專利名稱：鮮刺槐花汁飲料及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種用天然植物制取的飲料及其制作方法。
我國民間有用鮮刺槐花加麥粉制取輔助食品的方法，但因蒸煮時間較長，營養成份破壞較多，而且必須是隨加工即食，很難作為商品推廣。在公知的已有技術中，還沒有見到用鮮刺槐花制作成商品飲料。
本發明的目的是利用資源豐富廉價的鮮刺槐花用科學的工業加工方法制取可以長時間保存的便于作為商品經銷的清涼性飲料。
本發明的實施方案是將洗凈的鮮刺槐花加其重量2倍的清水在容器中加溫，維持80-40℃浸漬8小時后取其濾液，加入濾液重量5％的蔗糖，1％的蜂蜜、0.1％的檸檬酸和0.05％山梨酸鉀即成為鮮刺槐花汁飲料。
本發明的優點是利用目前尚未開發利用，資源豐富、價廉的刺槐花作原料，經科學的工業加工成花香濃郁，清香可口，營養豐富的純天然飲料，在品種繁多的飲料市場中開發了一種極有前途的無污染，并且具有清涼作用的純天然綠色食品。
實施例取洗凈的鮮刺槐花50公斤加清水100公斤，在容器中加溫維持80-40℃浸漬8小時，冷卻至40℃以下進行過濾，擠干濾渣，取其濾液，加蔗糖5公斤，蜂蜜1公斤，檸檬酸0.1公斤和山梨酸鉀0.05公斤經瞬時高溫120℃滅菌，急冷至40℃下密封包裝即成鮮刺槐花汁飲料成品。
為了充分回收經一次浸漬過的刺槐花中的營養成份，可以另加100公斤水經過第二次浸漬取其濾液利用。
權利要求
1.一種鮮刺槐花汁飲料，其特征在于它是在鮮刺槐花的水浸漬液中加入其重量5％的蔗糖，1％的蜂蜜，0.1％的檸檬酸和0.05％的山梨酸鉀。
2.一種鮮刺槐花汁飲料的制作方法，其特征在于它是將洗凈的鮮刺槐花加其重量2倍的清水在容器中加溫維持80-40℃浸漬8小時后取其濾液，加入濾液重量5％的蔗糖，1％的蜂密，0.1％的檸檬酸和0.05％山梨酸鉀經瞬時高溫120℃滅菌，急冷至40℃下密封包裝。
全文摘要
本發明涉及一種用天然植物制取的飲料及其制作方法。它是將鮮刺槐花加入其重量2倍的清水在容器中加溫，維持80—40℃浸漬8小時后取其濾液，加入濾液重量5%的蔗糖，1%的蜂蜜，0.1%檸檬酸和0.05%山梨酸鉀，經瞬時高溫120℃滅菌，急冷至40℃下密封包裝即為鮮刺槐花汁飲料，它營養豐富，花香濃郁，清香可口，是一種具有開發前途的純天然綠色食品，原料資源豐富、價廉。
文檔編號A23L2/42GK1227078SQ9811282
公開日1999年9月1日 申請日期1998年2月26日 優先權日1998年2月26日
發明者王福壽 申請人:王福壽