專利名稱：一種代用茶及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種代用茶及其制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱，是茶葉代用品，又稱代泡茶、袋泡茶、代飲茶
坐寸ο目前這種采用植物作為有效成分的代用茶產品拓寬了傳統茶葉口味的局限，更符合現代人的口味和生活習慣，因此具有很廣闊的市場前景。現有技術中公開的代用茶，如公開(公告)號為CN1056221的代用茶由槐角和枸杞子組成；公開(公告)號為CN1194864的益肝代用茶(益肝樂)由絞股藍、人參、甘草、茯苓、靈芝、枸杞、酸棗仁和枸骨葉(苦丁茶)組成。這類品種多具有消署解渴、健脾潤胃、補血滋陰、疏肝解郁等保健功效。目前隨著代用茶的面世，許多人都對這些代用茶的養生滋補功效親睞有加。然而由于代用茶很多為散裝，在銷售時大多沒有生產日期等標識，也沒有相關的認證標志，其衛生安全讓人憂心，并且國家對此也沒有明顯的標準。因此生產一種規格合格的代用茶迫在眉睫。
發明內容
本發明的目的是針對現有技術中存在的不足，提供一種全新的混合類代用茶及其制備方法。針對上述目的，本發明的技術方案如下一方面，本發明提供一種代用茶，該代用茶包含以下重量份的原料菊花O. 6 1.2份、金銀花O. 3 O. 7份、茉莉花O. 2 O. 6份、紅棗1. O 2. O份和枸杞子O. 8 1. 5份。優選地，所述代用茶包含以下重量份的原料菊花I份、金銀花O. 5份、茉莉花O. 5份、紅棗1. 5份和枸杞子I份。優選地，所述代用茶還包含冰糖3. O 5. O份，優選為4. O份。優選地，所述代用茶中的菊花為黃山貢菊。另一方面，本發明還提供一種制備所述代用茶的方法，所述方法包括以下步驟I)將以下原料菊花、金銀花、茉莉花、紅棗和枸杞子分別進行揀剔、干燥；2)按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料菊花O. 6 1. 2份、金銀花
O.3 O. 7份、茉莉花O. 2 O. 6份、紅棗1. O 2. O份和枸杞子O. 8 1. 5份，與冰糖3. O
5.O份的重量配比混合后包裝，即得。優選地，在步驟2)中按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料菊花I份、金銀花O. 5份、茉莉花O. 5份、紅棗1. 5份和枸杞子I份，與冰糖4. O份的重量配比混合后包裝，即得。優選地，在步驟I)中，所述干燥的具體過程為熱風干燥。本發明提供的代用茶中所含菊花為黃山貢菊，具有疏散風熱，平肝明目，清熱解毒的作用；金銀花具有抗菌、抗病毒、增強免疫力的功能，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用；茉莉花味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、強化免疫系統的功效；紅棗、枸杞子兼補腎益精，養肝明目，補血安神的作用。各藥相互作用，共同達到清熱解毒、提高機體免疫力的功效。以上五者配合具有明顯健康養生的作用，且配以冰糖調節口味。綜上所述，本發明提供的混合類代用茶因其成分，使其具有清熱解毒、增強機體免疫力的作用，以滿足現代人生活所需的營養、滋補、保健的三重作用，并同時具有普遍接受的口味和成分，達到老少皆宜，四季兼用的目的，因而具有廣闊的市場前景。
具體實施例方式實施例1將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料分別進行揀剔、熱風干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花1. 0g、金銀花O. 5g、茉莉花O. 5g、紅棗1. 5g、枸杞子1. Og,與冰糖4. Og混合后包裝，即得。實施例2將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料分別進行揀剔、熱風干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花1. 2g、金銀花O. 4g、茉莉花O. 4g、紅棗1. 6g、枸杞子1. 2g，與冰糖3. Og混合后包裝，即得。實施例3將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料進行揀剔、熱風干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花O. Sg、金銀花O. 6g、茉莉花O. 5g、紅棗1. 2g、枸杞子O. Sg,與冰糖5. Og混合后包裝，即得。實施例4將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料進行揀剔、熱風干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花O. 6g、金銀花O. 7g、茉莉花O. 6g、紅棗1. 0g、枸杞子1. 5g,與冰糖4. Og混合后包裝，即得。實施例5將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料進行揀剔、熱風干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花1. 2g、金銀花O. 3g、茉莉花O. 2g、紅棗2. 0g、枸杞子O. Sg,與冰糖4. Og混合后包裝，即得。試駘實施例將本發明實施例1-5制得的代用茶分別給予60人引用。I)各取I小包實施例1-5的代用茶(分別為8. 5克/包、7. 8克/包、8. 9克/包、8. 4克/包和8. 5克/包)拆開分別放入5個杯子中。2)可根據個人喜好適當增加或減少冰糖。分別沖入沸水200ml左右。3 )浸泡3-5分鐘即可飲用。
代用茶的飲用效果見表1:表I
權利要求
1.一種代用茶，其特征在于，所述代用茶包含以下重量份的原料:菊花0.6 1.2份、金銀花0.3 0.7份、茉莉花0.2 0.6份、紅棗1.0 2.0份和枸杞子0.8 1.5份。
2.根據權利要求1所述的代用茶，其特征在于，所述代用茶包含以下重量份的原料:菊花I份、金銀花0.5份、茉莉花0.5份、紅棗1.5份和枸杞子I份。
3.根據權利要求1或2所述的代用茶，其特征在于，所述代用茶還包含冰糖3.0 5.0份。
4.根據權利要求3所述的代用茶，其特征在于，所述冰糖為4.0份。
5.根據權利要求1所述的代用茶，其特征在于，所述菊花為黃山貢菊。
6.一種制備權利要求1-5任一項所述代用茶的方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 1)將以下原料:菊花優選為黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗和枸杞子分別進行揀剔、干燥； 2)按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料:菊花0.6 1.2份、金銀花0.3 0.7份、茉莉花0.2 0.6份、紅棗1.0 2.0份和枸杞子0.8 1.5份，與冰糖3.0 5.0份的重量配比混合后包裝，即得。
7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于，在步驟2)中按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料:菊花I份、金銀花0.5份、茉莉花0.5份、紅棗1.5份和枸杞子I份，與冰糖4.0份的重量配比混合后包裝，即得。
8.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，在步驟I)中，所述干燥的具體過程為熱風干燥。
全文摘要
本發明為一種混合類代用茶，所述代用茶包含以下重量份的原料菊花0.6～1.2份、金銀花0.3～0.7份、茉莉花0.2～0.6份、紅棗1.0～2.0份和枸杞子0.8～1.5份。所述代用茶還包含冰糖3.0～5.0份。上述原料成分經過必要的揀剔、干燥工序，然后將干燥的原料按照上述重量配比，混合后包裝。本發明的產品具有清熱解毒，增強機體免疫力的作用。同時其生產方法簡單、成本低、食用方便。
文檔編號A23F3/34GK103070265SQ20121047218
公開日2013年5月1日 申請日期2012年11月20日 優先權日2012年11月20日
發明者馬興田, 許冬瑾, 林楠, 向飛軍, 石俊, 吳小明 申請人:康美藥業股份有限公司