專利名稱：一種核桃補鈣泡騰制劑的制作方法
技術領域：
本發明涉及保健食品領域，尤其涉及一種核桃補鈣泡騰制劑。
背景技術：
核桃是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，它可以潤肺除燥，適合所有人群。核桃粒是將核桃通過破碎機將其碎成粒狀以供休閑食用或其他用途。一般情況下核桃質地較脆，導致在破碎機破碎過程中容易產生大量碎粉和太小碎粒，浪費原材料，產品合格率低。目前人們飲用的飲料，多為瓶、易拉罐、復合紙等容器包裝的液體飲料，這種飲料包裝工藝復雜，包裝成本高，運輸困難，攜帶不便，貯藏期短。因此近年來市場上開始研發固體飲品，其中以泡騰制劑頗受人們愛戴和接受。泡騰制劑是一種發泡飲料，含有一定成分的碳酸鹽和有機酸，當遇水沖泡時產生大量的C02氣體，從而具有碳酸飲料的風味，但是現有的泡騰制劑營養不夠豐富，且補鈣效果不佳。而鈣是支持生命的重要元素，像吃鹽一樣，人一生中的各階段都要不斷地補鈣。兒童缺鈣的嚴重危害將影響生長發育，嚴重時會導致兒童佝僂病"X"和"O"型腿等。青少年缺鈣的嚴重危害生長痛、精力不集中、易過敏、易感冒、偏食煩躁、易疲倦，缺鈣會使眼球失去彈性，引起假性近視眼。孕婦及哺乳期婦女缺鈣的危害女性一生都要補鈣，年輕時身體發育需要補鈣，而孕婦、產婦、哺乳期婦女缺鈣將直接影響兩代人的健康。老年人缺鈣的嚴重危害缺鈣會使老年人加速衰老，影響晚年幸福， 嚴重者會使老人在病床上度過晚年。現已證明，高血壓、動脈硬化、糖尿病、心率紊亂都與缺鈣有直接關系。
發明內容
本發明的目的是提供一種核桃補鈣泡騰制劑，以克服現有產品補鈣效果不佳的不足。本發明通過以下方法實現上述目的
一種核桃補鈣泡騰制劑，由以下重量份數的原料制成片劑核桃粒20-35份、抗壞血酸 20-24份、富馬酸鈣15-20份、乳酸鈣15-20份、葡萄糖酸鈣15-20份、乳酸錳20-25份、乳酸亞鐵10-20份、乳酸鋅10-20份、乳酸鎂10-20份、山梨糖醇20-25份、殼聚糖20-25份、硬脂酸鈣15-20、乳糖酶25-30份、碳酸氫鈣35-45份、玉米淀粉200-300份。所述補鈣泡騰制劑的制備方法，包括以下步驟
1)按所需重量份數稱取核桃粒、抗壞血酸、富馬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸錳、乳酸亞鐵、乳酸鋅、乳酸鎂、山梨糖醇、殼聚糖、硬脂酸鈣、乳糖酶、碳酸氫鈣，加入混合機中混合均勻，備用；
2)取混合好的步驟I)中的混合物，加入沸騰制粒機中，再加入所需重量份數的玉米淀粉，混合均勻，壓片，制得補鈣泡騰制劑。本發明的有益效果是①本發明補鈣泡騰制劑含有多種有機鈣和無機鈣，更有助于人物對鈣的吸收，減少骨質疏松癥的發病率，維持骨骼和牙齒硬度、益腦。②本發明補鈣泡騰制劑中含有乳糖酶，尤其適于患有乳糖不耐癥的人群服用。③本發明補鈣泡騰制劑中含有乳酸錳，有預防心血管疾病、抗腫瘤、增強新陳代謝的作用。④本發明功能性泡騰片中含有多種微量元素，如鐵、鎂、鋅等，能補充人體必須的微量元素，增強機體免疫力。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步的說明，下述各實施例僅用于說明本發明，對本發明并沒有限制。實施例I
一種補鈣泡騰制劑的制備方法，包括以下步驟
1)稱取核桃粒20kg、抗壞血酸20kg、富馬酸I丐15kg、乳酸I丐15 kg、葡萄糖酸I丐15 kg、乳酸錳20 kg、乳酸亞鐵10、乳酸鋅10、乳酸鎂10、山梨糖醇20 kg、殼聚糖20 kg、硬脂酸隹丐15kg、乳糖酶25 kg、碳酸氫|丐35 kg,加入混合機中混合均勻，備用；
2)取混合好的步驟I)中的混合物，加入沸騰制粒機中，再加入玉米淀粉200kg，混合均勻，壓片，制得補鈣泡騰制劑。實施例2
一種補鈣泡騰制劑的制備方法，包括以下步驟
1)稱取核桃粒35kg、抗壞血酸24kg、富馬酸|丐20kg、乳酸|丐20 kg、葡萄糖酸I丐20 kg、乳酸錳20 kg、乳酸亞鐵20、乳酸鋅20、乳酸鎂20、山梨糖醇20 kg、殼聚糖25 kg、硬脂酸隹丐20kg、乳糖酶25 kg、碳酸氫|丐45 kg,加入混合機中混合均勻，備用；
2)取混合好的步驟I)中的混合物，加入沸騰制粒機中，再加入玉米淀粉300kg，混合均勻，壓片，制得補鈣泡騰制劑。
權利要求
1.一種核桃補鈣泡騰制劑，其特征在于由以下重量份數的原料制成核桃粒20-35 份、抗壞血酸20-24份、富馬酸鈣15-20份、乳酸鈣15-20份、葡萄糖酸鈣15-20份、乳酸錳 20-25份、乳酸亞鐵10-20份、乳酸鋅10-20份、乳酸鎂10-20份、山梨糖醇20-25份、殼聚糖 20-25份、硬脂酸鈣15-20份、乳糖酶25-30份、碳酸氫鈣35-45份、玉米淀粉200-300份； 所述核桃粒有以下方法制備得到第一次烘焙溫度為60°C _65°C，烘焙時間為10-20 min ;所述第一次粉碎得到的核桃粒為O. 8-1. Ocm ；如權利要求I所述的補鈣泡騰制劑，其特征在于制備工藝包括以下步驟1)按所需重量份數稱取核桃粒、抗壞血酸、富馬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸錳、乳酸亞鐵、乳酸鋅、乳酸鎂、山梨糖醇、殼聚糖、硬脂酸鈣、乳糖酶、碳酸氫鈣，加入混合機中混合均勻，備用；2)取混合好的步驟I)中的混合物，加入沸騰制粒機中，再加入所需重量份數的玉米淀粉，混合均勻，壓片，制得補鈣泡騰制劑。
全文摘要
本發明涉及一種核桃補鈣泡騰制劑，所述補鈣泡騰制劑由以下重量份數的原料制成核桃粒20-35份、抗壞血酸20-24份、富馬酸鈣15-20份、乳酸鈣15-20份、葡萄糖酸鈣15-20份等。本發明補鈣泡騰制劑含有多種有機鈣和無機鈣，更有助于人物對鈣的吸收，減少骨質疏松癥的發病率，維持骨骼和牙齒硬度，益腦。本發明補鈣泡騰制劑中含有乳糖酶，尤其適于患有乳糖不耐癥的人群服用。
文檔編號A23L2/52GK102599607SQ20121006988
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月16日 優先權日2012年3月16日
發明者吳祖福 申請人:常熟市匯豐食品有限公司