本發明涉及一種桑葚DHA固體飲料及其制備方法，屬于食品保健品技術領域。
背景技術：
隨著現代腦力工作者的工作日益繁忙，腦力疲勞日益加劇，此外加之電腦、手機的移動辦公設備的普及，導致視力疲勞也逐漸加劇。腦力疲勞、視力疲勞是現代辦公室人員的普遍通病。
技術實現要素：
為解決辦公室人員普遍存在腦力疲勞和視力疲勞的癥狀，本發明提供了一種桑葚DHA固體飲料及其制備方法，采用的技術方案如下：
本發明的目的在于提供一種桑葚DHA固體飲料，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒10份～30份、桑葚粉0～50份、葉黃素酯10份～20份、食用葡萄糖10份～25份、牛磺酸5份～10份。
優選地，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒15份～25份、桑葚粉40～50份、葉黃素酯10份～20份、食用葡萄糖10份～15份、牛磺酸5份～10份。
更優選地，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒15份、桑葚粉40份、葉黃素酯20份、食用葡萄糖15份、牛磺酸10份。
更優選地，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒20份、桑葚粉50份、葉黃素酯10份、食用葡萄糖10份、牛磺酸10份。
更優選地，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒20份、桑葚粉50份、葉黃素酯10份、食用葡萄糖15份、牛磺酸5份。
更優選地，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒25份、桑葚粉50份、葉黃素酯10份、食用葡萄糖10份、牛磺酸5份。
更優選地，該飲料包括如下重量份的原料：DHA藻油固體顆粒25份、桑葚粉40份、葉黃素酯15份、食用葡萄糖15份、牛磺酸5份。
本發明所述DHA藻油固體顆粒經過包埋處理成固體顆粒。本發明采用DHA藻油固體顆粒是因為DHA藻油為油狀，因此將DHA經過包埋處理成固體顆粒，與其他成分進行混合，而不至于影響到本發明固體飲料的感官品質。本發明還提供了一種上述桑葚DHA固體飲料的制備方法，步驟如下：
1)將DHA藻油固體顆粒過篩備用；
2)將桑葚粉、葉黃素酯、食用葡萄糖、牛磺酸分別過篩備用；
3)按照各自質量比稱取DHA藻油固體顆粒、桑葚粉、葉黃素酯、食用葡萄糖和牛磺酸混合均勻；
4)將步驟3)所得到的粉末裝袋。
優選地，所述方法，具體步驟如下：
1)將DHA藻油固體顆粒過100目-200目篩備用；
2)將桑葚粉、葉黃素酯、食用葡萄糖、牛磺酸分別過100目-200目篩備用；
3)按照各自質量比稱取DHA藻油固體顆粒、桑葚粉、葉黃素酯、食用葡萄糖和牛磺酸混合均勻；
4)將步驟3)所得到的粉末過100目-200目篩裝袋。
本發明所保護的桑葚DHA固體飲料是在現代養生學的理論指導下，結合申請人多年的研究實踐經驗，篩選出以下桑葚DHA固體飲料的原料，按照一定的重量組方而成。
本發明有益效果：
1、本發明的桑葚DHA固體飲料基于現代營養學，以DHA藻油、桑葚粉為主料，按照一定質量分數加入了葉黃素酯、食用葡萄糖和牛磺酸，協同作用，不但能將DHA藻油的價值發揮到最大，同時也使其他原料中的有益成分充分發揮作用，與DHA藻油相輔相承，能起到減緩解腦力疲勞、視力疲勞，特別適合現代腦力勞動者、IT人事飲用。
2、本發明的制作方法最大程度地保留了桑葚香味和DHA藻油有效成分，保證了飲料的口感和功效，適應不同消費者的飲用習慣。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發明做進一步說明，但本發明不受實施例的限制。
以下實施例中使用的DHA海藻油固體顆粒均購自DSM公司，具體為包埋型DHA藻油固體顆粒，其在固體制劑工藝上的使用方便，能夠掩蓋DHA不良氣味，其使用β—環糊精和淀粉將DHA海藻油轉變為固體顆粒。
實施例1：
稱取DHA藻油固體顆粒15份，將DHA藻油于粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；稱取食用葡萄糖15份，桑葚粉40份、葉黃素酯20份、牛磺酸10份，分別加入粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；將上述粉末混合后裝袋，即為成品。實施例2：
