專利名稱：功能性膠原蛋白營養品的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種功能性膠原蛋白營養品，特別是一種具有顯著改善面部皮膚水分、祛斑養顏、增強機體免疫與修復能力、改善睡眠等多種保健作用于一體的增效型口服功能性膠原蛋白營養品，屬于營養與保健食品技術領域。
背景技術：
隨著環境的惡化、歲月的流逝，粗糙、干燥、暗黃、皺紋、色斑、松弛、困倦等漸漸侵占了美麗的容顏，水嫩、白皙、富有彈性的皮膚漸行漸遠。近年來，能夠美容皮膚的功能性食品越來越受到人們的廣泛關注。體內膠原蛋白減少，被認為是皮膚衰老的重要指示之一。目前市場上關于補充膠原蛋白的營養品琳瑯滿目，有飲料、口服液、粉末、膠囊、片劑等，令人應接不暇。據市場調查和研究資料表明，很多膠原蛋白類產品吸收率很低，雖然有一定的補充作用，但食用有很大的局限性，大量服用反而造成便秘等不良反應，美容效果不很明顯。
發明內容
本發明人發現服用膠原蛋白時，如果人體的免疫力低下，它對皮膚的修復作用就會很差，很難消除體內炎癥對健康的影響；如果腸胃的吸收功能存在問題或沒有增強時，除了原有的便秘癥狀不能改善外，反而會更加嚴重，造成膠原蛋白等營養成分的浪費；如果由于生活壓力大，睡眠狀況不好，這時體內的膠原蛋白也就很難合成；如果大量攝入膠原蛋白必然會加重身體肝、腎的負擔，尤其對糖尿病人、肥胖人群影響更為明顯；另外，本發明人還發現面部皮膚出現蒼白、粗糙等癥狀時，一般體內都會缺鐵，然而其真正原因一般不是由于鐵元素攝入量低造成的，反而是由于鐵的吸收率低造成的。針對上述現有技術存在的問題，本發明人積多年從事本領域工作的經驗，反復研究和論證試驗，終得本發明的產生。本發明的目的就在于提供一種功能性膠原蛋白營養品，特別是一種具有顯著改善面部皮膚水分、祛斑養顏、增強機體免疫與修復能力、改善睡眠等多種保健作用于一體的增效型口服功能性膠原蛋白營養品。本發明的主要技術方案，是經過細致的調查和全面審慎的研究，經過多次試驗確定產品的配方和制備工藝。本發明的技術解決方案在于一種功能性膠原蛋白營養品的原料組成和各原料的重量百分比為膠原蛋白8 75% ;乳鐵蛋白0. 15 2. 5% ;α-乳白蛋白8 50% ；L-阿拉伯糖10 50%，各原料組成的重量百分比之和為100%。 本發明所述的功能性膠原蛋白營養品的制備方法為按照配方將原料準確稱量后，先分別過60 80目篩，然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻，直接進行包裝即得。生產過程中，混合均勻度問題是一個關鍵問題，一定要做好工藝過程的檢測和監控，經生產驗證，所測定的混合的變異系數(CV)應小于8%。
下面結合各有效成份的性能，對本發明作進一步的說明本發明人在研究過程中發現功能性膠原蛋白營養品充分發揮了營養互補、協同增益效果。具體的原料配比雖然限定不是非常嚴格，但是按照本發明中公開的配比可以達到最佳的保健效果。膠原蛋白中含有大量的甘氨酸，約占總氨基酸的27%，脯氨酸和羥脯氨酸的含量也特別高，分別占14%，這兩種是膠原蛋白質的特有氨基酸，而色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量很低，因此膠原蛋白是一種不完全蛋白質，但它是皮膚健康必需的營養成分，能促進皮膚代謝和減少皮膚皺紋形成。因皮膚煩惱的女性，大多數都有便秘與貧血癥狀，便秘放任不管，而拼命涂抹化妝品，就如同在破舊不堪的墻上涂抹上一層昂貴的油漆，不但于事無補，反而凸顯其缺陷。皮膚是腹部(腸胃)的臉，腸胃健康良好，皮膚也會變得美麗。皮膚在得不到充足的睡眠的情況下，會出現營養(水分、養分)的過度流失，大多數習慣熬夜的女性，不僅會出現黑眼圈， 還容易產生皺紋，使花容失色。膠原蛋白能夠改善焦慮、失眠狀態，對睡眠有很好的作用，且修復機能只在睡眠狀態下進行，因此改善睡眠有助于美容。