本發明涉及對玫瑰花瓣深加工技術，具體地說是一種把新鮮的玫瑰花瓣加工成對身體美容養顏，養生保健的玫瑰酒的加工技術。
背景技術：
過去一些農民種植的玫瑰花由于開放時間短，易變質，價格低，常常放置很短時間就開始腐爛變質，大大減少了食用玫瑰的數量，為減少不必要的浪費，使農民辛苦種植的食用玫瑰花合理利用，特發明一種家庭用小規模玫瑰酒釀造技術。
技術實現要素：
玫瑰酒最適宜在陰歷4月份左右開始釀造，發酵到來年2月份出酒。
選擇花瓣大小適宜的玫瑰花瓣，用玫瑰花浸泡制得，大多用品質較好的清香型白酒來浸泡玫瑰花，取酒液調配，酒度15-35度范圍最合適，可以根據口感需要調一些糖分，也可以用葡萄酒、獼猴桃酒、白蘭地做酒基，再加入其他一些含揮發油的藥材，來調整酒的香味。
技術效果
本發明的技術效果是，采用上述技術方案，可以實現玫瑰花瓣合理利用，玫瑰酒長期飲用可有很大好處，玫瑰本身就是美容養顏，養生保健的佳品，玫瑰入藥具有理氣活血、緩和胃腸神經、促進血液循環、改善內分泌、清心健腦、滋補益腎，尤對女性身體具有極大的好處，實為綠色、健康、時尚之佳品。
具體實施例
原料選擇：玫瑰花：為了確保露酒的質量，對鮮花的采集提出如下要求，采花時間是上午9～10點(雨天不收花)，收花標準是收初開放花朵，這種花含芳香油高達0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。
優質清香型大曲酒：基本上采用全國名酒(汾酒)生產工藝，高粱為原料，小麥大曲，地缸發酵，生產周期為28天。
冰精：市場銷售，無色透明。
檸檬酸：附合GBN50-77，水：采用蒸餾水。
玫瑰花的腌制：取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然后再用清香型大曲酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個月以上。
蒸餾：蒸餾設備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。
工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏，棄去低沸點物質50毫升，接酒頭500毫升，當酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。
配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值4.2～4.5。
硅藻土過濾：稱取37號硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預先鋪好濾紙的漏斗里，開動真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。
過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，pH值應無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應有沉淀。