專利名稱：一種含有黃腐酸的配制酒及制備方法
技術領域：
本發明涉及到一種含有黃腐酸的配制酒及制備方法，屬于中草 藥浸泡Kf lj酒。
技術背景中國是具有幾千年酒文化歷史的國家，利用中草藥浸泡酒飲用祛 病強身是多年的民間傳統，適量飲酒有利于人體血液循環和身心健 康，但是過量飲酒常常給身體造成各種傷害，如胃粘膜的損傷等等。 為了緩解飲酒后的不良反應，已有文獻公開了各種解酒制劑或在酒中 添加解酒成分的辦法，如利用葛根的解酒作用，添加到酒中以加速酒 精代謝，減少酒精吸收，從而用于酒精中毒和飲酒過量的緩解，并已 將葛根素及其總黃酮開發成解酒片、解酒膠囊等。但是由于飲酒者一 般不會事先準備解酒產品，而飲酒過量后再使用上述產品起效慢，影 響了其解酒作甩的發揮:。黃腐酸(也稱黃腐植酸)是腐植酸類較小的高分子有機化合物， 是以多元芳香酸為主要結構的化合物組成，含有多種活性官能團，易 溶于水、酸、堿、乙醇和丙酮，易被人體吸收利用，具有較強生物活性，得到廣泛應用。早在我國北宋末年—(公年1127年)就已經開始 應用，明代李吋珍在《本草綱目》中記載，主要用于治療出血性疾病， 婦女氣血痛及諸瘡毒、痔瘡出血、小兒癲癇等。在上世紀70年代議 來，對黃腐酸的作用訪能、醫療范圍、藥物制劑及藥理學方面研究報 告很多,特別是分子量更小、活性^ 雖的生物黃ra (BFA)，是一種 多功能無毒無殘留的藥物資源，黃0M外用及□服制劑已經雨于臨床。發明內容本發明提供一種以生物黃腐酸為保健成分，以葛根、山楂和丁 香等調味料流浸膏為調味劑和保健成分，用各種香型白酒調配成的保 健配制酒，以發揮黃腐酸的保健作用和豐富市場品種。本發明的技術方案是這樣實現的這種含有黃腐酸的配制酒，其 特征在于配制酒中包括如下重量百分比的0.05~0.3%黃腐酸，5-55% 蒸餾酒，食用乙醇和水余量，調節配制酒的酒精度為25"-60° 。所述含有黃腐酸的配制酒，所述配制酒中還包括0.1- 1%天然蜂膠。所述含有黃腐酸的配制酒，所述配制酒中還包括0.01-0.05%天 然調妹料提取的乙醇流浸膏。所述含有黃腐酸的配制酒，所述的調味料包括如下重量比例的 葛根30-4琉，山楂20-50%, 丁香1-10%。所述含有黃腐酸的配制酒，所述配制酒中的調味料包括如下重量 比例的葛根30-45%,山楂20-40%， 丁香1-10%，桂皮1-10%。所述含有黃腐酸的配制酒，所述配制酒中的調味料包括如下重量 比例的:葛根30-45%,山楂20-30%,白芷5-10%, 丁香1-10%。所述含有黃腐酸的配制酒，所述配制酒中的調妹料包括如下重量 比例的;葛根30-45%,山楂20-30%,沙棘l-im，白芷5-10%, 丁香 1-10%,薄荷1-5%。所述含有黃腐酸的配制酒，所述配制酒中的調味料包括如下重量 比例的葛根30-45%，山楂20-50%，白芷5-l戰，丁香l-10%,薄荷 1-5%,八角1-5%。所述含有黃腐酸的配制酒的制備方法，是通過如下步驟制:備的A 、取市售食品級或醫藥級黃腐酸100—lOOOg放入容器內，加入 10倍量稀釋的30%食用乙醇溶液,充分溶解,過濾得純化黃腐酸乙 醇溶液rB、 勾兌在黃腐酸乙醇溶液中加入濃香型、醤香型或清香型蒸 餾灑調味，加食用乙醇和水勾兌，過濾得到酒精度為25。 ~60°的黃 腐酸配制酒成品。所述含有黃腐酸的配制酒的制備方法，這種配制灑是通過如下步 驟制備的A、純天然蜂膠冷凍粉碎，取10G-10G00克放入容器內，第一次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，第 二次倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾， 合并二次濾液，加入濾液0.02-0.O滯的冰醋酸作為脫鉛劑靜置沉降 24小時，過濾除去重金屬，得到蜂膠乙醇溶液；B 、黃腐酸純化取市售食品級或醫藥級黃腐酸1QQ—1000g放入 容器內，加入10倍量稀釋的30%食用乙醇溶液，充分溶解，過濾得 純化黃腐酸乙醇溶液。C、 勾兌將蜂膠乙醇溶液，黃腐酸乙醇溶液按比例混勻，加入 濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒調妹，加食用乙醇和水勾兌，過濾得 到酒精度為25° -60°的黃腐酸、蜂膠配制酒成品。