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一種富含SOD果蔬汁及其加工方法與流程

文檔序號：11183269閱讀：來源：國知局

導航： X技術> 最新專利>食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術>一種富含SOD果蔬汁及其加工方法與流程

技術特征：

技術總結
本發明涉及一種富含SOD果蔬汁及其加工方法，所述方法包括將果蔬汁進行超高壓處理，壓力100?800MPa；時間為1?30min。經過本發明方法處理后SOD酶活性穩定，提升了產品的保健功能，有效解決了SOD酶在加工過程中的失活問題；同時可殺滅果蔬汁中的微生物，保證產品安全，延長貨架期。經本發明方法制得的產品更有益于人體健康。

技術研發人員：廖小軍;張焱
受保護的技術使用者：內蒙古金土地實業有限責任公司
技術研發日：2016.03.21
技術公布日：2017.09.29

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