一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量份的原料制成：南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水莧1-2、牛蒡子2-3、山藥2-3、決明子2-3、雞內金1-2、陳皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麥芽3-4、黃皮2-3、青魚膽草1-2、云木香2-3、核桃粉6-7、食鹽1-2、椰子汁適量；本發明以南瓜、糜子、玉米粒為主要原料制成一種營養均衡、食用方便的粉狀食品，其不添加任何人工色素、香料、防腐劑，生產工藝簡單，原料來源豐富，成本低廉，保質期長，口感獨特，更具有降血糖、降血壓、降血脂、健胃消食、理氣健脾、防癌抗癌的功效。
【專利說明】一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種粉狀方便食品，尤其涉及一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]南瓜營養豐富、食用價值高、食療效果好，越來越受到消費者的青睞，但由于季節性原因，人們不能一年四季都吃到；近年來隨著生活節奏的加快，越來越多的人們開始追求方便食品，本發明將南瓜制成一種粉狀方便食品，并增加多種保健功效，來滿足消費者的需要。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量份的原料制成:
南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水莧1-2、牛蒡子2-3、山藥2-3、決明子2-3、雞內金1-2、陳皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麥芽3-4、黃皮2_3、青魚膽草1_2、云木香2_3、核桃粉6-7、食鹽1-2、椰子汁適量。
[0005]一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將南瓜洗凈后去皮去籽，切成丁，送入蒸鍋蒸熟，取出干燥后磨成粉，過80-100目篩，得到南瓜粉；
(2)將糜子、玉米粒揀雜洗凈，送入鍋中，文火炒制20-30分鐘，再經擠壓膨化后磨成粉，過100-120目篩，得到膨化粉；
(3 )將山藥去皮切片，高良姜切末，與牛蒡子、決明子、雞內金、麥芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中藥原料，用5-6倍椰子汁浸泡，在50-60°C下浸泡3-4小時，再煮沸25-30分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒；
(4)將上述南瓜粉、膨化粉、中藥顆粒與核桃粉、食鹽混合均勻，再磨至細度為80-100目，得到成品。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明以南瓜、糜子、玉米粒為主要原料制成一種營養均衡、食用方便的粉狀食品，其不添加任何人工色素、香料、防腐劑，生產工藝簡單，原料來源豐富，成本低廉，保質期長，口感獨特，更具有降血糖、降血壓、降血脂、健胃消食、理氣健脾、防癌抗癌的功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例: 一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
南瓜80、糜子40、玉米粒25、耳水莧2、牛蒡子3、山藥3、決明子3、雞內金1、陳皮4、高良姜2、桔梗2、麥芽4、黃皮3、青魚膽草1、云木香3、核桃粉7、食鹽2、椰子汁適量。
[0008]一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將南瓜洗凈后去皮去籽，切成丁，送入蒸鍋蒸熟，取出干燥后磨成粉，過100目篩，得到南瓜粉；
(2)將糜子、玉米粒揀雜洗凈，送入鍋中，文火炒制30分鐘，再經擠壓膨化后磨成粉，過120目篩，得到膨化粉；
(3 )將山藥去皮切片，高良姜切末，與牛蒡子、決明子、雞內金、麥芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中藥原料，用6倍椰子汁浸泡，在50°C下浸泡4小時，再煮沸30分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒；
(4)將上述南瓜粉、膨化粉、中藥顆粒與核桃粉、食鹽混合均勻，再磨至細度為100目，得到成品。
【權利要求】
1.一種降血糖并助消化的糜子南瓜粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水莧1-2、牛蒡子2-3、山藥2-3、決明子2-3、雞內金1-2、陳皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麥芽3-4、黃皮2_3、青魚膽草1_2、云木香2_3、核桃粉6-7、食鹽1-2、椰子汁適量。
2.一種如權利要求1所述的降血糖并助消化的糜子南瓜粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將南瓜洗凈后去皮去籽，切成丁，送入蒸鍋蒸熟，取出干燥后磨成粉，過80-100目篩，得到南瓜粉； (2)將糜子、玉米粒揀雜洗凈，送入鍋中，文火炒制20-30分鐘，再經擠壓膨化后磨成粉，過100-120目篩，得到膨化粉； (3)將山藥去皮切片，高良姜切末，與牛蒡子、決明子、雞內金、麥芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中藥原料，用5-6倍椰子汁浸泡，在50-60°C下浸泡3-4小時，再煮沸25-30分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒； (4)將上述南瓜粉、膨化粉、中藥顆粒與核桃粉、食鹽混合均勻，再磨至細度為80-100目，得到成品。
【文檔編號】A23L1/212GK103535641SQ201310423891
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月17日 優先權日:2013年9月17日
【發明者】陶應生, 程慧娟, 張勇軍, 章端芳 申請人:安徽省池州九華冷凍食品有限責任公司