所述含有黃腐酸的配制酒的制備方法，這種配制酒是通過如下步 驟制備的A -擅照比例將調味料和第一次10倍量的70-95%食用乙醇加入 反應釜回流3小Bt，過濾；第二次8倍量的70-95%食用乙醇加入反 應釜回流2小時，過濾；第三次8倍量的70-95%食用乙醇加入反應 釜齒流2小時，過濾；合弁三次提敢液，減壓自收S醇，禱割料液比為1 :1的流浸奮；B、純天然蜂膠冷凍粉碎，取100-10000克放入容器內，第一次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，第 二次倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾, 合并二次濾液，加入濾液0.02-0.030《的冰醋酸作為脫鉛剤靜置沉降 24小時，過濾除去重金屬，得到蜂膠乙醇溶液；C 、黃腐酸純化取市售食品級或醫藥級黃腐酸100—1000g放入 容器內，加入10倍量稀釋的30%食用乙醇溶液，充分溶解，過濾得 純化黃腐酸乙醇溶液。D、勾兌將蜂膠乙醇溶液，黃腐酸乙醇溶液，調味料流浸奮按 比例混勻，加入濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒調妹，加食甩乙醇禾O 水勾兌，過濾得到酒精度為25° -60°的黃腐酸、蜂膠配制酒成品。本發明鑒于黃腐酸保護胃粘膜的生物活性,和黃腐酸大分子具有 較強的吸附性、穩定性等理化特性(見附件l)開發生產不含人工合 成香精香料的配制酒，符合現代人尤其是嗜酒者飲酒的健康要求。由 于采用葛根與山楂、丁香等調味料的復方組合，并且采用制藥技術中 的流浸膏提取方式，有效改善了黃腐酸的泥土風妹，綿敦醇和，提高 酒的襠次。本發明配制酒還可添加脫鉛處理的天然蜂膠乙醇提取物， 利用蜂膠與黃腐酸在殺菌作甩，消炎、止痛、使組織細胞再生，幫助 傷口較快愈合等方面的一致效果，突出保健作用，緩解飲酒癥狀6.::異體實施方式 實施例1:A、黃腐酸純化取市售食品級或醫藥級黃腐酸100—10Q0g放入 容器內，加入10倍畺稀釋的30%食用乙醇溶液，充分溶解，過濾禱 純化生物黃腐酸乙醇溶液；B 、勾兌在步驟A得到的黃腐酸乙醇溶液中加入50%的55° - 60 °濃香型、醬香型或清香型蒸鎦酒調味，加95%食用乙醇和水勾兌， 過濾得到酒精度為38°的黃腐酸配制酒成品。 實施例2:A、黃腐酸純化同實施例l ;B 、勾兌在步驟A得到的生物黃腐酸乙醇溶液中加入30%的55 9 - 6CT濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒調味，加95%食用乙醇和水 勾兌，過濾得到酒精度為38"的黃腐酸配制酒成品。 實施例3A、 調味料提取按照葛根30-45%，山楂20-50%, 丁香1-10%的 比例，第一次10倍量的70"95%食用乙醇加入反應釜回流3小時，過 濾；第二次8倍量的70-95%食用乙醇加入反應釜回流2小時，過濾； 第三次8倍量的70="95%食用乙醇加入反應差回流2小時，過濾；合 并三次提取液，減壓回收乙醇，得到料液比為1 : 1的流浸膏；B、 黃腐酸純化伺實施例l ;C 、勾兌另取95%的食用乙醇加入純)爭水初步調節酒精度35° , 再加入上述步驟得到的黃腐酸乙醇溶液0.5%,調妹料流浸脅G.01%， 按比例混勻，加入3%的55-60°濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒調味， 再加水和95%食用乙醇勾兌，過濾得到酒精度為38°的黃腐酸配制酒 成品6 實施例4A、調妹料提取按照葛根30-45%,山楂20-4碟，丁香1-10%, 桂皮1-10%的比例，以實施例3的方法提取；B 、蜂膠提取純天然蜂膠粉碎，取1Q00克放入容器內，第一次 倒入5倍量的95《的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，第二次倒入5倍量的95站勺食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾, 合并二次濾液，加入濾液0.02-0.03%的冰醋酸作為脫鉛劑靜置沉降 24小時，過濾除去重金屬，得到含蜂膠5-6%乙醇溶液； C 、黃腐酸純化同實施例1 ;D 、勾兌另取95%的食用乙醇加入純)爭水初步調節酒精度35° ， 再加入上述步驟得到的蜂膠乙醇溶液3%，黃腐酸乙醇溶液0.5%，調 味料流浸嗇0.0化，按比例混勻，加入3%濃香型、醬香型或清香型蒸 餾酒調妹，加水勾兌，過濾得到酒精度為3戰的黃腐酸、蜂膠配制酒 成品。 