專利名稱：一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及水產品加工設備技術領域，具體涉及一種環保節能的水產品冷凍保鮮
裝直。
背景技術：
水產品主要分為魚、蝦、蟹、貝四大類。水產品捕撈后，如不立即采取有效保鮮措施，很容易腐敗變質。導致水產品腐敗變質的主要原因是其體內微生物和酶的改變，微生物和酶的活動都與溫度有關，降低溫度，微生物就會停止繁殖，甚至死亡，酶就會減弱或失去分解能力。因此，當水產品置于低溫環境時，就可抑制微生物的生長和酶的作用，延長水產品的保藏期限。低溫保鮮根據保藏溫度的不同可分為三類，即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮，溫度在OV 4°C左右，主要有撒冰法和水冰法兩種。撒冰法是將碎冰直接撒到水產品體表面的保鮮方法，融冰水又可清洗水產品表面，除去細菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰將清水降低至0°C，清海水為_1°C，然后把水產品類浸泡在水冰中，待水產品體冷卻到0°C時即取出，改用撒冰保藏，此法一般應用于死后僵硬快或捕獲量大的魚，優點為冷卻速度快。微凍保鮮主要有冰鹽混合微凍法和低溫鹽水微凍法，目前應用于生產的尚不多。水產品要長期貯藏，就必須經過凍結處理，凍結方法很多，主要有空氣凍結、鹽水浸凍結和平板凍結等，在我國，絕大多數采用空氣凍結法。傳統的凍結設備耗能量大，凍結效果不好，且凍結速度也慢，水產品的中心溫度較高，使得其保存時間較短。
發明內容
本發明所要解決的技術問題在于提供一種結構簡單，使用效果好的環保節能的水產品冷凍保鮮裝置。本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，包括冷凍池、前輸送機構及后輸送機構組成，其特征在于所述的前輸送機構連接于冷凍池一端，所述后輸送機構連接于冷凍池另一端，所述的冷凍池內注有冷凍液，所述冷凍池底部鋪設有冷凝管，所述冷凍池內部兩端設有兩個循環水泵，所述的冷凝管連接有冷凝劑輸送管，所述的冷凍池上部設有保溫蓋。所述的前輸送機構包括機架、設于機架兩端的兩個傳動輥，所述的兩個傳動輥之間連接有傳送帶，所述的傳送帶穿設于冷凍池內，所述傳送帶的輸出端連接到后輸送機構，所述的傳動輥通過軸承座安裝在機架上，并連接有電機。所述的冷凝劑輸送管穿過保溫蓋連接到冷凝管，所述冷凝劑輸送管上設有控制閥。所述的冷凝管均勻鋪設于冷凍池底部。所述的傳送帶為金屬鏈式網狀傳送帶。所述的后輸送機構上部設有噴淋機構，所述噴淋機構下游設有吹干機構。所述的冷凍液由鹽、水及乙醇構成，所述的鹽、水及乙醇所占冷凍液的重量百分比為，鹽15-30%水60-80%乙醇 1_15%，其中鹽及乙醇均為食用鹽和食用乙醇。 本發明的有益效果是本發明結構簡單，冷凍效果好，冷凍池的溫度在_25°C以下，水產品的中心溫度降至-15°C后，移入庫溫為-18°C以下的冷藏間冷藏，保藏時間為6個 18個月，節能環保。
圖I為本發明結構示意圖；圖2為本發明冷凍池內部俯視圖。
具體實施例方式為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本發明。如圖I、圖2所示，一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，包括冷凍池I、前輸送機構3及后輸送機構2組成,前輸送機構3連接于冷凍池I 一端，后輸送機構2連接于冷凍池I另一端，冷凍池I內注有冷凍液，其中冷凍液由鹽、水及乙醇構成，鹽、水及乙醇所占冷凍液的重量百分比為鹽25%、水74%、乙醇I %，其中鹽及乙醇均為食用鹽和食用乙醇，配置的冷凍液可達到_25°C，且冷凍液不會結冰，完全能夠滿足水產品的冷凍需求，水產品中心也可以全部冷凍，延長了其保存時間；在冷凍池I底部鋪設有冷凝管10，冷凍池I內部兩端設有兩個循環水泵11，冷凝管10連接有冷凝劑輸送管12，冷凝劑輸送管12上設有控制閥13，當冷凍池I內的溫度達不到冷凍要求時，可打開控制閥13放入冷凝劑，冷凍池I上部設有保溫蓋14，保溫蓋14由保溫材料制成；前輸送機構3包括機架30、設于機架30兩端的兩個傳動棍32,兩個傳動棍32之間連接有傳送帶33,傳送帶33穿設于冷凍池I內，傳送帶33的輸出端連接到后輸送機構2，傳動輥32通過軸承座31安裝在機架30上，并連接有電機，通過電機帶動傳動輥32轉動，隨之帶動傳送帶33工作，冷凝劑輸送管12穿過保溫蓋14連接到冷凝管10，冷凝管10均勻鋪設于冷凍池I底部，傳送帶33為金屬鏈式網狀傳送帶，將待冷凍的水產品放在前輸送機構3的傳送帶33上，經冷凍池I將水產品進行凍結，金屬鏈式網狀傳送帶能夠很好的將冷凍液進行過濾，并保證傳送帶33的使用壽命，冷凍完成的水產品進入到后輸送機構2,在后輸送機構2上部設有噴淋機構21,能將冷凍后水產品表面殘留的鹽用水進行噴化，且其噴出的水成霧狀，在噴淋機構21下游設有吹干機構20，其吹出的風為冷風，能夠將凍結后的水產品表面吹干且不會使其解凍。以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
權利要求
1.一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，包括冷凍池、前輸送機構及后輸送機構組成，其特征在于所述的前輸送機構連接于冷凍池一端，所述后輸送機構連接于冷凍池另一端，所述的冷凍池內注有冷凍液，所述冷凍池底部鋪設有冷凝管，所述冷凍池內部兩端設有兩個循環水泵，所述的冷凝管連接有冷凝劑輸送管，所述的冷凍池上部設有保溫蓋。
2.根據權利要求I所述的一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，其特征在于所述的前輸送機構包括機架、設于機架兩端的兩個傳動輥，所述的兩個傳動輥之間連接有傳送帶，所述的傳送帶穿設于冷凍池內，所述傳送帶的輸出端連接到后輸送機構，所述的傳動輥通過軸承座安裝在機架上，并連接有電機。
3.根據權利要求I所述的一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，其特征在于所述的冷凝劑輸送管穿過保溫蓋連接到冷凝管，所述冷凝劑輸送管上設有控制閥。
4.根據權利要求I所述的一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，其特征在于所述的冷凝管均勻鋪設于冷凍池底部。
5.根據權利要求2所述的一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，其特征在于所述的傳送帶為金屬鏈式網狀傳送帶。
6.根據權利要求I所述的一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，其特征在于所述的后輸送機構上部設有噴淋機構，所述噴淋機構下游設有吹干機構。
7.根據權利要求I所述的一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，其特征在于所述的冷凍液由鹽、水及乙醇構成，所述的鹽、水及乙醇所占冷凍液的重量百分比為， 鹽15-30% 水60-80% 乙醇 1-15%。
全文摘要
一種環保節能的水產品冷凍保鮮裝置，涉及水產品加工設備技術領域，包括冷凍池、前輸送機構及后輸送機構組成，其特征在于所述的前輸送機構連接于冷凍池一端，所述后輸送機構連接于冷凍池另一端，所述的冷凍池內注有冷凍液，所述冷凍池底部鋪設有冷凝管，所述冷凍池內部兩端設有兩個循環水泵，所述的冷凝管連接有冷凝劑輸送管，所述的冷凍池上部設有保溫蓋。本發明結構簡單，冷凍效果好，冷凍池的溫度在-25℃以下，水產品的中心溫度降至-15℃后，移入庫溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時間為6個～18個月，節能環保。
文檔編號A23L3/36GK102613661SQ20121007835
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月22日 優先權日2012年3月22日
發明者賈如銀 申請人:安徽省金源食品有限公司