用于制備和分配液態食品的設備和方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及用于制備和分配冷凍食品(如格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等)的設備。
【背景技術】
[0002]通常稱為碎冰飲料制造機或雪泥機的這種類型的設備，通常包括透明罐，在其中混合流體并冷凍，并最終以格蘭尼它冰糕或雪泥飲料的形式通過安裝在罐底部附近的龍頭分配。
[0003]罐在頂部通過可移動的蓋子關閉并且在其底部含有制冷回路的蒸發器和螺旋式攪拌元件。
[0004]罐通常是平行六面體的形狀，除了其底部是圓形的，以這樣的方式使得部分圍繞攪拌器-蒸發器組件的基本上圓柱狀的外周，并防止停滯產品區的形成。
[0005]通過移開蓋子，并根據待分配產品的風味，將水和/或奶與糖漿的混合物，或現成的混合物倒入罐中，從頂部人工裝填罐子。
[0006]在一些情況中，對于這種類型的設備的制造商，依據借用合同將設備交付給消費者，在商業上可能是有利的。
[0007]依據合同，消費者必須使用由設備制造商供應的產品混合物或糖漿來單獨和專門地使用該設備。
[0008]然而，目前的設備沒有給制造商提供檢查消費者對設備的使用的有效可能性。
[0009]更具體地，制造商沒有-以任何程度的確定性-檢查消費者遵守合同的方式，也就是說，沒有檢查消費者只使用制造商供應的產品混合物或糖漿的方式。
【發明內容】
[0010]本發明的一個目的是提供用于制備和分配冷凍食品(如格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等)并且其允許制造商檢查消費者對設備的使用的設備。特別地，本發明的目的是提供一種用于制備和分配冷凍食品(如格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等)并且其允許制造商確保消費者只使用制造商供應的產品混合物或糖漿的設備。
[0011]通過在所附權利要求中表征的根據本發明的用于制備和分配冷凍食品(如格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等)的設備完全實現了這個目的。
【附圖說明】
[0012]在以下優選實施方案的描述中，本發明的技術特征和優勢更明顯，所述實施方案通過附圖中的非限制性實例來說明，其中:
[0013]-圖1是根據本發明的用于制備和分配冷凍食品(如格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等)的設備的實施方案的透視圖；
[0014]-圖2顯示了部分分解構造的圖1的設備；
[0015]-圖3顯示了部分分解構造的圖1的設備的細節；
[0016]-圖4是圖1的設備的一部分的橫剖面圖；
[0017]-圖5是圖1的設備的一部分的部分分解透視圖；
[0018]-圖6、7和8是圖1的設備的細節的三個部分分解透視圖；
[0019]-圖9是圖1的設備的細節的橫剖面圖；和
[0020]-圖10和11是圖1的設備的不同實施方案的細節的兩個部分分解透視圖。
【具體實施方式】
[0021]在圖1中，附圖標記I表示整體的用于制備和分配冷凍食品(如格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等)的設備。
[0022]設備I包括容納常規制冷回路(未示出)的基部2。
[0023]基部2上方并排安裝(作為非限制性實例)兩個透明的容納腔室3，在每個中加工流體，或更具體地，混合和冷凍流體，并且最終以格蘭尼它冰糕、雪泥飲料等等形式通過安裝在設備I前面，接近腔室3自身底部的龍頭4分配。
[0024]應當注意到，根據本發明，基部2可能只有一個安裝在上方的透明腔室3。
[0025]每個腔室3具有圍繞水平軸線6延伸的基本上圓柱狀的底部5和基本上是平行六面體形狀的上部7。
[0026]如圖2和4中所示的，底部5含有并部分地圍繞螺旋式攪拌器8和蒸發器9，蒸發器9形成上述制冷回路的一部分。
[0027]攪拌器8圍繞軸線6和圍繞蒸發器9，通過安裝在基部2上的馬達(未示出)旋轉驅動。
[0028]在正常操作條件下，關閉并密封每個腔室3。
[0029]此外，可以從基部2取下每個腔室3并分成至少兩個匹配的部分，以利于清洗。
