一種以芥菜葉和樟樹葉為原料的天然防腐劑、制備方法及其用途
【專利摘要】本發明公開了一種以芥菜葉和樟樹葉為原料的天然防腐劑及其制備方法，該天然防腐劑是芥菜葉片和樟樹葉的提取物，采用超聲波輔助法，以醇類物質作為提取有機溶劑，將紫色或深紅色的芥菜葉片和樟樹葉烘干，粉碎，過篩，然后放入提取容器中，加入酸性醇類溶液，浸泡提取，濃縮后獲得提取物。該提取物可以抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和霉菌的生長和繁殖，可以作為食品和飼料的防腐劑。本發明的防腐劑全部來自于天然成分，無毒副作用，能夠廣泛應用于食品和飼料領域。
【專利說明】一種以芥菜葉和樟樹葉為原料的天然防腐劑、制備方法及其用途
【技術領域】
[0001]本發明屬于天然植物化學及中草藥研究領域，涉及一種植物提取物的制備方法及其用途，具體地涉及一種芥菜葉和樟樹葉提取物及其提取方法，并應用于食品或飼料的防腐。
【背景技術】
[0002]食品的防腐和抗氧化問題是食品保存的關鍵。在食品和飼料產品的生產、加工、運輸及貯存過程中，霉菌及其毒素對產品造成不同程度的污染從而導致經濟損失。常見食品和飼料防腐劑主要有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、乳酸鏈球菌素和過氧化氫等。食品和飼料中的某些成分與防腐劑起反應，可能使防腐劑部分或全部失效。有些防腐劑也會被食品和飼料中的微生物分解，如山梨酸能被乳酸菌還原為山梨糖醇，可成為其碳源，使微生物大量繁殖。另外，這些防腐劑在食品和飼料中添加量過大也可以引起被食用者的一些不良反應。隨著人們生活水平的提高和對身體健康的關注，伴隨著食品和飼料工程技術的向前發展，生產綠色、安全的食品和飼料己成為當今趨勢。植物提取物作為防腐添加劑以其無毒、無抗藥性和經濟實用性等優勢將成為今后食品和飼料添加劑研發的主流，天然、安全、高效的功能型食品和飼料防腐劑的開發和應用將成為未來開發的熱點。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種芥菜葉片和樟樹葉提取物，對食品和飼料中的霉菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌大腸桿菌等具有抑制和殺死作用。本發明還提供芥菜葉片和樟樹葉提取物的制備方法，使用試劑價格低廉，操作簡單，效果明顯，見效快。
[0004]本發明采用的技術方案:一種以芥菜葉和樟樹葉為原料的天然防腐劑，該天然防腐劑是芥菜葉和樟樹葉的提取物，提取方法:將芥菜葉和樟樹葉在40-50°C下烘干，按質量取60-70份芥菜葉，30-40份樟樹葉，充分粉碎成粉末，將所得粉末與提取溶劑按質量比1:7-12的比例混合，浸泡24-72小時；在40_50°C下超聲提取45_60min，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重復提取1-3次，結束后合并濾液，0-50°C真空濃縮，即得到芥菜葉和樟樹葉的提取物；經干燥后粉碎到150目，包裝后得到以芥菜葉和樟樹葉提取物為原料的的天然防腐劑。
[0005]所述的提取溶劑為含1.0-3.0%鹽酸和70-90%乙醇的溶液。
[0006]所述的芥菜葉為紫葉芥菜葉，其葉片的顏色為紫色或深紅色。
[0007]所述天然防腐劑在食品或飼料防腐中的應用。
[0008]本發明的有益效果:本發明是從芥菜葉片和樟樹葉中提取的成分作為防腐劑，為可再生資源，具有綠色、天然和安全等的優點；本發明的天然防腐劑具有廣譜抑菌的效果，對細菌和霉菌等有較強的抑菌效果；將本發明用于食品和飼料生產中，不僅防腐效果好，對食品的品質無影響，保質期長，而且成本低，安全性高。
【具體實施方式】
[0009]一、芥菜葉和樟樹葉提取物(天然防腐劑)的制備。
[0010]實施例1:
將紫葉芥菜葉和樟樹葉在40-50°C下烘干3天，取600g烘干后的紫葉芥菜葉，400g烘干后的樟樹葉，充分研磨粉碎成粉末，過40目篩，備用。
[0011]配置溶液A:溶液A為含濃度為2.0%鹽酸和80%乙醇的溶液。
[0012]在常溫下，將所得粉末與提取溶劑(溶液A)按質量比1:10的比例混合浸泡48小時；將混合物置入超聲波儀器中，在40°C下超聲提取60min，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重復提取2次，結束后合并濾液；0-50°C真空濃縮，即得芥菜葉和樟樹葉提取物；經干燥后粉碎到150目，包裝后得到以芥菜葉和樟樹葉提取物為原料的天然的食品和飼料防腐劑。
