一種含有紅薯的米線的制作方法
【專利摘要】本發明的一種含有紅薯的米線，其特征在于，它由下列重量份的原料組成：紅薯10-15份；大米5-10份；玉米5-10份；糯米5-10份。本發明的含有紅薯的米線，原料匹配合理，營養豐富，有利于機械化加工，食用時口感好，特別是含有較多的紅薯粉，具有抗癌、保護心臟、減肥等功效。
【專利說明】一種含有紅薯的米線
【技術領域】
[0001]本發明涉及到食品中的米粉，更具體涉及到一種含有紅薯的米線。
【背景技術】
[0002]米粉又名米線，它是一種以大米為主要原料的食物，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。現代的米粉，由于機械化制作的帶入，已經與傳統方法制作有所區別。雖然市場上也有多種米粉銷售，中國專利也公開了一些米粉的技術方案，但是不同的原料制作的米粉其營養價值不同，其口感各有所異，。根據市場需求，有待開發更多不同的原料制作的米粉，以滿足不同需求群體的需要。
【發明內容】
[0003]本發明的目的:提供一種含有紅薯的米線。
[0004]本發明的技術方案是:一種含有紅薯的米線，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:紅署10-15份；大米5_10份；玉米5_10份；糯米5_10份。
[0005]所述的含有紅薯的米線，它由下列重量份的原料組成:紅薯10份；大米5份；玉米5份；糯米5份。
[0006]所述的含有紅薯的米線，它由下列重量份的原料組成:紅薯15份；大米10份；玉米10份；糯米10份。
[0007]本發明的含有紅薯的米線的制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入米粉機中進行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時需用溫水侵泡。本發明的含有紅薯的米線的另一種制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入粉碎機進行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機加水進行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機擠壓成條狀米粉。
[0008]本發明的有益效果:本發明的含有紅薯的米線，原料匹配合理，營養豐富，有利于機械化加工，食用時口感好，特別是含有較多的紅薯粉，具有抗癌、保護心臟、減肥等功效。
【具體實施方式】
[0009]下面通過實施例，對本發明作進一步的說明。
[0010]實施例1
一種含有紅薯的米線，它由下列重量份的原料組成:紅薯10公斤；大米5公斤；玉米5公斤；糯米5公斤。其制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入米粉機中進行加工，擠壓成型條狀的米粉，即可食用，如需做成干米粉，還需要將擠壓成型的米粉烘干，食用時需用溫水侵泡。[0011]實施例2
一種含有紅薯的米線，它由下列重量份的原料組成:紅薯15公斤；大米10公斤；玉米10公斤；糯米10公斤。其制作方法:先按重量份備原料，各種原料洗凈，分別對各種原料進行侵泡，侵泡后各種原料進行混合，將混合后的原料投入粉碎機進行粉碎，然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機加水進行攪拌，最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機擠壓成條狀米粉。
【權利要求】
1.一種含有紅薯的米線，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:紅薯10-15份?’大米5_10份；玉米5_10份；糯米5_10份。
2.按權利要求1所述的含有紅薯的米線，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:紅薯10份;大米5份;玉米5份;糯米5份。
3.按權利要求1所述的含有紅薯的米線，其特征在于，它由下列重量份的原料組成:紅薯15份；大米10份；玉米10 份；糯米10份。
【文檔編號】A23L1/30GK103719690SQ201310696115
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月18日 優先權日:2013年12月18日
【發明者】李琴 申請人:李琴