一種櫻桃保鮮劑及其制備方法
【專利摘要】本發明提供一種櫻桃保鮮劑，所述櫻桃保鮮劑由以下質量百分數的各組分組成：蔗糖酯3.2-3.5%、木質素0.5-0.7%、蘋果酸0.2-0.3%、乳酸0.1-0.15%、酒石酸鈉0.03-0.05%、醋酸鈉0.05-0.08%、乙醇0.05-0.08%、其余為水。本發明還提供其制備方法，是將配方量的蔗糖酯、酒石酸鈉、乳酸和水混合，攪拌10-15min，加熱至55-60℃后加入配方量的木質素、蘋果酸和醋酸鈉攪拌10-15min，冷卻至室溫后加入配方量的乙醇攪拌均勻。本發明的櫻桃保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉、使用時操作方便、效果均勻、保鮮效果好，能延長櫻桃保鮮期2-3個月。
【專利說明】 一種櫻桃保鮮劑及其制備方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種櫻桃保鮮劑。
【背景技術】
[0002]隨著科技的發展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區不同季節生產的水果的需求量逐漸加大。使得人們對難貯存的水果的保鮮貯存和運輸提出了越來越高的要求。現有的水果保鮮技術一般是制作保鮮膜，保鮮膜在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮方面確實有一定進展。但也存在一些不足，主要為釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果；制法復雜繁鎖；制作成本較高，原料來源窄；有些原料組分對人體有危害。
[0003]櫻桃是一種深受人們喜歡的水果，但其保鮮期短，嚴重的影響了櫻桃的長距離運輸和銷售。
【發明內容】
[0004]本發明提供了一種櫻桃保鮮劑，能延長櫻桃的保鮮期；為此，本發明還提供其制備方法。
[0005]本發明提供一種櫻桃保鮮劑，所述櫻桃保鮮劑由以下質量百分數的各組分組成:蔗糖酯3.2-3.5%、木質素0.5-0.7%、蘋果酸0.2-0.3%、乳酸0.1-0.15%、酒石酸鈉0.03-0.05%、醋酸鈉 0.05-0.08%、乙醇 0.05-0.08%、其余為水。
[0006]優選地，所述櫻桃保鮮劑由以下質量份數的各組分組成:蔗糖酯3.3%、木質素0.6%、蘋果酸0.25%、乳酸0.12%、酒石酸鈉0.04%、醋酸鈉0.06%、乙醇0.06%、其余為水。
[0007]本發明的第二個目的是提供上述櫻桃保鮮劑的制備方法，是將配方量的蔗糖酯、酒石酸鈉、乳酸和水混合，攪拌10-15min，加熱至55_60°C后加入配方量的木質素、蘋果酸和醋酸鈉攪拌10-15min，冷卻至室溫后加入配方量的乙醇攪拌均勻。
[0008]本發明的第三個目的是提供上述櫻桃保鮮劑在櫻桃保鮮中的應用。
[0009]優選地，所述應用是將櫻桃放入櫻桃保鮮劑中，靜置3-4分鐘取出。
[0010]本發明的櫻桃保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉、使用時操作方便、效果均勻、保鮮效果好，能延長櫻桃保鮮期2-3個月。
【具體實施方式】
[0011]以下的實施例便于更好地理解本發明，但并不限定本發明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法。
[0012]實施例1
本發明的櫻桃保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3.3g、木質素0.6g、蘋果酸0.25g、乳酸0.12g、酒石酸鈉0.(Mg、醋酸鈉0.06g、乙醇 0.06g、水 95.57g。
[0013]本發明的櫻桃保鮮劑的制備方法如下: 將鹿糖酯3.3g、酒石酸鈉0.(Mg、乳酸0.12g和水95.57g混合，攪拌12min,加熱至58°C后加入木質素0.6g、蘋果酸0.25g和醋酸鈉0.06g攪拌12min,冷卻至室溫后加入乙醇
0.06g攪拌均勻。
[0014]實施例2
本發明的櫻桃保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3.2g、木質素0.5g、蘋果酸0.3g、乳酸0.15g、酒石酸鈉0.03g、醋酸鈉0.08g、乙醇 0.05g、水 95.69g。
[0015]本發明的櫻桃保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯3.2g、酒石酸鈉0.03g、乳酸0.15g和水95.69g混合,攪拌IOmin,加熱至55°C后加入木質素0.5g、蘋果酸0.3g和醋酸鈉0.08g攪拌IOmin,冷卻至室溫后加入乙醇0.05g攪拌均勻。
[0016]實施例3
本發明的櫻桃保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3.5g、木質素0.7g、蘋果酸0.2g、乳酸0.lg、酒石酸鈉0.05g、醋酸鈉0.05g、乙醇 0.08g、水 95.32g。
[0017]本發明的櫻桃保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯3.5g、酒石酸鈉0.05g、乳酸0.1g和水95.32g混合,攪拌15min,加熱至60°C后加入木質素0.7g、蘋果酸0.2g和醋酸鈉0.05g攪拌15min,冷卻至室溫后加入乙醇0.08g攪拌均勻。
[0018]最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種櫻桃保鮮劑，其特征在于:所述櫻桃保鮮劑由以下質量百分數的各組分組成:蔗糖酯3.2-3.5%、木質素0.5-0.7%、蘋果酸0.2-0.3%、乳酸0.1-0.15%、酒石酸鈉0.03-0.05%、醋酸鈉 0.05-0.08%、乙醇 0.05-0.08%、其余為水。
2.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮劑，其特征在于:所述櫻桃保鮮劑由以下質量份數的各組分組成:蔗糖酯3.3%、木質素0.6%、蘋果酸0.25%、乳酸0.12%、酒石酸鈉0.04%、醋酸鈉0.06%、乙醇0.06%、其余為水。
3.權利要求1或2所述的櫻桃保鮮劑的制備方法，其特征在于:是將配方量的蔗糖酯、酒石酸鈉、乳酸和水混合，攪拌10-15min，加熱至55_60°C后加入配方量的木質素、蘋果酸和醋酸鈉攪拌10-15min，冷卻至室溫后加入配方量的乙醇攪拌均勻。
4.權利要求1或2所述的櫻桃保鮮劑在櫻桃保鮮中的應用。
5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于:所述應用是將櫻桃放入櫻桃保鮮劑中，靜置3-4分鐘取出。
【文檔編號】A23B7/154GK103734288SQ201310725803
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月25日 優先權日:2013年12月25日
【發明者】劉勝永, 鄭貴偉, 李 昊 申請人:廣西科技大學