[0013]實施例2:
將紫葉芥菜葉和樟樹葉在40-50°C下烘干3天，取650g烘干后的紫葉芥菜葉，350g烘干后的樟樹葉，充分研磨粉碎成粉末，過40目篩，備用。
[0014]配置溶液A:溶液A為含1%鹽酸和90%乙醇的溶液。
[0015]在常溫下，將所得粉末與提取溶劑(溶液A)按質量比1:7的比例混合浸泡24小時；將混合物置的超聲波儀器中，在45°C下超聲提取50min，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法再提取I次，結束后合并濾液；0-50°C真空濃縮，即得芥菜葉和樟樹葉提取物；經干燥后粉碎到150目，包裝后得到以芥菜葉和樟樹葉提取物為原料的天然的食品和飼料防腐劑。
[0016]實施例3:
將紫葉芥菜葉和樟樹葉在40-50°C下烘干3天，取700g烘干后的紫葉芥菜葉，300g烘干后的樟樹葉，充分研磨粉碎成粉末，過40目篩，備用。
[0017]配置溶液A:溶液A為含3.0%鹽酸和70%乙醇的溶液。
[0018]在常溫下，將所得粉末與提取溶劑(溶液A)按質量比1:12的比例混合浸泡72小時；將混合物置的超聲波儀器中，在50°C下超聲提取45min，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重復提取3次，結束后合并濾液；0-50°C真空濃縮，即得芥菜葉和樟樹葉提取物；經干燥后粉碎到150目，包裝后得到以芥菜葉和樟樹葉提取物為原料的天然的食品和飼料防腐劑。
[0019]二、提取物的抑菌效果試驗。
[0020]以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌為指示菌，用牛肉膏蛋白胨的液體培養基進行培養。將培養管分為3組，每組加等量的供試菌。A組加入本發明的防腐劑(芥菜葉和樟樹葉提取物)，500ml培養基中含本發明施例I的防腐劑(芥菜葉和樟樹葉提取物)I克；B組加入苯甲酸納，500ml培養基中含苯甲酸納I克；C組加入無菌水作為空白對照，500ml培養基中加I克無菌水，每組設3個重復。將培養管置于37°C培養箱中培養36小時，在波長600nm處測定其吸光值。
[0021]抑菌率用以下公式計算:I= [(ODhd5- OD0 ck) - ( OD1 t- OD0.t) ] / ( OD1 ck- OD0 ck)
式中ODhdt和ODadt分別為做對照的樣品在培養時間為36小時和O小時的吸光值，OD1.t和ODat分別為含有防腐劑的樣品在培養時間為36小時和O小時的吸光值。抑菌率取每組平均值，抑菌率的大小表示抑菌效果的高低，抑菌率值越大，表明抑菌效果越好。對大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌率測定結果見表1。
[0022]表1防腐劑對不同指示菌的抑菌效果
【權利要求】
1.一種以芥菜葉和樟樹葉為原料的天然防腐劑，其特征在于，該天然防腐劑是芥菜葉和樟樹葉的提取物，具體提取方法:將芥菜葉和樟樹葉在40-50°C下烘干，按質量取60-70份芥菜葉，30-40份樟樹葉，充分粉碎成粉末，將所得粉末與提取溶劑按質量比1:7-12的比例混合，浸泡24-72小時；在40-50°C下超聲提取45_60min，過濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重復提取1-3次，結束后合并濾液，0-50°C真空濃縮，即得到芥菜葉和樟樹葉的提取物；經干燥后粉碎到150目，包裝后得到以芥菜葉和樟樹葉提取物為原料的的天然防腐劑。
2.根據權利要求1所述的天然防腐劑，其特征在于，所述的提取溶劑是含1.0-3.0%鹽酸和70-90%乙醇的溶液。
3.根據權利要求1所述天然防腐劑，其特征在于，所述的芥菜葉的顏色為紫色或深紅色。
4.根據權利要求1所述天然防腐劑在食品或飼料防腐中的應用。
【文檔編號】A23L3/3472GK103584253SQ201310565152
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月13日 優先權日:2013年11月13日
【發明者】劉麗莉, 嚴明理, 黃婷, 丁素萍, 陳榕 申請人:湖南科技大學