α 一乳白蛋白是一種天然乳清蛋白，是必需氨基酸和支鏈氨基酸的極好來源，是所有食物中含有色氨酸水平最高的蛋白，能顯著改善人體睡眠質量，保持頭腦清醒和思維敏捷；它是惟一能結合鈣的乳清蛋白，其成分接近人乳，不易過敏；它富含半胱氨酸和蛋氨酸，這些含硫氨基酸是合成重要抗氧化劑-谷胱甘肽的必須成分，能維持人體內抗氧化劑的水平，并直接參與抗擊炎癥，并在細胞分裂時盡量穩定DNA，也能刺激人體免疫系統，阻止化學誘發性癌癥的發生，同時增加骨骼強度和降低LDL膽固醇水平；它還含有足量的唾液酸，是腸道微生物的一種基質，對腸細胞壁與神經系統的發育起重要作用，促進腸道健康。乳鐵蛋白的活性包括抗細菌性；通過清除催化自由基形成的過多的鐵，以預防氧化所帶來的各種危害，抑制游離基形成，具有抗衰老的功效；調節人體鐵質轉移，促進細胞生長并提高免疫能力，促進雙歧桿菌增殖；乳鐵蛋白對青少年的粉刺、青春痘等問題有改善效果，可修復由炎癥引起的皮膚損傷。L-阿拉伯糖是一種無熱量的天然合成的甜味劑，它對雙糖水解酶的有抑制作用，使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產生出大量的有機酸，這種有機酸對肝臟合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小腸里對吸收蔗糖的抑制作用，從而減少體內新脂肪的產生。L-阿拉伯糖能在小腸內促進雙歧桿菌的生長、繁殖，激活已有雙歧桿菌的活性，清除、殺死有害菌，促進體內環境的健康。L-阿拉伯糖對腸道的有良好的酸化效果，腸道酸性環境有利于雙歧桿菌、乳酸菌等腸道有益菌群的生長，促進機體對鈣吸收，增強機體排出有毒物的能力。L-阿拉伯糖還具有和食物纖維類似的作用，能清潔腸道，潤腸通便，有效改善便秘的問題。本發明充分利用這些物質的相互作用全方位來提高膠原蛋白的吸收率，同時避免人體由于大量服用膠原蛋白而引起的便秘等現象。本發明的優點和有益效果在于I.本發明功能性膠原蛋白營養品具有顯著改善面部皮膚水分、祛斑養顏、增強機體免疫與修復能力、改善睡眠等功能，幾種成分之間不易發生化學反應且具有協同增效作用，其明顯的作用是無可替代的。本發明產品還具有顯著地減肥瘦身效果，而且能使減肥后的皮膚仍然保持很好的彈性和光澤，防止因體重迅速減輕而出現的皮膚松弛，并且可加深睡眠的程度，而且在睡眠狀態下，各成分能對細胞進行修補，使睡覺就能美容減肥的夢想變成了現實。2.本發明功能性膠原蛋白營養品的色澤、口感等方面均無任何不良影響，正常食用，不會給身體帶來危害和毒副作用。本發明制備工藝簡便，操作性強，不僅可以取得良好的經濟效益，而且具有顯著的社會效益，極具市場開發潛力。3.本發明功能性膠原蛋白營養品第一次獨創性地將膠原蛋白、α-乳白蛋白、L-阿拉伯糖科學配伍，且加入乳鐵蛋白更顯精妙，這是因為配方中α-乳白蛋白的色氨酸含量很高，彌補了普通膠原蛋白粉的不足，使改善睡眠的作用更加明顯，同時更進一步的促使在睡眠狀態下皮膚中膠原蛋白的合成；L_阿拉伯糖不僅可以促進體內益生菌的增殖，改善便秘，促進體內毒素的排出，而且可以增強膠原蛋白的吸收率，更具有減肥健美的功效；乳鐵蛋白不僅可以增強人體免疫力和修復能力，而且促進體內鐵元素的吸收，使面色紅潤有光澤，更增強各成分的功效。各種原料有機融合，食用后通過注入肌膚修復因子，消除皺紋，增加皮膚彈性；美白、保水保濕、祛斑、改善睡眠、潤腸通便、減肥、排除體內毒素等多種 功效互為補充。下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明，但是不應理解是對本發明的限制。
