一種樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液及其制備方法
【專利摘要】本發明提供的樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液具備的功效：具備樺褐孔菌的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用；具備桑黃的降低血脂，防止動脈硬化的作用；具備蛹蟲草的調節人體機能、提高免疫能力、降低血壓、降低血糖、抗疲勞的功效；充分發揮藍莓、桑葚的協調作用，綜合使用能夠調節降低人體血壓、血脂、血糖；復活人體活性細胞、改善胃腸道功能、排除體內毒素的作用；對癌癥細胞有較好的預防和抑制作用。
【專利說明】一種樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明設計設計一種利用樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草進行發酵制得的發酵產品及其 制作工藝。 技術背景
[0002] 樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草是非常珍貴的食藥用菌。現代研究表明樺褐孔菌含有大量 的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。可以提高免疫細胞的活力，抑 制癌細胞擴散和復發，在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收，并促進排泄。桑黃能夠降 低血脂，防止動脈硬化，防止心腦血管病的發生預防和治療類風濕性關節，炎桑黃提取物能 夠完全抑制尿酸，對痛風有良好效果。蛹蟲草具有調節人體機能、提高免疫能力、降低血壓、 降低血糖、抗疲勞、耐缺氧等作用。
[0003] 發酵提取液的主要成分是活性生物酶，活性生物酶存在于所有活的動物及植物體 內，它承擔人體新陳代謝和位置機體正常運轉的功能，輔助調理生物體內所有用以維持生 命的生理活動，活性生物酶對于人體的健康運轉密不可分，是人體免疫力生成的催化劑。
[0004] 現代生物工程技術的發展使得珍稀食藥用菌在產量上得以提升，但對于樺褐孔 菌、桑黃、蛹蟲草這樣的珍稀名貴食藥用菌產品開發的較少，將樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草作為 發酵產品提取液的發明少之又少。因此，有必要開發一種樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取 液為主的飲品，達到人們追求健康飲品的目的。
【發明內容】
[0005] 本發明要解決的問題是針對以上不足開發一種一種樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵 提取液為主的飲品，以及它的制備方法。
[0006] 本發明提供的樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液其配方原料及重量配比見表1 :
【權利要求】
1. 一種樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液及其制備方法，其特征在于：包括樺褐孔菌 18份、桑黃20份、蛹蟲草15份、藍莓23份、桑葚24份、紅糖0. 3份。
2. 根據權利要求1所述的一種樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液及其制備方法，還包 含以下步驟： (1) 樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草分別在清水中清洗干凈后取出，浙干水分； (2) 藍莓、桑葚，分別在清水中清洗干凈后取出，浙干水分； (3) 每種原料分別裝入專用食品框中； (4) 打碎裝桶： 4. 1將樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草利用粉碎機粉碎成小塊；按表1的配比輛，將所有原料加 入紅糖攪拌均勻，裝入發酵專用桶中； 4. 2將塑料布覆蓋于發酵桶上方，用繩索扎緊隨后蓋上桶蓋； (5) 樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液的抽取： 將步驟4. 2填料后的發酵桶放置于發酵室內保存90天，進行樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發 酵液的自然提取以及初期發酵，發酵室溫度應保持在13-26攝氏度； (6) 樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵提取液的提取過程 6. 1初次液的提取 6. 1. 1將放置于發酵室內保存10天的發酵桶運送到提取室，取下桶蓋，換上定制的有 孔蓋板蓋在發酵桶口，將發酵桶口朝下斜置于有孔的分離槽上，分離槽的孔上面放置濾布， 樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵液自然流出，實現原料殘渣與發酵液的過濾分離，得到樺褐孔 菌、桑黃、蛹蟲草的初次提取液； 6. 1. 2將過濾得到的樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草初次提取液通過送液泵輸入到專用罐體保 存； 6. 2二次液的提取 6. 2. 1將初次抽取后的原料殘渣合并傾倒至發酵桶中，繼續放置于上述發酵室中繼續 抽取以及初級發酵，時間為6天，得到樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草二次提取液； 6. 2. 2按照步驟6. 1. 1，進行樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草的二次提取液與殘渣的過濾分離； 6. 2. 3將過濾得到的樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草初次提取液及二次提取液，通過管道，用輸 液泵輸入發酵熟成罐體內；樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草的初次液、二次液均為樺褐孔菌、桑黃、 蛹蟲草發酵提取液； 6. 3對過濾得到的樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草提取液pH值進行測定，pH值為3. 0-5. 0 ;如 發現異常，先進行隔離觀察，并進行檢驗，如恢復正常則繼續進行發酵熟成；如無法恢復掉 則廢棄，改為植物營養液；
7. 發酵熟成 7. 1發酵熟成室的室內維持36攝氏度恒溫，將樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草提取液的液溫維 持在 37. 5°C--38. 5°C ； 7. 2發酵熟成時間：發酵熟成需要160天--190天，得到樺褐孔菌、桑黃、蛹蟲草發酵 提取液。
【文檔編號】A23L1/28GK104095270SQ201410357893
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年7月25日 優先權日:2014年7月25日
【發明者】王霞 申請人:王霞