專利名稱：青涼糕的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種青涼糕的制作方法。
背景技術：
糕點是一種常見的食品，特別適合老年人和小孩子食用，糕點的營養非常的豐富，但是一般的糕點有這樣的缺點，就是一般的糕點不具有清涼的特點，不適合在夏季食用。發明內容本發明的目的是要提供一種青涼糕的制作方法，它能有效的解決一般的糕點不具有清涼的特點，不適合在夏季食用的缺點。本發明的目的是這樣實現的1.將大米用石磨磨成米粉后備用，再將綠豆用石磨磨成米粉后備用。將米粉和綠豆粉分別倒入盆子里，然后加入薄荷、蜂蜜，然后用手攪拌均勻，再加入適量的水攪拌，使其成為面團狀。2.把揉好的面團用手搓成長條，然后用刀切成餅狀，然后逐一放在蒸籠上。3.將蒸籠放在鍋上用火蒸30分鐘，等到將清涼糕蒸熟后取出來，晾冷后既可食用。青涼糕，該產品具有清涼爽口、口感微甜、綿軟清香的特點。
具體實施方式
原料配方大米500克、綠豆500克、薄荷粉100克、蜂蜜200克。制作方法1.將大米用石磨磨成米粉后備用，再將綠豆用石磨磨成米粉后備用。將米粉和綠豆粉分別倒入盆子里，然后加入薄荷、蜂蜜，然后用手攪拌均勻，再加入適量的水攪拌，使其成為面團狀。2.把揉好的面團用手搓成長條，然后用刀切成餅狀，然后逐一放在蒸籠上。3.將蒸籠放在鍋上用火蒸30分鐘，等到將清涼糕蒸熟后取出來，晾冷后既可食用。
權利要求
1.青涼糕，其特征是將大米用石磨磨成米粉后備用，再將綠豆用石磨磨成米粉后備用；將米粉和綠豆粉分別倒入盆子里，然后加入薄荷、蜂蜜，然后用手攪拌均勻，再加入適量的水攪拌，使其成為面團狀；把揉好的面團用手搓成長條，然后用刀切成餅狀，然后逐一放在蒸籠上；將蒸籠放在鍋上用火蒸30分鐘，等到將清涼糕蒸熟后取出來，晾冷后既可食用。
全文摘要
青涼糕，屬糕點制作領域，它能有效的解決一般的糕點不具有清涼的特點，不適合在夏季食用的缺點。將大米用石磨磨成米粉后備用，再將綠豆用石磨磨成米粉后備用。將米粉和綠豆粉分別倒入盆子里，然后加入薄荷、蜂蜜，然后用手攪拌均勻，再加入適量的水攪拌，使其成為面團狀。把揉好的面團用手搓成長條，然后用刀切成餅狀，然后逐一放在蒸籠上。將蒸籠放在鍋上用火蒸30分鐘，等到將清涼糕蒸熟后取出來，晾冷后既可食用。主要用于制作生產清涼糕。
文檔編號A23G3/48GK102461707SQ20101054112
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月8日 優先權日2010年11月8日
發明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區黔雙科技有限公司