實施例5A、 調味料提取按照葛根30-45%,山楂20-30%,白芷5_10%, 丁香140%的比例，以實施例3的方法提取；B、 蜂膠提取同實施例4 ;C、 黃腐酸純化周實施例l ;D 、勾兌另取95站勺食用乙醇加入純淨水初步調節酒精度35° 3 再加入上述步驟得到約蜂膠乙醇溶液3%,黃腐酸乙醇溶液3.戧，調 味料流浸膏0.01%,按比例混勻，加入3《濃香型、醬香型或清香型蒸 餾酒調妹，加水勾兌，過濾得到酒精度為38°約黃腐酸、蜂膠配制 酒成品。 實施例6A、 調妹料提取:按照葛根30-45%,山楂2Q-3碟，沙棘1-10%, 白芷5-10%, 丁香1-10%,薄荷1-5%的比例以實施例3的方法提取；B、 蜂膠提取周實施例4;C、 黃腐酸純化；同實施例l;D 、勾兌；另取Q5站勺食用乙醇加入純淨水初步調節酒精度40e ,再加入上述步驟得到的蜂膠乙醇溶液5%,黃腐酸乙醇溶液1.0%，調 味料流浸臠0.03%,按比例混勻，加入8%濃香型、醬香型或清香型蒸 餾酒調味，加入95%食用乙醇和水勾兌，過濾得到酒精度為42°的黃 腐酸、蜂膠配制酒成品。 實施例7A、 調味料提取:按照葛根30-45%,山楂20-30%,白芷5-10%, 丁香1-10%。的比例以實施例3的方法提取；B、 蜂膠提取同實施例4;C、 黃腐酸純化同實施例l;D 、勾兌另取95%的食用乙醇加入純)爭水初步調節酒精度60° , 再加入上述步驟得到的蜂膠乙醇溶液10%,黃腐酸乙醇溶液1.5%,調 味料流浸青0.05%,按比例混勻，加入5%濃香型、醬香型或清香型蒸 餾酒調味，加水勾兌，過濾得到酒精度為50%的蜂膠配制酒成品。 實施例8A、 調味料提取:按照葛根30-45%,山楂20-30%,沙棘1-10%, 白芷5-10%, 丁香1-10%，薄荷1-5%的比例以實施例3的方法提取；B、 蜂膠提取同實施例4;C、 另取9漲的食用乙醇加入純)爭水初步調節酒精度2(T ,再加 入上述步驟得到的蜂膠乙醇溶液1%，黃腐酸乙醇溶液0.5%，調味料 流浸膏0.02%,按比例混勻，加入4%濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒 調味，加水勾兌，過濾得到酒精度為20°的蜂膠配制酒成品。 實施例9A、 調味料提取:按照葛根30-45%,山楂20-5(^,白芷5-10%， 丁香1-10%,薄荷1-5%，八角1-5%的比例以實施例3的方法提取；B、 蜂膠提取同實施例4;C、另取95站勺食用乙醇加入純)爭水初步調節酒精度32",再加 入上述步驟得到的蜂膠乙醇溶液8%，黃腐酸乙醇溶液0.1%,按比例 混勻，加入4%濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒調味，加水勾兌，過 濾得到酒精度為35。的蜂膠配制酒成品。上述實施例中所述的百分比均指重量百分比，所用黃腐酸選擇深 州市盛華科技有限公司生產的生物黃腐酸(微生物發酵法制取的黃腐 酸)，醫藥級。或選擇河南鞏義市黃腐酸開發公司生產的煤炭黃腐酸 (從風化煤中提取)，醫藥級。本發明的配制酒經消費者品嘗試驗，不但沒有"藥味"，其風味 和口感均與高檔酒近似。上述描述僅作為本發明黃腐酸配制酒的一種可實施的技術方案 提出，不作為對其權利的單一限制條件。
權利要求
1. 一種含有黃腐酸的配制酒，其特征在于配制酒中包括如下重量百分比的0.05-0.3％黃腐酸，5-55％蒸餾酒，食用乙醇和水余量，調節配制酒的酒精度為25-60％。
2、 根據權利要求1所述含有黃腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中還包括O.l- 1%天然蜂膠。
3、 根據權利要求1所述含有黃腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中還包括0.01-0.05%天然調味料提取的乙醇流浸膏。
4、 根據權利要求3所述含有黃腐酸的配制酒，其特征在于所述 的調味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-50%, 丁香1-10%U
5、 根據權利要求3所述含有黃腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中的調味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-40%, 丁香1-10%,桂皮1-10%。
