專利名稱：一種增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種能增強免疫力的營養食品補充劑的制備方法。
背景技術：
免疫，既是人體對疾病的抵抗力，亦是機體的一種保護性功能。眾所周知，人體的 主要防線是由數以百億計的免疫細胞所組成，擔負著防止病原微生物(指細菌、病毒等)侵 入，識別和清除衰老及死亡的細胞，監視可能發生染色體畸變或基因突變細胞的任務， 一旦 發現這些異常現象，就能及時清除以防病變。 在經過了傳染性非典型肺炎(SARS)、禽流感以及正在流行的甲型H1N1流感之 后，人們更為關切如何增強免疫力問題。增強免疫力的保健品便應運而生，如中國專利 CN101491334就提供了"一種具有增強免疫力功能的保健食品"，其特點是選用猴頭菇、金針
菇、香菇、茯苓、銀耳、桑椹、菊花、枸杞子、黨參為原料制成的保健品，這種保健食品對免疫 力低下，易感人群具有整體調理，增進健康狀況的作用。上述專利的不足之處是，所選用的 原料中草藥，嬰幼兒不易吸取，因而其應用范圍受到局限。
發明內容
本發明的目的在于根據現代營養學理論，采用全新的合理科學配方，配制富含具 有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑。 嬰幼兒的免疫系統約在7-8歲左右才發展較為成熟，所以他們對抗感染的能力比 成人弱。給嬰幼兒補充牛初乳粉、乳鐵蛋白和葡萄糖酸鋅、維生素A和維生素C等物質，可 以幫助嬰幼兒增強免疫力。這些物質可在多條途徑、多個層面對免疫系統發揮調節作用， 如激活網狀內皮系統(RES)的吞噬功能，促進白介素-l(IL-l)、白介素-2(IL-2)、腫瘤壞 死因子-a (TNF-a)、腫瘤壞死因子-Y (INF-Y )等生成，增強天然殺傷性細胞(NK)的活 性，誘導免疫調節因子的表達，調節機體抗體和補體的形成，還能升高血清溶血數和脾臟內 抗體形成細胞數，提高血清免疫球蛋白IgG水平，促進淋巴細胞的增殖，抵抗大腸桿菌等微 生物，降低病毒引起的腹瀉等嬰兒常見疾病，構筑起人生的第一道防線。嬰幼兒消化功能較 弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長發育，乳鐵蛋白能夠促進腸道有 益菌的增長，有利于增強腸道的消化功能。 本發明的實現方案是以牛初乳粉、乳鐵蛋白、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C和低 聚果糖為主要原料，配以糊精、冰糖為輔料，采取少量多次分級混合攪拌技術制成具有增強 嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑。 本發明的技術方案是通過以下工藝步驟實現的 1、每100. Okg組合物中是由牛初乳粉15. 0 20. Okg、乳鐵蛋白5. 0 10. Okg、維 生素A 1.0 3. Okg、維生素C 1.0 3. 0kg、低聚果糖8. 0 10. 0kg、糊精40. 0 70. Okg、 冰糖5. 0 10. Okg組成； 2、按1的重量比例將牛初乳粉、乳鐵蛋白、維生素A、維生素C和低聚果糖按少量多
3次分級法充分攪拌均勻； 3、將冰糖粉碎過100目篩，再按1的重量比例將2攪拌均勻后的物料加入到糊精 和冰糖中，也按少量多次分級法充分攪拌均勻； 4、將3的攪拌均勻后的物料加入濃度為30 40%乙醇水濃液作粘合劑，進行制 粒，再在70 85t:溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產
PR o 本發明的有益效果是，該營養食品補充劑為淡黃色，清香，甜度適宜，無異味。制 成的增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑可單獨食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等 食品中食用，既能增強嬰幼兒免疫力，增進食欲，補充營養，又具有促進睡眠，增強記憶等功 效。
附圖為本發明的工藝流程圖。
具體實施方式
實施例1 : 取牛初乳粉17.0kg、乳鐵蛋白8.0kg、維生素A 2.0kg、維生素C 2. Okg和低聚果 糖9. Okg放入攪拌機中，按少量多次分級法充分攪拌均勻；再取冰糖8. Okg進行粉碎并過 100目篩后與54.0kg糊精一起放入上述已攪拌均勻的物料中，再次按少量多次分級法進行 充分攪拌均勻。將最后攪拌均勻后的物料加入濃度為35%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒， 再在8(TC溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產品。
