本發明涉及食用菌加工技術領域，具體涉及一種食用菌固體飲料加工用食用菌培養料。
背景技術：
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真菌多糖是食用菌中含有的重要藥理活性物質，被稱為“生物反應調節劑”，可作為免疫增強劑和免疫激活劑，具有抗細菌、抗病毒和抗凝聚的作用，增強肝功能和解毒力，提高動物缺耐氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收縮力，改善心率，降血糖、鎮靜、鎮痛、平喘、止咳、化痰等多種功效。
目前，市售的食用菌固體飲料制成固態顆粒，飲用時用溫水沖泡，形成液態飲品。為了嚴格控制食用菌的品質和食用安全性，食用菌固體飲料的加工采用一體化生產線，從食用菌培養到食用菌固體飲料的制成，嚴格把控每個工序，從而制得營養價值豐富且能放心飲用的食用菌固體飲料。在食用菌培養階段，尤其要注意培養料的選擇與配制，這將直接影響食用菌的生長品質和培養周期，同時也要考慮到培養成本。
技術實現要素：
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本發明所要解決的技術問題在于提供一種疏松肥沃且能被多次重復使用的食用菌固體飲料加工用食用菌培養料。
本發明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現：
一種食用菌固體飲料加工用食用菌培養料，由如下重量份數的原料制成：
玉米20-25份、大麥15-20份、甘蔗渣10-15份、椰糠10-15份、松針粉6-10份、竹葉6-10份、黃豆5-8份、茶枯粉5-8份、紅薯渣5-8份、桑葉3-6份、葡萄皮渣3-6份、銀杏葉2-4份、殼聚糖2-4份、醋糟2-4份、河沙2-4份、β-環糊精2-4份、棕櫚油2-4份、魚腥草1-2份、鴉膽子1-2份、木粉1-2份、甘蔗糖蜜1-2份、姜粉0.5-1份、小蘇打0.5-1份、土霉素0.3-0.5份、硼砂0.3-0.5份。
其制備方法包括如下步驟：
(1)將玉米、大麥和黃豆加水浸泡5h，再隔水蒸熟，待自然冷卻至35-40℃后加入紅薯渣和甘蔗糖蜜，保溫混合30min，即得物料I；
(2)將甘蔗渣、竹葉、桑葉、銀杏葉和魚腥草粉碎成長度為3-5mm的小段，并加入松針粉、棕櫚油、木粉和姜粉，充分混合后壓縮成塊，然后在75-80℃下旋轉烘烤30min，再經粉碎機制成粒度為1-2mm的粗粉，即得物料II；
(3)將葡萄皮渣、醋糟和鴉膽子混合均勻后送入冷凍干燥機，經充分干燥后粉碎成粒度為0.5-1mm的細粉，再加入椰糠和茶枯粉，并加熱至65-70℃保溫混合15min，即得物料III；
(4)向物料I中加入物料II和物料III，混合均勻后于0-5℃環境中靜置8h，再加入殼聚糖、河沙、β-環糊精、小蘇打、土霉素和硼砂，充分混合均勻。
所述殼聚糖使用前經過改性處理，其處理方法為：將15-20份殼聚糖加入等重量份的料酒中，并攪拌形成均勻漿體，再加入2-3份交聯聚乙烯吡咯烷酮和1-2份氫化蓖麻油，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理3min，然后加入1-2份茶籽粉和0.5-1份松節油，混合均勻后繼續微波處理2min，所得混合物送入噴霧干燥機，最后將所得顆粒研磨成粉末。
殼聚糖經過改性處理，不僅提高其親水性，還能提高其殺菌和抗病能力。
本發明的有益效果是：本發明食用菌培養料的制備原料價廉易得，制備方法簡單，培養料疏松肥沃，能普遍滿足食用菌的正常生長需求；同時具有自我殺菌作用，對制備原料進行預殺菌；并且能夠被重復使用，充分利用其營養成分，從而降低食用菌的培養成本，便于大規模培養營養價值豐富的食用菌。
具體實施方式：
為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
實施例1
(1)將20份玉米、20份大麥和5份黃豆加水浸泡5h，再隔水蒸熟，待自然冷卻至35-40℃后加入8份紅薯渣和1份甘蔗糖蜜，保溫混合30min，即得物料I；
(2)將12份甘蔗渣、6份竹葉、5份桑葉、2份銀杏葉和2份魚腥草粉碎成長度為3-5mm的小段，并加入6份松針粉、2份棕櫚油、1份木粉和0.5份姜粉，充分混合后壓縮成塊，然后在75-80℃下旋轉烘烤30min，再經粉碎機制成粒度為1-2mm的粗粉，即得物料II；
(3)將4份葡萄皮渣、3份醋糟和1份鴉膽子混合均勻后送入冷凍干燥機，經充分干燥后粉碎成粒度為0.5-1mm的細粉，再加入10份椰糠和6份茶枯粉，并加熱至65-70℃保溫混合15min，即得物料III；
(4)向物料I中加入物料II和物料III，混合均勻后于0-5℃環境中靜置8h，再加入2份殼聚糖、2份河沙、3份β-環糊精、1份小蘇打、0.5份土霉素和0.3份硼砂，充分混合均勻。
殼聚糖的改性處理：將20份殼聚糖加入等重量份的料酒中，并攪拌形成均勻漿體，再加入3份交聯聚乙烯吡咯烷酮和1份氫化蓖麻油，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理3min，然后加入1份茶籽粉和1份松節油，混合均勻后繼續微波處理2min，所得混合物送入噴霧干燥機，最后將所得顆粒研磨成粉末。
實施例2
(1)將25份玉米、15份大麥和5份黃豆加水浸泡5h，再隔水蒸熟，待自然冷卻至35-40℃后加入5份紅薯渣和1份甘蔗糖蜜，保溫混合30min，即得物料I；
(2)將15份甘蔗渣、8份竹葉、3份桑葉、3份銀杏葉和1份魚腥草粉碎成長度為3-5mm的小段，并加入8份松針粉、2份棕櫚油、1份木粉和0.5份姜粉，充分混合后壓縮成塊，然后在75-80℃下旋轉烘烤30min，再經粉碎機制成粒度為1-2mm的粗粉，即得物料II；
(3)將6份葡萄皮渣、2份醋糟和1份鴉膽子混合均勻后送入冷凍干燥機，經充分干燥后粉碎成粒度為0.5-1mm的細粉，再加入15份椰糠和5份茶枯粉，并加熱至65-70℃保溫混合15min，即得物料III；
(4)向物料I中加入物料II和物料III，混合均勻后于0-5℃環境中靜置8h，再加入4份殼聚糖、2份河沙、3份β-環糊精、1份小蘇打、0.5份土霉素和0.3份硼砂，充分混合均勻。
殼聚糖的改性處理：將20份殼聚糖加入等重量份的料酒中，并攪拌形成均勻漿體，再加入2份交聯聚乙烯吡咯烷酮和2份氫化蓖麻油，充分混合后于微波頻率2450MHz、功率700W下微波處理3min，然后加入1份茶籽粉和0.5份松節油，混合均勻后繼續微波處理2min，所得混合物送入噴霧干燥機，最后將所得顆粒研磨成粉末。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。