稱取DHA藻油固體顆粒20份，將DHA藻油(經包埋)于粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；稱取食用葡萄糖10份、桑葚粉50份、葉黃素酯10份、牛磺酸10份，分別加入粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；將上述粉末混合后裝袋，即為成品。
實施例3：
稱取DHA藻油固體顆粒25份，將DHA藻油(經包埋)于粉碎機中粉碎成粉末，制成咖啡粉，過篩制成100～200目粉末備用；稱取桑葚粉50份、葉黃素酯10份、牛磺酸5份、食用葡萄糖10份，分別加入粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；將上述粉末混合后裝袋，即為成品。
實施例4：
稱取DHA藻油固體顆粒25份，將DHA藻油(經包埋)于粉碎機中粉碎成粉末，制成咖啡粉，過篩制成100～200目粉末備用；稱取桑葚粉40份、葉黃素酯15份、牛磺酸5份、食用葡萄糖15份，分別加入粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；將上述粉末混合后裝袋，即為成品。
實施例5
稱取DHA藻油固體顆粒30份，將DHA藻油(經包埋)于粉碎機中粉碎成粉末，制成咖啡粉，過篩制成100～200目粉末備用；稱取葉黃素酯20份、牛磺酸10份、食用葡萄糖25份，分別加入粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；將上述粉末混合后裝袋，即為成品。
實施例6
稱取DHA藻油固體顆粒10份，將DHA藻油(經包埋)于粉碎機中粉碎成粉末，制成咖啡粉，過篩制成100～200目粉末備用；稱取桑葚粉35份、葉黃素酯10份、牛磺酸5份、食用葡萄糖25份，分別加入粉碎機中粉碎成粉末，過篩制成100～200目粉末備用；將上述粉末混合后裝袋，即為成品。
實施例7：對人記憶力的影響
一、受試對象及食用方法
與陜西中醫藥大學附屬醫院共同組織人體試食試驗，從某公司集中選擇受試對象。將受試者雙盲法隨機分為試食組1、試食組2與對照組，盡可能考慮文化水平、年齡等，進行均衡性檢驗。
二、試驗樣品
試食組1樣品：實施例1中制備的樣品；試食組2樣品：除去牛磺酸粉，以等量的食用葡糖糖代替；以上樣品均進行安全性評價，證明是安全無毒的；進行衛生學檢驗，符合保健食品衛生要求。
三、試驗方法與結果
(1)試食方法：試食組1和2服樣品，對照組服用安慰劑，每人每日推薦服用量為每日2次，每次5g,用溫開水送服,連續服用1個月。
對測試量表中指向記憶、聯想學習、圖像自由回憶、無意義圖像再認、人像特點聯系再認等5個分測量進行測驗。
(2)數據處理
用SPSS10.0軟件分析，結果以表示，經方差性檢驗后行單因素方差分析。
(3)結果：
表1產品對記憶力各項指標的影響
與試驗前比較，*P<0.01；與對照組比較，#P<0.05；試食組1與試食組2比較，&P<0.05。
試食組1指向記憶、聯想學習、圖像自由回憶、無意義圖像再認、人像特點聯系再認5項和試食組2指向記憶、圖像自由回憶、無意義圖像再認3項與對照組比較，差異顯著(P<0.05)；試食組1向記憶、聯想學習、圖像自由回憶、無意義圖像再認、人像特點聯系再認5項與試食組2比較，也存在差異顯著(P<0.05)；試驗結果表明本發明產品具有明顯的輔助改善記憶力功能，并且牛磺酸的加入能夠與DHA產生協同作用，增強輔助改善記憶力功能。
實施例8：對人視疲勞的影響
一、受試對象及食用方法
與陜西中醫藥大學附屬醫院共同組織人體試食試驗，從某公司集中選擇受試對象。將受試者雙盲法隨機分為試食組與對照組。
二、試驗樣品
試食組樣品：實施例1中制備的樣品。以上樣品均進行安全性評價，證明是安全無毒的；進行衛生學檢驗，符合保健食品衛生要求。
三、試驗方法與結果
(1)試食方法：試食組服用樣品，對照組服用安慰劑，每人每日推薦服用量為每日2次，每次5g,用溫開水送服,連續服用1個月。
對眼脹、眼痛、畏光、視物模糊、眼干澀等癥狀的緩解進行測定。
(2)數據處理
有效率對比。
(3)結果
表2試食桑葚DHA固體飲料后主要癥狀改善情況
在食用桑葚DHA固體飲料1個月后試食組人群的眼脹、眼痛、畏光及視物模糊眼干澀等癥狀改善有效率均高于對照組。試驗結果表明本發明產品具有明顯緩解眼疲勞的作用。
雖然本發明已以較佳的實施例公開如上，但其并非用以限定本發明，任何熟悉此技術的人，在不脫離本發明的精神和范圍內，都可以做各種改動和修飾，因此本發明的保護范圍應該以權利要求書所界定的為準。