[0030]換句話說，每個腔室3由至少兩個壁界定，其可以彼此分開并且其成形為彼此匹配來整體上限定腔室3。
[0031]在所提供的實例中，每個腔室3僅由兩個壁組成，并且更準確地，是杯形下(和側)壁10和蓋形式的上壁11。
[0032]這兩個壁基本上由兩個元件組成:組成上壁11的第一元件和組成下壁和側壁的第二元件10。
[0033]應當注意到第二元件在其背面具有適于容納蒸發器9和相關攪拌裝置8的孔，所述蒸發器和攪拌裝置在取下腔室3時保持連接基部結構2。
[0034]此外，壁11優選被可移除的遮蓋殼Ila蓋上。
[0035]關于每個腔室3，設備I包括鎖定裝置12，用于將兩個壁10和11在手動聯接的操作位置中保持在一起。
[0036]這是在上述正常操作條件下采用的位置。
[0037]鎖定裝置12包括在前面的有槽聯接元件13和背面的止擋元件14。
[0038]圖3中詳細示出的有槽聯接元件13通過以懸臂的方式從壁10的上緣突出的舌狀物15和在壁11的邊緣上形成的狹縫16來限定。
[0039]如圖2中更好地示出的，止擋元件14通過帽17來限定，所述帽通過基部2的肩18來支撐并且基本上沒有間隙(也就是說，具有形狀聯接部)地容納殼Ila的端蓋19，因此防止端蓋19并且因此防止壁11從安裝在設備中的位置抬起。
[0040]帽17還構成用于將壁10和11組成的組件在設備I中固定的固定元件，壁10和11組成的組件在上述人工聯接的操作位置中彼此連接。
[0041 ]在實踐中，一旦安裝在設備中，每個腔室3不能打開，也就是說，不能分成其組成部分(兩個元件)。這通過前面的舌狀物15和狹縫16之間的有槽聯接元件和通過背面的防止抬起的帽17來確保。
[0042]同時，不可能只將腔室3的下部固定在設備中，因為不可能將帽17用于固定該高度的下部。
[0043]如圖2中所示，為了清洗，可以通過簡單地沿軸線6的方向，將腔室3朝向設備的前部移動，以這樣的方式從帽17脫開蓋19，從而從攪拌器8、從蒸發器9以及從位于肩18上的環形密封件20拉出(S卩，相對于基部2滑動)每個腔室3。接著，通過從狹縫16脫離舌狀物15，可以打開腔室3，分成其組成部分并且因此更容易清洗。
[0044]為了檢查壁10和11的正確手動聯接以及在檢查后能夠操作設備I，設備I配備有控制單元21。
[0045]更具體地，控制單元21通過開關22檢查壁10和11之間的電接觸正確閉合。
[0046]開關22可以是具有滑行或彈簧接觸的類型或任何其他類型。
[0047]除了以上所述的，控制單元21還可以配備有用于檢查壁10和11的真實性的單元，即，用于檢查腔室3的組成部分是初始的，而不是仿冒的。可以通過微芯片或已知類型的RFID標簽來進行壁10和11的真實性的識別。
[0048]為了確保在設備I的操作過程中供料給腔室3，同時允許設備I的制造商檢查消費者/使用者對設備的正確使用，對于每個腔室3，設備I包括用于獲得待分配產品需要的給料配料的罐23，罐23的出口 25和腔室3的進口 26之間的連接管24 ；和沿著管24放置的流量計27。
[0049]罐23固定于壁11的頂部外表面或在壁11的頂部外表面形成。
[0050]腔室3的進口 26優選通過壁11的通孔來限定，但不是必需的。
[0051 ]每個罐23的上開口是殼Ila中的窗口，并通過可移動蓋28來關閉。
[0052]通過暫時移開蓋28并將松散形式的產品配料(例如糖漿和水和/或奶的混合物，根據待分配產品的風味)倒入罐中，從頂部人工裝填罐23。
[°°53]除了計量表27，沿著管24還安裝了與計量表串連的電磁閥29，其也通過控制單元21來控制以與流量測量同步。
[0054]電磁閥29、管24、控制單元21、開關22和計量表27優選容納在壁11和殼Ila之間的空間中。
[0055]計量表27使得可以測量(優選以升)從重設設備那刻開始供應的配料的總量，也就是說，限定時間間隔(例如，一年)中供應的配料的總量。
[°°56] 計量表27優選是電子計量表27并且連接顯示器30，用于顯示測量的流量。顯示器30是使用者通過殼Ila前面形成的窗口可見的。
[0057]此外，優選，計量表27配備有端口(未示出)，用于連接用于讀出所測量的流量的外部讀出裝置。
[0058]或者，控制單元21配備有端口(未示出)，用于連接到用于讀出所測量的流量的外部讀出裝置。
[0059]此外，優選，計量表27和/或控制單元21配備有網絡連接，用于遠程讀出所測量的流量。
[0060]在圖10和11中所示的不同