一種辣菜調味品的制作方法
【專利摘要】一種辣菜調味品的制作方法，其特征是：組分：白菜邦100克，竹筍80克，胡蘿卜60克，高湯500毫升，生抽、老陳醋、白糖各50克，胡椒粉、芝麻各20克，香油1克，姜末、蒜末1大匙，鹽、味精、花椒各半匙，小尖紅辣椒5個，老干媽豆腐乳3塊；方法：先將白菜邦、竹筍、胡蘿卜按比例切成細小條狀，再將小尖紅辣椒剁成細末，老干媽豆腐乳搗成糊狀，找塑料容器按比例將上述材料全部倒入，調制均勻即可。它解決了目前傳統辣菜調味品的制作方法，工藝、方法繁瑣，不適合大眾口味，長期食用對人體有害，適用于食品制作食用。
【專利說明】 一種辣菜調味品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品制作領域，具體說是一種辣菜調味品的制作方法。
【背景技術】
[0002]辣菜調味品深受大眾喜愛，是人們日常生活中必不可少的調味品之一。目前傳統辣菜調味品的制作方法，工藝、方法繁瑣，不適合大眾口味，長期食用對人體有害。
【發明內容】
[0003]本發明為解決現有傳統辣菜調味品的制作方法，針對工藝、方法繁瑣，不適合大眾口味，長期食用對人體有害等現狀，發明一種辣菜調味品的制作方法。
[0004]本發明的技術方案是，一種辣菜調味品的制作方法，其特殊之處是:
[0005]組分:白菜邦100克，竹筍80克，胡蘿卜60克，高湯500毫升，生抽、老陳醋、白糖各50克，胡椒粉、芝麻各20克，香油I克，姜末、蒜末I大匙，鹽、味精、花椒各半匙，小尖紅辣椒5個，老干媽豆腐乳3塊；
[0006]方法:先將白菜邦、竹筍、胡蘿卜按比例切成細小條狀，再將小尖紅辣椒剁成細末，老干媽豆腐乳搗成糊狀，找塑料容器按比例將上述材料全部倒入，調制均勻即可。
[0007]技術效果
[0008]本發明的技術效果是，采用上述技術方案，可以實現一種調味品的新式制作方法，其味道色味俱佳，成辣適中，朗朗上口，對增加食量，促進食欲具有良好的效果。
【具體實施方式】
[0009]按比例準備材料:白菜邦100克，竹筍80克，胡蘿卜60克，高湯500毫升，生抽、老陳醋、白糖各50克，胡椒粉、芝麻各20克，香油I克，姜末、蒜末I大匙，鹽、味精、花椒各半匙，小尖紅辣椒5個，老干媽豆腐乳3塊；
[0010]方法:先將白菜邦、竹筍、胡蘿卜按比例切成細小條狀，再將小尖紅辣椒剁成細末，老干媽豆腐乳搗成糊狀，找塑料容器按比例將上述材料全部倒入，調制均勻即可。
【權利要求】
1.一種辣菜調味品的制作方法，其特征是: 組分:白菜邦100克，竹筍80克，胡蘿卜60克，高湯500毫升，生抽、老陳醋、白糖各50克，胡椒粉、芝麻各20克，香油I克，姜末、蒜末I大匙，鹽、味精、花椒各半匙，小尖紅辣椒5個，老干媽豆腐乳3塊； 方法:先將白菜邦、竹筍、胡蘿卜按比例切成細小條狀，再將小尖紅辣椒剁成細末，老干媽豆腐乳搗成糊狀，找塑料容器按比例將上述材料全部倒入，調制均勻即可。
【文檔編號】A23L1/212GK104273464SQ201310294671
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2013年7月5日 優先權日:2013年7月5日
【發明者】趙瑞 申請人:趙瑞