實施例2: 取牛初乳粉15. Okg、乳鐵蛋白5. Okg、維生素A 1. Okg、維生素C 1. Okg和低聚果 糖8. Okg放入攪拌機中，按少量多次分級法充分攪拌均勻；再取冰糖5. Okg進行粉碎并過 100目篩后與65.0kg糊精一起放入上述已攪拌均勻的物料中，再次按少量多次分級法進行 充分攪拌均勻。將最后攪拌均勻后的物料加入濃度為35%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒， 再在8(TC溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產品。
實施例3: 取牛初乳粉20. Okg、乳鐵蛋白10. Okg、維生素A 3. Okg、維生素C 3. Okg和低聚果 糖10. Okg放入攪拌機中，按少量多次分級法充分攪拌均勻；再取冰糖10. Okg進行粉碎并過 100目篩后與44. Okg糊精一起放入上述已攪拌均勻的物料中，再次按少量多次分級法進行 充分攪拌均勻。將最后攪拌均勻后的物料加入濃度為35%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒， 再在8(TC溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產品。
實施例4 : 取牛初乳粉17.0kg、乳鐵蛋白8.0kg、維生素A 2.0kg、維生素C 2. Okg和低聚果 糖9. Okg放入攪拌機中，按少量多次分級法充分攪拌均勻；再取冰糖8. Okg進行粉碎并過 100目篩后與54.0kg糊精一起放入上述已攪拌均勻的物料中，再次按少量多次分級法進行 充分攪拌均勻。將最后攪拌均勻后的物料加入濃度為30%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒， 再在7(TC溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產品。
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實施例5 : 取牛初乳粉20. 0kg、乳鐵蛋白10. Okg、維生素A 3. Okg、維生素C 3. Okg和低聚果 糖10. Okg放入攪拌機中，按少量多次分級法充分攪拌均勻；再取冰糖10. Okg進行粉碎并過 100目篩后與47. Okg糊精一起放入上述已攪拌均勻的物料中，再次按少量多次分級法進行 充分攪拌均勻。將最后攪拌均勻后的物料加入濃度為40%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒， 再在85t:溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產品。
實施例6 : 取牛初乳粉15. Okg、乳鐵蛋白5. Okg、維生素A 1. Okg、維生素C 1. Okg和低聚果 糖8. Okg放入攪拌機中，按少量多次分級法充分攪拌均勻；再取冰糖5. Okg進行粉碎并過 100目篩后與65.0kg糊精一起放入上述已攪拌均勻的物料中，再次按少量多次分級法進行 充分攪拌均勻。將最后攪拌均勻后的物料加入濃度為40 %乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒， 再在8(TC溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的產品。
權利要求
一種增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的制備方法，包括將組合物攪拌、粉碎、干燥、制粒等步驟，其特征是所述增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的組合物為牛初乳粉、乳鐵蛋白、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C和低聚果糖、糊精、冰糖。
2. 根據權利要求1所述的一種增強嬰幼兒免疫力營養食品補充劑的制備方法，其特 征是每100. 0kg組合物可以由牛初乳粉15. 0 20. 0kg、乳鐵蛋白5. 0 10. Okg、維生素 Al. 0 3. Okg、維生素Cl. 0 3. Okg、低聚果糖8. 0 10. Okg、糊精30. 0 40. Okg、冰糖 5. 0 10. Okg組成。
全文摘要
一種增強嬰幼兒免疫力營養因子食品補充劑的制備方法，其營養因子食品補充劑的組合物為牛初乳粉、乳鐵蛋白、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C和低聚果糖、糊精、冰糖。上述物質均為嬰幼兒容易吸收的保健食品，通過合理的科學配比和先進制作工藝，將上述組份制成營養食品補充劑，可單獨食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉中食用，既能增強嬰幼兒免疫力，又有促進睡眠、增強記憶等功效。
文檔編號A23C9/152GK101755914SQ20091018669
公開日2010年6月30日 申請日期2009年12月11日 優先權日2009年12月11日
發明者熊偉, 熊華, 胡居吾, 陳俊杰 申請人:江西鈺鑫健康實業有限公司