專利名稱：一種鮮荊芥苔干汁營養飲料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種鮮荊芥苔干汁營養飲料，屬于食品加工領域。
背景技術：
苔干又稱貢菜、苔菜、響菜、山蜇菜或皇帝菜，苔干為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。苔干含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等豐富營養，對人體發育、抗衰老、防癌有一定食療功效，當前市場出售的飲料果汁、礦泉水、人工配制等飲料，而沒有苔干汁飲料，本發明克服現有技術不足，提供一種鮮荊芥苔干汁營養飲料。
背景技術：
本發明的目的是提供一種鮮荊芥苔干汁營養飲料，旨在以初級苔干為原料進行深加工，從而成為營養豐富、口感新穎的鮮荊芥苔干汁飲料，既提高苔干原料的經濟價值，又增添飲料類的花色品種，以滿足人們日益增長的飲料食品的新要求。本發明的目的是通過以下技術方案來實現的鮮荊芥苔干汁營養飲料，其特征在于，每1000重量份鮮荊芥苔干汁營養飲料由下列重量份的原料制成鮮苔干80-100、奶精15-20、奶粉15-25、檸檬汁15-20、香精2_3、香菇多糖1-2、鮮荊芥50-60、木糖醇10-15、黑豆皮20-25、鮮蘆根20-30、淡竹葉16-22、冬瓜藤10-15、南瓜藤12-16、余量為水。所述的鮮荊芥苔干汁營養飲料中各原料組分的重量份如下表中各配方之一
權利要求
1.一種鮮荊芥苔干汁營養飲料，其特征在于，每1000重量份鮮荊芥苔干汁營養飲料由下列重量份的原料制成鮮苔干80-100、奶精15-20、奶粉15-25、檸檬汁15-20、香精2_3、香菇多糖1-2、鮮荊芥50-60、木糖醇10-15、黑豆皮20-25、鮮蘆根20-30、淡竹葉16-22、冬瓜藤10-15、南瓜藤12-16、余量為水。
2.根據權利要求I所述的鮮荊芥苔干汁營養飲料，其特征在于，所述的鮮荊芥苔干汁營養飲料中各原料組分的重量份如下表中各配方之一
3.—種如權利要求I或2所述的鮮荊芥苔干汁營養飲料的制備方法，其特征在于包括下列步驟 (1)制備苔干汁 將去皮、去頭、去尾的新鮮苔干和鮮荊芥榨汁，經過100-12(TC高溫滅菌20-40min，再過濾即得鮮荊芥苔干汁； (2)煎煮 將黑豆皮、鮮蘆根、淡竹葉、冬瓜藤、南瓜藤放入熱水中煎煮30-40 min，溫度控制在85-900C，然后離心分離，棄去廢渣，再過濾即得煎煮液； (3)調配 將制備好的鮮荊芥苔干汁和煎煮液打入調配罐中，按上述配比稱取奶精、奶粉、檸檬汁、香精、香菇多糖、木糖醇打入調配罐中,進行混合均汁處理； (4)灌裝 將上述調配好的汁液在110-130°C高溫滅菌20-30min后進行灌裝，然后再110_130°C高溫滅菌20-30min，再冷卻到常溫即可。
4.根據權利要求2所述的鮮荊芥苔干汁營養飲料的制備方法，其特征在于，所述的過濾為先經200目雙聯過濾器過濾，再經硅藻過濾機精濾以除去其中的雜質及不溶物。
全文摘要
本發明公開了一種鮮荊芥苔干汁營養飲料，由下列原料制成鮮苔干、奶精、奶粉、檸檬汁、香精、香菇多糖、鮮荊芥、木糖醇、黑豆皮、鮮蘆根、淡竹葉、冬瓜藤、南瓜藤。本發明將苔干、鮮荊芥等原料科學加工、合理配比，加工成一種鮮荊芥苔干汁營養飲料，多種營養物質融入產品中，營養平衡，系統補給，這些成分相互配合，協同作用，補充營養，達到了最佳的食用的效果。本發明工藝簡單，技術容易掌握，投資少、見效快，便于普遍推廣，易于實現標準化、規范化、工廠化生產。
文檔編號A23L1/09GK102835701SQ20121027251
公開日2012年12月26日 申請日期2012年7月31日 優先權日2012年7月31日
發明者徐四新 申請人:安徽省天旭茶業有限公司