一種蕎麥復合保健米及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種蕎麥復合保健米及其制備方法，是由苦蕎麥、甜蕎麥、高粱、芋頭、板栗、荸薺、胡蘿卜、蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精等原料組成。本發明有益效果為：本產品從飲食方面來解決人體因營養成分不平衡而導致各種疾病的問題。對動脈硬化、高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病及其它血液循環疾病都有很好的食療保健效果，且口感好，食用簡單方便。
【專利說明】一種蕎麥復合保健米及其制備方法
發明領域
[0001]本發明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種復合保健米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現代化的快節奏生活使得人們更容易產生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質較差。我們現在所面臨的一個問題就是如何增強體質來應對日常的學習、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養的追求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是在于提供一種蕎麥復合保健米及其制備方法。
[0004]為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為:蕎麥復合保健米由以下重量份的原料組成:苦蕎麥180-190、甜蕎麥260-270、高粱80-85、芋頭40-45、板栗30-32、荸薺28-30、胡蘿卜20-22、蔥白8-10、銀杏葉2-3、黃芪2-3、黃精1-2、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4_5、蜜桶花5_6、魚腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發明的蕎麥復合保健米制備過程按以下步驟進行:
(O苦蕎麥、甜蕎麥、高粱洗凈晾干，磨粉過20目篩；
(2 )板栗去殼，芋頭、荸薺、胡蘿卜去皮洗凈，同煮4-5小時，撈出后加適量水打磨成漿；
(3)蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精烘干后進行超微粉碎；
(4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)濃漿、步驟(3)超微粉末與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發明的有益效果:本產品從飲食方面來解決人體因營養成分不平衡而導致各種疾病的問題。對動脈硬化、高血壓、高血糖、高血脂、心腦血管疾病及其它血液循環疾病都有很好的食療保健效果，且口感好，食用簡單方便。
【具體實施方式】
[0008]蕎麥復合保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
苦蕎麥180、甜蕎麥270、高粱85、芋頭40、板栗30、荸薺30、胡蘿卜20、蔥白8、銀杏葉2、黃芪3、黃精1、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:炒大麥粉30、生姜12、石榴籽油3、陳皮9、大麥苗粉1、三七花5、炒麥芽23、竹葉蘭5、蜜桶花5、魚腥草5、蘋果8、大薊
3、薏仁油2、糙米湯10、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(O苦蕎麥、甜蕎麥、高粱洗凈晾干，磨粉過20目篩；
(2)板栗去殼，芋頭、荸薺、胡蘿卜去皮洗凈，同煮5小時，撈出后加適量水打磨成漿；
(3)蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精烘干后進行超微粉碎；
(4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)濃漿、步驟(3)超微粉末與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權利要求】
1.一種蕎麥復合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:苦蕎麥180-190、甜蕎麥260-270、高粱80-85、芋頭40-45、板栗30-32、荸薺28-30、胡蘿卜20-22、蔥白8-10、銀杏葉2-3、黃芪2-3、黃精1-2、中藥添加劑4-5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:炒大麥粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陳皮9-11、大麥苗粉1-2、三七花5-6、炒麥芽20-23、竹葉蘭4_5、蜜桶花5_6、魚腥草5-6、蘋果6-8、大薊3-4、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將石榴籽油燒熱，將生姜切成末，放入熱油中炸熟，濾出熱石榴籽油；將蘋果榨汁；將陳皮、三七花、炒麥芽、竹葉蘭、蜜桶花、魚腥草、大薊加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的熱石榴籽油、蘋果汁、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據權利要求1所述的蕎麥復合保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (O苦蕎麥、甜蕎麥、高粱洗凈晾干，磨粉過20目篩； (2 )板栗去殼，芋頭、荸薺、胡蘿卜去皮洗凈，同煮4-5小時，撈出后加適量水打磨成漿； (3)蔥白、銀杏葉、黃芪、黃精烘干后進行超微粉碎； (4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)濃漿、步驟(3)超微粉末與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/30GK103494086SQ201310440679
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月25日 優先權日:2013年9月25日
【發明者】王占保 申請人:合肥豐寶雜糧專業合作社