專利名稱：玫瑰茄飲料的制作方法
技術領域：
玫瑰茄飲料，屬食品。
背景技術：
玫瑰茄是從非洲引進的一種草本植物，目前國內應用還較少，更沒有用于制作飲料。
發明內容
本發明為了充分利用開發玫瑰茄，從而帶動種植玫瑰茄的農民增收。
本發明的技術方案為將玫瑰茄干花萼用70℃-80℃的開水浸泡40-50分鐘經過濾，再配以甜蜜素經生產飲料的常規工藝生產而成。
本發明用玫瑰茄花萼浸泡液為主原料制作而成，并未加入人工色素及防腐劑，因而屬天然飲料，經衛生部門檢測，各項指標符合國家標準，該飲料色澤為玫瑰色，透明晶亮，A型味微酸帶甜，B型味稍甜，C型味甜，可沖水飲。
具體實施方案將玫瑰茄干花萼用70℃-80℃的開水浸泡40-50分鐘經過濾得玫瑰茄花萼浸泡液，在浸泡液中配以甜蜜素按生產飲料的常規工藝生產即得。本發明有A、B、C三型，A型的原料配比為玫瑰茄干花萼1kg，開水80kg、甜蜜素0.05kg；B型的原料配比為玫瑰茄干花萼1.2kg，開水130kg、甜蜜素0.07kg；C型的原料配比為玫瑰茄干花萼2kg，開水150kg、甜蜜素0.15kg。
權利要求
1.玫瑰茄飲料，其特征在于由玫瑰茄花萼浸泡液、甜蜜素按常規飲料的工藝生產而成，玫瑰茄花萼浸泡液、甜蜜素的重量百分比分另為80-150kg、0.02-0.2kg。
2.根據權利要求1所述的玫瑰茄飲料，其特征在于玫瑰茄花萼浸泡液是將清洗干凈的玫瑰茄干花萼用70℃-80℃的開水浸泡40-50分鐘再經過濾而成。
3.根據權利要求1所述的玫瑰茄飲料，其特征在于該飲料有A、B、C三種類型，A型的原料配比為玫瑰茄干花萼0.8-1kg，用開水80-100kg、甜蜜素0.02-0.05kg；B型的原料配比為玫瑰茄干花萼1.2-1.5kg，開水100-130kg、甜蜜素0.06-0.08kg；C型的原料配比為玫瑰茄干花萼1.5-2kg，開水80-150kg、甜蜜素0.08-0.15kg。
4.根據權利要求3所述的玫瑰茄飲料，其特征在于其A、B、C型的原料配比為A型的原料配比為玫瑰茄干花萼1kg，開水80kg、甜蜜素0.05kg；B型的原料配比為玫瑰茄干花萼1.2kg，開水130kg、甜蜜素0.07kg；C型的原料配比為玫瑰茄干花萼2kg，開水150kg、甜蜜素0.15kg。
全文摘要
玫瑰茄飲料，由玫瑰茄花萼浸泡液、甜蜜素組成，該飲料色為玫瑰色，透明晶亮，味微酸稍甜，屬天然飲料，各項指標符合衛生部門的要求，對人體無害。
文檔編號A23L2/02GK1547956SQ0313084
公開日2004年11月24日 申請日期2003年5月14日 優先權日2003年5月14日
發明者王仕堯, 鐘誠, 王倫書 申請人:王仕堯