具體實施例實施例I :以生產I噸功能性膠原蛋白營養品成品計膠原蛋白500kg ;乳鐵蛋白10kg ; α -乳白蛋白140kg ;L_阿拉伯糖:350kg。按照上述配方將原料準確稱量后，先分別過60 80目篩，然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻，直接進行包裝即得成品功能性膠原蛋白營養品。該產品不易吸濕結塊，口感較好，食用方便，價格合理，無毒副作用。我們按照衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》2003版，保健食品功能學評價程序與檢驗方法規范，第二部分功能學評價檢驗方法進行上述功能性膠原蛋白營養品的人體試食實驗，對保健作用進行評價。試吃試驗研究選用68例年齡35-55歲女性自愿受試者，經體檢無嚴重心、肝、腎等病癥，隨機分為試食組和對照組，參加人群在試驗期間不服用任何有關的藥品、保健食品及不使用化妝品，試食組每日食用本發明產品10g，連續觀察30天。實驗結果經問卷調查，試食組34例有32例在飲食、睡眠、大小便、精神狀態等方面比以前均有顯著改善，總有效率為94. 1%。經皮膚油份、水分、pH值等檢驗結果(見下表)發現試食前后試食組的皮膚水分差異有高度的顯著性(P < O. 01)，試食組與對照組差異有顯著性(P < O. 05)。
權利要求
1.一種功能性膠原蛋白營養品，其特征在于原料組成和各原料的重量百分比為膠原蛋白8 75%;乳鐵蛋白0· 15 2. 5%; α -乳白蛋白8 50% ;L_阿拉伯糖:10 50%,各原料組成的重量百分比之和為100%。其制備方法為按照配方將原料準確稱量后，先分別過60 80目篩，然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻，直接進行包裝即得成品功能性膠原蛋白營養品。
2.如權利要求I所述的一種功能性膠原蛋白營養品，其特征在于產品配方為膠原蛋白:500kg;乳鐵蛋白:10kg ;α-乳白蛋白:140kg ;L_阿拉伯糖350kg。按照上述配方將原料準確稱量后，先分別過60 80目篩，然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻，直接進行包裝即得成品功能性膠原蛋白營養品。
3.如權利要求I所述的一種功能性膠原蛋白營養品，其特征在于生產I噸功能性膠原蛋白營養品成品的配方為膠原蛋白750kg;乳鐵蛋白5kg ;α-乳白蛋白85kg ;L_阿拉伯糖160kg。
4.如權利要求I所述的一種功能性膠原蛋白營養品，其特征在于生產I噸功能性膠原蛋白營養品成品的配方為膠原蛋白80kg;乳鐵蛋白25kg ;α-乳白蛋白395kg ;L_阿拉伯糖500kg。
5.如權利要求I所述的一種功能性膠原蛋白營養品，其特征在于生產I噸功能性膠原蛋白營養品成品的配方為膠原蛋白655kg;乳鐵蛋白15kg ;α-乳白蛋白:230kg ;L-阿拉伯糖100kg。
6.如權利要求I所述的一種功能性膠原蛋白營養品，其特征在于生產I噸功能性膠原蛋白營養品成品的配方為13父原蛋白415kg ;乳鐵蛋白10kg ; ct _乳白蛋白290kg ;L_阿拉伯糖285kg。
全文摘要
本發明公開了一種功能性膠原蛋白營養品，特別是一種具有顯著改善面部皮膚水分、祛斑養顏、增強機體免疫與修復能力、改善睡眠等多種保健作用于一體的增效型口服功能性膠原蛋白營養品，其特征是在膠原蛋白的基礎上加入乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、L-阿拉伯糖。本發明的優點在于配比合理，針對性強，協同增效作用顯著，填補了市場空白；口感較好，食用方便，安全性好，無毒副作用；生產工藝簡單，易于生產，極具市場開發潛力。
文檔編號A23L1/09GK102613454SQ20121010365
公開日2012年8月1日 申請日期2012年4月11日 優先權日2012年4月11日
發明者李衛平 申請人:李衛平