專利名稱：牛蒡姜湯的制作方法
技術領域：
本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種牛蒡姜湯的制作方法。
背景技術：
牛蒡，原產中國，是花科兩年生草本植物，是一種藥食兩用的蔬菜，其葉、花、根、實皆可入藥入食，為藥食兩用食物。牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等，有明顯的降低血壓、血脂作用，并能有效地抑制癌細胞的滋生與擴散，每百克牛蒡中含鈣量達91. 79毫克，是芹菜的九倍；含鐵量達50. 3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“東洋參”之稱，一直就被日、韓、歐美和我國臺灣地區公認為營養價值極高的特種保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美。生姜，姜屬植物的塊根莖，秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳，含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等，為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。經檢索，沒有發現牛蒡姜湯的制作方法方面的報道。
發明內容
本發明提供了一種牛蒡姜湯的制作方法，該制作方法可靠易行，茶湯可有效緩解糖尿病、聞血壓、聞血脂、心臟病、便秘以及癌癥癥狀，具有良好的保健功能。本發明解決其技術問題所采用的技術方案是—種牛蒡姜湯的制作方法，主料為牛蒡根和生姜，輔料為水，生姜為老生姜，牛蒡根與生姜的質量配比為6 I 1.1，其具體制作步驟如下a、將牛蒡根洗凈，切成片；b、將牛蒡根片與姜片一起入鍋，加入水，加入水的質量為牛蒡根質量的29 31倍;C、對牛蒡根片與姜片合煮，大火煮開，小火再煮45分鐘，濾除渣子，得到牛蒡姜湯。 將牛蒡根與姜片以一定比例搭配，符合中國傳統醫學的“一消必有一補”的辨證施治原理，使其功效相得益彰。本發明方法的優點為1、使牛蒡根與姜片的保健功效互補疊加，具有出色的保健功效，可有效地緩解糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病、便秘以及癌癥癥狀。2、方法可靠易行，成本較低。
具體實施例方式一種牛蒡姜湯的制作方法，主料為牛蒡根和生姜，輔料為水，生姜為老生姜，牛蒡根為120克，生姜為10克，其具體制作.1步驟如下a、將牛蒡根洗凈，切成片；b、將牛蒡根片與姜片一起入鍋，加入3600克水；C、對牛蒡根片與姜片合煮，大火煮開，小火再煮45分鐘，濾除渣子，得到牛蒡姜湯。
權利要求
1. 一種牛蒡姜湯的制作方法，其特征在于主料為牛蒡根和生姜，輔料為水，生姜為老生姜，牛蒡根與生姜的質量配比為6 I 1.1，其具體制作步驟如下(a)將牛蒡根洗凈，切成片；(b)將牛蒡根片與姜片一起入鍋，加入水，加入水的質量為牛蒡根質量的29 31倍；(c)對牛蒡根片與姜片合煮，大火煮開，小火再煮45分鐘，濾除渣子，得到牛蒡姜湯。
全文摘要
牛蒡姜湯的制作方法，屬于保健食品技術領域，該方法的主料為牛蒡根和生姜，輔料為水，生姜為老生姜，牛蒡根與生姜的質量配比為6∶1～1.1，水的質量為牛蒡根質量的29～31倍。本發明使牛蒡根與姜片的保健功效互補疊加，具有出色的保健功效，可有效地緩解糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病、便秘以及癌癥癥狀，具有可靠易行，成本較低的優點。
文檔編號A23L1/39GK103040044SQ20131002091
公開日2013年4月17日 申請日期2013年1月21日 優先權日2013年1月21日
發明者陳志亮 申請人:山東魯豐食品科技股份有限公司