專利名稱：家庭釀制梨子酒工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種釀造工藝，具體涉及一種家庭釀制梨子酒工藝。
背景技術：
隨著時代的發展，各種 果酒逐漸進入人們的生活，關于果酒的營養研究越來越深入。特別是梨子酒，對人體具有良好的營養價值和保健作用。除了市場采購之外，在家庭也可以自己釀制梨子酒，與普通釀制工藝相比，家庭自制梨子酒也有需要特別注意的工藝過程。
發明內容
針對以上現有技術中存在的問題，本發明提供了一種家庭釀制梨子酒工藝。本發明是通過以下技術方案實現的:家庭釀制梨子酒工藝，所述工藝包括以下步驟:I)材料準備:梨子1000克，白糖600克，白酒900毫升；2)將梨子洗凈，浙干水份，破碎得到梨子漿；3)向梨子漿中加入白糖和白酒，充分混合均勻，靜置30-50天；4)對發酵后的梨子漿進行濾渣，濾液即為釀好的梨子酒。本發明的有益效果為:制得的梨子酒是以梨子為主要原料，它包含梨子與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及梨子酒特有的果類酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。在家庭自制梨子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐齊U，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。
具體實施例方式家庭釀制梨子酒工藝，包括以下步驟:I)材料準備:梨子1000克，白糖600克，白酒900毫升；2)將梨子洗凈，浙干水份，破碎得到梨子漿；3)向梨子漿中加入白糖和白酒，充分混合均勻，靜置30-50天；4)對發酵后的梨子漿進行濾渣，濾液即為釀好的梨子酒。其中梨子中含有鈣，鎂等眾多礦物質，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內平衡。制得的梨子酒是以梨子為主要原料，它包含梨子與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及梨子酒特有的果類酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。在家庭自制梨子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。
權利要求
1.家庭釀制梨子酒工藝，其特征在于所述工藝包括以下步驟:1)材料準備:梨子1000克，白糖600克，白酒900毫升；2)將梨子洗凈，浙干水份，破碎得到梨子漿；3)向梨子漿中加入白糖和白酒，充分混合均勻，靜置30-50天；4)對發酵后的梨子漿進行濾渣，濾`液即為釀好的梨子酒。
全文摘要
本發明提供了一種家庭釀制梨子酒工藝，本發明制得的梨子酒是以梨子為主要原料，它包含梨子與生物發酵所產生的雙重營養成分，人體所需的氨基酸，以及梨子酒特有的果類酸；能夠幫助人體代謝，維持平衡。在家庭自制梨子酒，不僅價格便宜，味道純正，其中不加任何添加劑和防腐劑，喝起來特別放心，而且釀酒工藝簡單，即學即用。
文檔編號C12G3/02GK103103055SQ201210457140
公開日2013年5月15日 申請日期2012年11月14日 優先權日2012年11月14日
發明者潘海燕 申請人:潘海燕