6、 根據權利要求3所述含有黃腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中的調味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-30%, 沙棘1-10%,白芷5-10%, 丁香1-10%,薄荷1-5%。
7、 根據權利要求3所述含有黃腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中的調味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-50%, 白芷5-10%， 丁香1-10°《薄荷1_5%，八角1-5%。
8、 根據杈利要求1所述含有黃腐酸的配制酒的制備方法，其特征 在于這種配制酒是通過如下步驟制備的A、 取市售食品級或醫藥級黃腐酸100—1000g放入容器內，加入10 倍量稀釋的30%食用乙醇溶液,充分溶解,過濾得純化黃腐酸乙醇溶液；B、 勾兌在黃腐酸乙醇溶液中加入濃香型、醬香型或清香型蒸餾 酒調味，加食用乙醇和水勾兌，過濾得到酒精度為25。 -60°的黃腐酸 配制酒成品。
9、根據杈利要求2所述含有黃腐酸的配制酒的制備方法，其特征 在于這種配制酒是通過如下步驟制備的A、 純天然蜂膠冷凍粉碎，取100-10000克放入容器內，第一次倒 入5倍量的95站勺食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，第二次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，合并 二次濾液，加入濾液0.02-0.03%的冰醋酸作為脫鉛劑靜置沉降24小吋， 過濾除去重金屬，得到蜂膠乙醇溶液；B、 黃腐酸純化取市售食品級或醫藥級黃腐酸100—1000g放入容 器內，加入10倍量稀釋的30%食用乙醇溶液，充分溶解，過濾得純化 黃腐酸乙醇溶液。C、 勾兌將蜂膠乙醇溶液，黃腐酸乙醇溶液按比例混勻，加入濃 香型、醬香型或清香型蒸餾酒調妹，加食用乙醇和水勾兌，過濾得到酒 精度為25° -60°的黃腐酸、蜂膠配制迺成品。
10 、根據權利要求3所述含有黃腐酸的配制酒的制備方法，其特征 在于這種配制酒是通過如下步驟制備的:A、按照比例將調妹料和第一次10倍量的70-95%食用乙醇加入反應 釜回流3小吋，過濾；第二次8倍量的70"95%食用乙醇加入反應釜回流2小時，過濾；第三次8倍量的70-95%食用乙醇加入反應釜回流2小時， 過濾；合并三次提取液，減壓回收乙醇，得到料液比為1:1的流浸奢；B、 純天然蜂膠冷凍粉碎，取100-10000克放入容器內，第一次倒 入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，第二次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常溫下浸泡5天，過濾，合并 二次濾液，加入濾液0^2-0.03站爾水醋酸作為脫鉛劑靜置沉降24小時， 過濾除去重金屬，得至H蜂膠乙醇溶液；C、 黃腐酸純化:取市售食品級或醫藥級黃腐酸ioa—i加og放入容器內，加入10倍量稀釋的30%食用乙藤容液，充分溶解，過濾得純化 黃腐酸乙醇溶液。D、 勾兌將蜂膠乙醇溶液，黃腐酸乙醇溶液，調妹料流浸奢按比 例混勻，加入濃香型、醬香型或清香型蒸餾酒調妹，加食甩乙醇和水勾 兌，過濾得到酒精度為25。 -6(T的黃腐酸、蜂膠配制酒成品。
全文摘要
本發明提供一種含有黃腐酸的配制酒，其特征在于配制酒中包括如下重量百分比的0.05-0.3％黃腐酸，5-55％蒸餾酒，食用乙醇和水余量，調節配制酒的酒精度為25°-60°。本發明鑒于黃腐酸保護胃粘膜的生物活性，和黃腐酸大分子具有較強的吸附性、穩定性等理化特性(見附件1)開發生產不含人工合成香精香料的配制酒，符合現代人尤其是嗜酒者飲酒的健康要求。由于采用葛根與山楂、丁香等調味料的復方組合，并且采用制藥技術中的流浸膏提取方式，有效改善了黃腐酸的泥土風味，綿軟醇和，提高酒的檔次。本發明配制酒還可添加脫鉛處理的天然蜂膠乙醇提取物，利用蜂膠與黃腐酸在殺菌作用，消炎、止痛、使組織細胞再生，幫助傷口較快愈合等方面的一致效果，突出保健作用，緩解飲酒癥狀。
文檔編號C12G3/06GK101265445SQ200810054898
公開日2008年9月17日 申請日期2008年4月30日 優先權日2008年4月30日
發明者齊永增 申請人:齊永增