重量份； 桑葉提取物，1-5重量份； 葛根粉，1-5重量份； 黑芝麻粉，1-5重量份； 綠茶粉，1-5重量份； 碘酸鉀，以碘計為0.04-0.06重量份。2.一種苦蕎低鈉鹽，其特征在于，原料組分包括: 低鈉鹽，65-75重量份； 苦蕎粉，8-12重量粉； 菊花提取物，2-3重量份； 桑葉提取物，2-3重量份； 葛根粉，2-3重量份； 黑芝麻粉，8-12重量份； 綠茶粉，2-3重量份。3.根據權利要求1或2所述的苦蕎低鈉鹽，其特征在于，所述菊花提取物采用如下方法制備: (51)取菊花，經干燥、粉碎處理后，得到粒度為10-40目的菊花粉； (52)向步驟(SI)所述的菊花粉中加入15倍質量的水，攪拌使其充分混合均勻，再加入占菊花粉質量0.2-0.3%的纖維素酶和占菊花粉質量0.2-0.3%的果膠酶，在45-55 °C的條件下進行酶解60-80min，得到酶解液； (53)將步驟(S2)所述的酶解液進行過濾，得到濾液依次進行離心、濃縮、噴霧干燥，SP得菊花提取物。4.根據權利要求1或2所述的苦蕎低鈉鹽，其特征在于，所述桑葉提取物采用如下方法制備: (551)取桑葉，經干燥、粉碎處理后，得到粒度為10-40目的桑葉粉； (552)向步驟(I)所述桑葉粉加入2-3倍質量的體積濃度75-95%的乙醇，在超聲條件下進行浸提2-6小時，過濾，得到浸提液； (553)將步驟(SS2)所述浸提液依次進行濃縮、真空干燥、粉碎，即得桑葉提取物。5.—種制備權利要求1所述的苦蕎低鈉鹽的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)取氯化鈉并將其溶于水制得飽和溶液，向所述飽和溶液中加入苦蕎粉、菊花提取物、桑葉提取物、葛根粉、黑芝麻粉和綠茶粉，攪拌使其充分混合均勻，經真空蒸發、濃縮、結晶，得到真空結晶鹽； (2)將步驟(I)所述真空結晶鹽進行粉碎處理，得到粒度為12-18目的鹽粒； (3)向步驟(2)所述鹽粒中加入硫酸鎂和氯化鉀，攪拌使其充分混合均勻，得到預混料； (4)向步驟(3)所述預混料中噴灑碘酸鉀溶液，充分混合均勻，經7 5 - 8 5 °C烘干1 -18min，即得所述苦蕎低鈉鹽。6.根據權利要求5所述的苦蕎低鈉鹽的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述碘酸鉀溶液中碘酸鉀的質量分數為15-25%。7.根據權利要求6所述的苦蕎低鈉鹽的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述碘酸鉀溶液中還添加有質量分數為0.1 -2 %的亞砸酸鈉。8.一種制備權利要求2所述的苦蕎低鈉鹽的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)取低鈉鹽，向所述低鈉鹽中加入苦蕎粉和黑芝麻粉，充分混合均勻，炒制至發黃，得到炒制鹽； (2)向步驟(I)所述炒制鹽加入菊花提取物、桑葉提取物、葛根粉和綠茶粉，攪拌使其充分混合均勻后，粉碎，即得所述苦蕎低鈉鹽。9.根據權利要求8所述的苦蕎低鈉鹽的制備方法，其特征在于，步驟(I)中，進行炒制的溫度為80-120 °C。10.根據權利要求5或8所述的苦蕎低鈉鹽的制備方法，其特征在于，所述苦蕎低鈉鹽的粒度為16-20目。
【專利摘要】本發明涉及一種苦蕎低鈉鹽，在含有食鹽常規組分氯化鈉、氯化鉀、硫酸鎂碘酸鉀的基礎上還添加適合配比的天然植物成分苦蕎粉、菊花提取物、桑葉提取物、葛根粉、黑芝麻粉和綠茶粉，在上述各組分的協同作用下，制備得到的苦蕎低鈉鹽不僅具有純正的咸味，還具有調節血糖、平肝降壓、活血降脂的功效，本發明所述苦蕎低鈉鹽含氯化鈉的質量分數降低為55-65％，而現有食用鹽中含氯化鈉的質量分數高達95-98％，本發明所述苦蕎低鈉鹽大大降低鈉離子的含量，能有效避免現有技術中長期食用高鈉食鹽容易導致患腎臟病、心血管疾病以及骨質疏松等疾病的問題，同時具有降血壓、降血糖、降血脂以及改善微循環的保健功效，符合現代健康飲食的需求。
【IPC分類】A23L33/16, A23L27/40, A23L33/10, A23L33/105
【公開號】CN105639589
【申請號】
【發明人】郭信濤
【申請人】天津保元堂生物科技有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年3月29日