一種健脾營養芒果粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種健脾營養芒果粉及其制備方法。其由下列重量份的原料制成：芒果800-900、酸棗30-40、桃金娘根30-50、山藥50-100、麥芽10-20、米酒30-50、菟絲子1-2、糯米草1-3、女貞子1-2、白術1-2、茯苓2-3、土木香1-2、蓯蓉1-2、板栗殼1-2、鉤藤1-2、太子參1-2、蜂王漿10-20。本發明配方增加糯米草、白術、葫蘆巴等成分，可以起到溫腎助陽、健脾養胃的功效，茯苓、太子參有補氣益血、健脾補肺的功效，適合脾臟虛弱的人群食用，健康人群食用亦有益健康。
【專利說明】一種健脾營養芒果粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種健脾營養芒果粉及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]芒果是著名的熱帶水果，有“熱帶水果之王”美譽，肉質甜美，氣味芬芳，富含糖、酸、維生素A、B、C及少量的蛋白質、脂肪、礦物質，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效，由于鮮果不易保存運輸，本發明通過加工果蔬成分，制備健脾營養果蔬粉，增加芒果的食用方法和種類。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于，提供一種健脾營養芒果粉及其制備方法。
[0004]為達到以上目的，本發明的技術方案如下:
一種健脾營養芒果粉，由下列重量份的原料制成:
芒果800-900、酸棗30-40、桃金娘根30-50、山藥50-100、麥芽10-20、米酒30-50、菟絲子1-2、糯米草1-3、女貞子1-2、白術1-2、茯苓2-3、土木香1_2、蓯蓉1_2、板栗殼1_2、鉤藤1-2、太子參1-2、蜂王漿10-20。
[0005]所述的健脾營養芒果粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將芒果、酸棗、桃金娘根洗凈后合并研磨打漿，濾渣分離，得果汁；濾渣加入10-15%的水調勻蒸煮20-30分鐘，冷卻后加入米酒在20-30密封1_2天，過濾去渣，得果渣酒；
(2)、將山藥洗凈蒸熟去皮壓倒成山藥泥，麥芽加水浸泡5-10小時，撈出沖洗浙干余水，在90-150°C的條件下焙炒1-2小時，粉碎過80-160目篩，得麥芽粉；
(3)、將菟絲子、糯米草、女貞子、白術、茯苓、土木香、蓯蓉、板栗殼、鉤藤、太子參加水煎煮，過濾去渣，濾液加入蜂王漿拌勻，在60-90°C熬煮30-60分鐘得濃稠液；
(4)、將果汁、果渣酒、山藥泥、濃稠液、麥芽粉攪拌均勻，冷凍干燥過100-160目篩，滅菌包裝即得。
[0006]本發明的有益效果:
本發明配方增加糯米草、白術、葫蘆巴等成分，可以起到溫腎助陽、健脾養胃的功效，茯苓、太子參有補氣益血、健脾補肺的功效，適合脾臟虛弱的人群食用，健康人群食用亦有益健康。
【權利要求】
1.一種健脾營養芒果粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:芒果800-900、酸棗30-40、桃金娘根30-50、山藥50-100、麥芽10-20、米酒30-50、菟絲子1-2、糯米草1-3、女貞子1-2、白術1-2、茯苓2-3、土木香1-2、蓯蓉1-2、板栗殼1_2、鉤藤1_2、太子參1_2、蜂王漿10-20。
2.一種如權利要求1所述的健脾營養芒果粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將芒果、酸棗、桃金娘根洗凈后合并研磨打漿，濾渣分離，得果汁；濾渣加入10-15%的水調勻蒸煮20-30分鐘，冷卻后加入米酒在20-30密封1_2天，過濾去渣，得果渣酒； (2)、將山藥洗凈蒸熟去皮壓倒成山藥泥，麥芽加水浸泡5-10小時，撈出沖洗浙干余水，在90-150°C的條件下焙炒1-2小時，粉碎過80-160目篩，得麥芽粉； (3)、將菟絲子、糯米草、女貞子、白術、茯苓、土木香、蓯蓉、板栗殼、鉤藤、太子參加水煎煮，過濾去渣，濾液加入蜂王漿拌勻，在60-90°C熬煮30-60分鐘得濃稠液； (4)將果汁、果渣酒、山藥泥、濃稠液、麥芽粉攪拌均勻，冷凍干燥過100-160目篩，滅菌包裝即得。
【文檔編號】A23L1/212GK103461878SQ201310349584
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月13日 優先權日:2013年8月13日
【發明者】婁志 申請人:婁志