一種健脾養胃茶米酒及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種健脾養胃茶米酒，是由下述重量份的原料制成：糯米100-150、紅曲米30-40、蘭香子10-15、紅薯全粉10-15、玉米粉10-15、苦丁茶14-18、綠茶8-12、黃皮果10-15、烏棗6-8、櫻桃葉4-5、土木香1-2、佛手4-5、雞骨草2-3、榆錢4-5、營養粉6-8、蜂蜜20-30、椰子油適量；本發明將多種具有健脾養胃、益胃消食、補中益氣、滋補肝腎、潤腸通便等功效的原料添加到米酒中，營養保健功效顯著，飯后適度飲用能夠幫助消化、凈化腸道、降脂減肥、促進新陳代謝、抑癌防癌、提高免疫、延緩衰老。
【專利說明】 一種健脾養胃茶米酒及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種保健酒，尤其涉及一種健脾養胃茶米酒及其制備方法。
【背景技術】
[0003]米酒營養豐富，能夠幫助消化、改善血液循環、活氣養血、補血養顏、舒筋活絡、滋陰補腎、解渴消暑、強身健體，適合產后虛弱、自汗或體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃等癥狀的人，但普通米酒中營養保健功效不夠顯著。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術不足，提供了一種健脾養胃茶米酒及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種健脾養胃茶米酒，是由下述重量份的原料制成:
糯米100-150、紅曲米30-40、蘭香子10-15、紅薯全粉10-15、玉米粉10-15、苦丁茶14-18、綠茶8-12、黃皮果10-15、烏棗6_8、櫻桃葉4_5、土木香1_2、佛手4_5、雞骨草2_3、榆錢4-5、營養粉6-8、蜂蜜20-30、椰子油適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊棲菜:牛肉=1:1:4-6，葡萄酒適量。
[0006]一種健脾養胃茶米酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20-30分鐘，沸水中溶有2-3%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來進行蒸制30-40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營養粉；
(2)將糯米、紅曲米、蘭香子揀雜后浸泡在椰子油中，8-10小時后撈出浙干，與紅薯全粉、玉米粉混合均勻，送入蒸鍋，大火蒸熟，取出攤涼后備用；
(3)將黃皮果、烏棗洗凈后去蒂去核，與苦丁茶、綠茶混合打漿，得到果漿，與上述攤涼的米飯混合入鍋，倒入適量水，大火煮熟，取出攤涼，得到主料；
(4)將櫻桃葉、土木香、佛手、雞骨草、榆錢混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養粉、主料、中藥粉混合均勻，送入釀酒罐中，拌入適量酒曲，在25-30°C下密封發酵8-10天，過濾，濾液隔水煎煮1-2小時，冷卻后加入蜂蜜，密封陳釀20-30天，滅菌灌裝，得到成品。
[0007]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明將多種具有健脾養胃、益胃消食、補中益氣、滋補肝腎、潤腸通便等功效的原料添加到米酒中，營養保健功效顯著，飯后適度飲用能夠幫助消化、凈化腸道、降脂減肥、促進新陳代謝、抑癌防癌、提高免疫、延緩衰老。【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種健脾養胃茶米酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
糯米100、紅曲米30、蘭香子10、紅薯全粉10、玉米粉10、苦丁茶14、綠茶8、黃皮果10、烏棗6、櫻桃葉4、土木香1、佛手4、雞骨草2、榆錢4、營養粉6、蜂蜜20、椰子油適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊棲菜:牛肉=1:1:4，葡萄酒適量。
[0009]一種健脾養胃茶米酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20分鐘，沸水中溶有2%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來進行蒸制40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營養粉；
(2)將糯米、紅曲米、蘭香子揀雜后浸泡在椰子油中，8小時后撈出浙干，與紅薯全粉、玉米粉混合均勻，送入蒸鍋，大火蒸熟，取出攤涼后備用；
(3)將黃皮果、烏棗洗凈后去蒂去核，與苦丁茶、綠茶混合打漿，得到果漿，與上述攤涼的米飯混合入鍋，倒入適量水，大火煮熟，取出攤涼，得到主料；
(4)將櫻桃葉、土木香、佛手、雞骨草、榆錢混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養粉、主料、中藥粉混合均勻，送入釀酒罐中，拌入適量酒曲，在25°C下密封發酵10天，過濾，濾液隔水煎煮I小時，冷卻后加入蜂蜜，密封陳釀20天，滅菌灌裝，得到成品。
【權利要求】
1.一種健脾養胃茶米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 糯米100-150、紅曲米30-40、蘭香子10-15、紅薯全粉10-15、玉米粉10-15、苦丁茶14-18、綠茶8-12、黃皮果10-15、烏棗6_8、櫻桃葉4_5、土木香1_2、佛手4_5、雞骨草2_3、榆錢4-5、營養粉6-8、蜂蜜20-30、椰子油適量； 所述營養粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊棲菜:牛肉=1:1:4-6，葡萄酒適量。
2.一種如權利要求1所述的健脾養胃茶米酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將新鮮牛肉去雜洗凈，用沸水煮20-30分鐘，沸水中溶有2-3%的食鹽，撈出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸鍋，以葡萄酒代替水來進行蒸制30-40分鐘，取出與去雜洗凈的菜芙蓉花、羊棲菜混合絞碎，冷凍干燥，得到營養粉； (2)將糯米、紅曲米、蘭香子揀雜后浸泡在椰子油中，8-10小時后撈出浙干，與紅薯全粉、玉米粉混合均勻，送入蒸鍋，大火蒸熟，取出攤涼后備用； (3)將黃皮果、烏棗洗凈后去蒂去核，與苦丁茶、綠茶混合打漿，得到果漿，與上述攤涼的米飯混合入鍋，倒入適量水，大火煮熟，取出攤涼，得到主料； (4)將櫻桃葉、土木香、佛手、雞骨草、榆錢混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述營養粉、 主料、中藥粉混合均勻，送入釀酒罐中，拌入適量酒曲，在25-30°C下密封發酵8-10天，過濾，濾液隔水煎煮1-2小時，冷卻后加入蜂蜜，密封陳釀20-30天，滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號】A23L1/30GK103892279SQ201410098400
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2014年3月18日 優先權日:2014年3月18日
【發明者】李柏松 申請人:李柏松