專利名稱：糖醋地瓜的制作方法
糖醋地瓜的制作方法技術領域 本發明涉及一種糖醋地瓜的制作方法。
背景技術：
地瓜是一種營養豐富的食品，地瓜中含有豐富的糖分和維生素，地瓜非常適合老年人食用，但是一般的地瓜有這樣的缺點，就是一般的地瓜食用起來不方便，味道不夠豐富。
發明內容
本發明的目的是要提供一種糖醋地瓜的制作方法，它能有效的解決一般的地瓜食用起來不方便，味道不夠豐富的缺點。本發明的目的是這樣實現的糖醋地瓜的制作方法，將地瓜放入水池中浸泡I個小時，然后用刷子將地瓜表面上的泥土清洗干凈，然后放入蘿筐中浙干多于的水分，用刀將地瓜切成小塊；將切好的地瓜塊放入蒸籠中鋪勻，加溫蒸煮15分鐘，然后將蒸熟的地瓜從蒸籠中倒出來放入篩子中晾冷；挑選一個干凈的盆子，然后將地瓜塊裝入盆子中，然后加入10公斤白糖、I公斤醋，用手輕輕的攪拌均勻，然后將和勻的地瓜塊放入壇子中密封起來，7天后取出來即可食用。糖醋地瓜的制作方法，該產品具有營養豐富、酸甜可口的特點，而且比較容易消化和吸收。
具體實施例方式 原料配方
地瓜20公斤、白糖10公斤、醋I公斤。制作方法
將地瓜放入水池中浸泡I個小時，然后用刷子將地瓜表面上的泥土清洗干凈，然后放入蘿筐中浙干多于的水分，用刀將地瓜切成小塊。將切好的地瓜塊放入蒸籠中鋪勻，加溫蒸煮15分鐘，然后將蒸熟的地瓜從蒸籠中倒出來放入篩子中晾冷。挑選一個干凈的盆子，然后將地瓜塊裝入盆子中，然后加入10公斤白糖、I公斤醋，用手輕輕的攪拌均勻，然后將和勻的地瓜塊放入壇子中密封起來，7天后取出來即可食用。
權利要求
1.糖醋地瓜的制作方法，其特征是將地瓜放入水池中浸泡I個小時，然后用刷子將地瓜表面上的泥土清洗干凈，然后放入蘿筐中浙干多于的水分，用刀將地瓜切成小塊；將切好的地瓜塊放入蒸籠中鋪勻，加溫蒸煮15分鐘，然后將蒸熟的地瓜從蒸籠中倒出來放入篩子中晾冷；挑選一個干凈的盆子，然后將地瓜塊裝入盆子中，然后加入10公斤白糖、I公斤醋，用手輕輕的攪拌均勻，然后將和勻的地瓜塊放入壇子中密封起來，7天后取出來即可食用。
全文摘要
糖醋地瓜的制作方法，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的地瓜食用起來不方便，味道不夠豐富的缺點。將地瓜放入水池中浸泡1個小時，然后用刷子將地瓜表面上的泥土清洗干凈，然后放入籮筐中瀝干多于的水分，用刀將地瓜切成小塊；將切好的地瓜塊放入蒸籠中鋪勻，加溫蒸煮15分鐘，然后將蒸熟的地瓜從蒸籠中倒出來放入篩子中晾冷；挑選一個干凈的盆子，然后將地瓜塊裝入盆子中，然后加入10公斤白糖、1公斤醋，用手輕輕的攪拌均勻，然后將和勻的地瓜塊放入壇子中密封起來，7天后取出來即可食用。主要用于生產糖醋地瓜。
文檔編號A23L1/218GK102987304SQ20111027145
公開日2013年3月27日 申請日期2011年9月14日 優先權日2011年9月14日
發明者宋其祥 申請人:重慶市南川區南雙科技有限公司