專利名稱：萌芽糙米袋泡茶的生產方法
技術領域：
本發明涉及萌芽糙米袋泡茶的生產方法。
背景技術：
萌芽糙米是指糙米在一定溫度的水中浸泡，米胚萌發后幼芽長約0. 5-1. Omm,即萌芽 的糙米。糙米萌芽后口感變軟變好，內含營養素含量升高，還能產生新的營養成分。在發 芽糙米中Y-氨基丁酸含量是白米的10-15倍，它具有改善腦血管流通、調節血壓、鎮靜 神經、減少中性脂肪等作用，同時萌芽糙米還具有能抑制脯氨酰內肽酶產生的與腦功能有 關(神經傳遞物質)分解，從而具有防神經細胞癡呆癥等的功效。萌芽糙米產品已風靡日 本多年，現在我國臺灣、香港地區和美國、韓國等國家開始盛行， 一些國家通過推廣萌芽 糙米消費來改善民眾的老年癡呆、高血壓、便秘等健康問題，并已取得良好的成效。
目前萌芽糙米產品主要有萌芽糙米和萌芽糙米粉兩種，食用萌芽糙米需要經過蒸煮， 必須使用蒸煮工具、食用不方便，影響萌芽糙米的推廣應用，萌芽糙米粉經過熱水浸泡后 形成糊狀，主要適合老弱病人食用，口感也欠佳，也影響了它的推廣應用。開發口感較好、 老少咸宜、方便食用、易被消費者接受的萌芽糙米新產品，將對改善人們自身的營養和健 康起到重要作用，也開發萌芽糙米產品的必然要求。目前市場上已有萌芽糙米茶產品，但 還沒有萌芽糙米袋泡產品；現有的萌芽糙米茶產品產品的粒度太細，裝在現有的袋泡茶袋 內，容易浸出，萌芽糙米的口味重，也不耐泡，因此不宜做為袋泡茶。
發明內容
發明目的是提供一種富含Y-氨基丁酸方便食用的萌芽糙米袋泡茶的生產方法及產 品；使產品的粒度大小合適，產品耐泡、品味好，且方便食用。
本發明提供的目的是以如下方式實現的萌芽糙米袋泡茶的生產方法，以富含Y-氨 基丁酸的萌芽糙米為原料，經過120'C烘干后，粉碎至粒度20-40目，裝入透出力小于IOO 目的泡袋內，封口即為成品。
上述的萌芽糙米袋泡茶的生產方法，其在裝袋前還可添加25%茶末。
上述的萌芽糙米袋泡茶的生產方法，其在裝袋前還可以添加香精香料或乙基麥芽酚 制成不同口味的產品。
采用上述方法生產的產品，產品的粒度大小合適，產品耐泡、品味好，且方便食用。 Y-氨基丁酸、主要維生素、礦物質浸出率在80%以上，浸出液清、潤，口感好、食用方便、 居家旅行攜帶方便，適合各種人群飲用，起到保健作用。 具體實施例 實施例l
選擇富含Y-氨基丁酸萌芽糙米，將萌芽糙米粉碎成20-40目，裝入透出力小于100 目的泡袋內，封口即為成品。 實施例2
選擇富含Y-氨基丁酸萌芽糙米，將萌芽糙米粉碎成20-40目，按總重量添加25%茶末， 混合均勻后，裝入透出力小于100目的泡袋內，封口即為成品。 實施例3
如實施例i,另按總重量再添加o. ow的紅茶香精，混合均勻后，裝入透出力小于ioo 目的泡袋內，封口即為成品。
實施例4
如實施例2,另按總重量再添加o. ly。的乙基麥芽酚，混合均勻后，裝入透出力小于ioo 目的泡袋內，封口即為成品。
權利要求
1、萌芽糙米袋泡茶的生產方法，其特征是以富含γ-氨基丁酸的萌芽糙米為原料，經過120℃烘干后，粉碎至粒度20-40目，裝入透出力小于100目的泡袋內，封口即為成品。
2、 根據權利要求1所述的萌芽糙米袋泡茶的生產方法，其特征是在裝袋前可添加25%茶末。
3、 根據權利要求1所述的萌芽糙米袋泡茶的生產方法，其特征是在裝袋前還可以添加香精香 料或乙基麥芽酚制成不同口味的產品。
全文摘要
本發明屬于涉及一種富含γ-氨基丁酸方便食用的萌芽糙米袋泡茶的生產方法；其以富含γ-氨基丁酸的萌芽糙米為原料，經過120℃烘干后，粉碎至粒度20-40目，裝入透出力小于100目的泡袋內，封口即為成品。其在裝袋前還可添加25％茶末或香精香料或乙基麥芽酚等制成不同口味的產品。該方法生產的產品的粒度大小合適，產品耐泡、品味好，且方便食用。
文檔編號A23L1/185GK101385494SQ200810071998
公開日2009年3月18日 申請日期2008年10月27日 優先權日2008年10月27日
發明者林文雄, 林瑞余, 梁康逕, 王本義 申請人:福建農林大學