專利名稱：彩色食醋的制作方法
彩色食醋屬于保健食醋。
現時生活中的食醋，由于生產工藝、無凈化程序，所以醋液中含有雜質、異味等有害物質，對人體有一定的危害，鑒于此種原因，制造一種經過吸附凈化處理的保健彩色食醋，以避免現時食醋對人體帶來的危害。
本發明的目的，是這樣達到的，彩色食醋其特征在于利用吸附性很強的活性碳，清除現時食醋中的顏色、雜質、異味等有害物質，再配以天然色素而成。
活性碳通過14小時的高溫復活處理，可翻復使用多次，溫度控制在350-500℃之間。
采用上述措施的本發明，彩色全、品種多、醋度適中、口感醇香、醋液純凈，能清除人體器官及關節中的沉淀物和其他有害物質，對關節炎、高血壓、動脈硬化、結石及美容凈膚均有一定的治療和預防作用。
實施本發明以活性碳與現時食醋按1-595-99的比數配料，加入帶攪拌裝置的反應釜內，釜底升溫，同時啟動攪拌裝置，攪拌30分鐘，將醋碳混合液排入瓷缸，使其靜止、脫色、去除雜質、異味等有害物質，待凈化后，澄清為透明液體時，用虹吸管抽濾，吸入配色缸，以天然色素分別配成紅、黃、綠、白等彩色食醋，裝瓶、封口，即完成本發明的制造任務。
權利要求
1.彩色食醋是多色彩，多品種的保健食醋，其特征在于利用，吸附性很強的活性碳，清除現時食醋中的顏色、雜質、異味等有害物質，再分別配加紅、黃、綠、白等天然色素。
2.根據權利要求1所述的活性碳與現時食醋的配比為1-595-99，天然色素適量。
3.攪拌加溫30分鐘。
全文摘要
彩色食醋，其特征在于利用吸附性很強的活性炭，清除現時食醋中的顏色、雜質、異味等有害物質，再分別配以紅、黃、綠、白等天然色素而成。本發明彩色全、品種多、酸度適中、口感醇香、醋液純凈，有利于清除人體器管及關節中的沉淀物及其他有害物質，對關節炎、高血壓、動脈硬化、結石、美容凈膚均有一定的治療和預防作用。
文檔編號C12J1/00GK1107512SQ94110460
公開日1995年8月30日 申請日期1994年2月23日 優先權日1994年2月23日
發明者楊德俊 申請人:楊德俊