復合食品抗氧化劑的制備方法
【專利摘要】本發明公開一種復合食品抗氧化劑的制備方法，屬于食品添加劑【技術領域】。它包括將迷迭香粉碎，浸泡，蒸餾除去迷迭香精油，放丙酮回流提取，得到迷迭香提取物；將甘草烘干、粉碎、脫脂，加水回流提取，得到甘草提取液；將含羞草加水回流提取，得到含羞草提取液；將青茶加水回流提取，得到青茶提取液；將得到的迷迭香提取物、甘草提取液、含羞草提取液、青茶提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。與現有市場上銷售的天然抗氧化劑相比，本發明復合食品抗氧化劑的制備方法性能更好。
【專利說明】 復合食品抗氧化劑的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品添加劑【技術領域】，尤其涉及一種復合食品抗氧化劑的制備方法。
【背景技術】
[0002]食品抗氧化劑是一類能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。
[0003]食品抗氧化劑的品種繁多，主要分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩大類。其中，目前市場上銷售的天然抗氧化劑大多存在抗氧化性能不夠理想的問題。
【發明內容】
[0004]本發明提供一種復合食品抗氧化劑的制備方法，該復合食品抗氧化劑的制備方法可以解決現有市場上銷售的天然抗氧化劑存在抗氧化性能不夠理想的問題。
[0005]為了解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是:
它采用以下重量份原料:
迷迭香50份?60份，甘草80份?100份，含羞草30份?40份，青茶30份?40份，卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份；
其包括以下制備步驟:
A、將上述重量份的迷迭香粉碎，并放入水中浸泡Ih?3h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入5倍?8倍丙酮在50°C?60°C下回流提取Ih?3h，得到迷迭香提取物；
B、將上述重量份的甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入8倍?10倍水，在70°C?75°C下回流提取3h?4h，得到甘草提取液；
C、將上述重量份的含羞草加2倍?4倍水，在90°C?95°C下回流提取30min?40min，得到含羞草提取液；
D、將上述重量份的青茶加2倍?4倍水,在9011C?9511C下回流提取30min?40min,得到青茶提取液；
E、將步驟A、B、C、D分別得到的迷迭香提取物、甘草提取液、含羞草提取液、青茶提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0006]上述技術方案中，更具體的技術方案是:迷迭香50份,甘草100份,含羞草30份，青茶30份，卵磷脂15份，檸檬酸20份。
[0007]更進一步的，迷迭香60份，甘草80份，含羞草40份，青茶40份，卵磷脂10份，檸檬酸15份。
[0008]更進一步的，迷迭香55份，甘草95份，含羞草33份，青茶37份，卵磷脂12份，檸檬酸17份。
[0009]由于采用上述技術方案，本發明得到的有益效果是:
與現有市場上銷售的天然抗氧化劑相比，本發明制得復合食品抗氧化劑的抗氧化性能更好。
【具體實施方式】
[0010]以下結合具體實施例對本發明作進一步詳述，而本發明的保護范圍并非僅僅局限于以下實施例。
[0011]實施例1
本復合食品抗氧化劑采用以下原料:迷迭香50g，甘草100g，含羞草30g，青茶30g，卵磷脂15g，檸檬酸20g;
其包括以下制備步驟:
A、將上述迷迭香粉碎，并放入水中浸泡lh，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入8倍丙酮在50°C下回流提取3h，得到迷迭香提取物；
B、將上述甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入10倍水，在70°C下回流提取4h，得到甘草提取液；
C、將上述含羞草加2倍水，在95°C下回流提取30min，得到含羞草提取液；
D、將上述青茶加4倍水,在90°C下回流提取40min,得到青茶提取液；
E、將步驟A、B、C、D分別得到的迷迭香提取物、甘草提取液、含羞草提取液、青茶提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0012]本實施例制得的抗氧化劑活性為92%。
[0013]實施例2
本復合食品抗氧化劑采用以下原料:迷迭香60g，甘草80g，含羞草40g，青茶40g，卵磷脂10g，檸檬酸15g ；
其包括以下制備步驟:
A、將上述迷迭香粉碎，并放入水中浸泡3h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入5倍丙酮在60°C下回流提取lh，得到迷迭香提取物；
B、將上述甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入8倍水，在75°C下回流提取3h，得到甘草提取液；
C、將上述含羞草加4倍水，在90°C下回流提取40min，得到含羞草提取液；
D、將上述青茶加2倍水，在95°C下回流提取30min，得到青茶提取液；
E、將步驟A、B、C、D分別得到的迷迭香提取物、甘草提取液、含羞草提取液、青茶提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0014]本實施例制得的抗氧化劑活性為94%。
[0015]實施例3
本復合食品抗氧化劑采用以下原料:迷迭香55g，甘草95g，含羞草33g，青茶37g，卵磷脂12g，檸檬酸17g ；
其包括以下制備步驟:
A、將上述迷迭香粉碎，并放入水中浸泡2h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入7倍丙酮在55°C下回流提取2h，得到迷迭香提取物；
B、將上述甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入9倍水，在72°C下回流提取3.5h，得到甘草提取液；
C、將上述含羞草加3倍水，在92°C下回流提取35min，得到含羞草提取液； D、將上述青茶加3倍水，在92°C下回流提取35min，得到青茶提取液；
E、將步驟A、B、C、D分別得到的迷迭香提取物、甘草提取液、含羞草提取液、青茶提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
[0016]本實施例制得的抗氧化劑活性為93%。
【權利要求】
1.一種復合食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于: 采用以下重量份的原料: 迷迭香50份?60份，甘草80份?100份，含羞草30份?40份，青茶30份?40份，卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份； 其包括以下制備步驟: A、將上述重量份的迷迭香粉碎，并放入水中浸泡Ih?3h，先蒸餾除去迷迭香精油，再放入5倍?8倍丙酮在50°C?60°C下回流提取Ih?3h，得到迷迭香提取物； B、將上述重量份的甘草烘干、粉碎、脫脂，然后加入8倍?10倍水，在70°C?75°C下回流提取3h?4h，得到甘草提取液； C、將上述重量份的含羞草加2倍?4倍水，在90°C?95°C下回流提取30min?40min，得到含羞草提取液； D、將上述重量份的青茶加2倍?4倍水,在9011C?9511C下回流提取30min?40min,得到青茶提取液； E、將步驟A、B、C、D分別得到的迷迭香提取物、甘草提取液、含羞草提取液、青茶提取液混合均勻，然后再加入上述卵磷脂和檸檬酸，混合均勻，噴霧干燥。
2.根據權利要求1所述的復合食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:迷迭香50份，甘草100份，含羞草30份，青茶30份，卵磷脂15份，檸檬酸20份。
3.根據權利要求1所述的復合食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:迷迭香60份，甘草80份，含羞草40份，青茶40份，卵磷脂10份，檸檬酸15份。
4.根據權利要求1所述的復合食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于:迷迭香55份，甘草95份，含羞草33份，青茶37份，卵磷脂12份，檸檬酸17份。
【文檔編號】A23L3/3454GK104382186SQ201410726790
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年12月4日 優先權日:2014年12月4日
【發明者】梁亨 申請人:梁亨