多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于白酒釀造技術領域，尤其涉及一種多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置。
【背景技術】
[0002]我國白酒釀造傳統工藝主要是以曲類、酒母等為糖化發酵劑，利用大米或者高粱等糧谷，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存而成。該過程中糟醅的出入池、裝甑都要靠人工進行，雖然使用設備簡單，但是機械化、自動化程度低，而且工藝參數的控制也多憑經驗，如此造成了行業勞動強度大，生產效率低，正規優質的白酒在市場上供不應求的局面。隨著人們生活水平的不斷提高，尤其逢年過節之時，白酒行情更是日益看漲。
[0003]目前，白酒市場管理混亂，充斥大量低質、偽劣假酒。如，最典型的白酒塑化劑風波和某知名酒廠揭露存在已久勾兌酒現狀一一不良廠家利用酒精勾兌香精等冒充固態發酵優質酒來牟取暴利等不良行徑等問題。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型要解決的技術問題是提供一種安全衛生、操作簡便且產酒優質的多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置，該裝置適用于家庭自釀白酒，能同時滿足釀酒中蒸煮、糖化、發酵和蒸餾四個工序。
[0005]為解決上述技術問題，本實用新型采用以下技術方案:多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置，主要包括反應罐主體，反應罐主體由反應罐體和反應罐蓋組成，反應罐體內底部安裝電熱管，反應罐體外中下部設有空氣入口閥；反應罐蓋頂部設有壓力表、安全閥、排氣出口閥和蒸汽出口閥，蒸汽出口閥前端和反應罐體內底部各設一溫度計。
[0006]反應罐體和反應罐蓋通過搭扣配合，反應罐體外中上部安裝有提手。
[0007]上述多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置，還包括輔助配套設備，輔助配套設備有帶篩孔托板、蒸籠、溫控系統、空氣分布器、水封瓶、過濾圓筒和冷凝器。
[0008]帶篩孔托板設置在反應罐體內中下部。
[0009]蒸籠內設有折流板，蒸籠置于帶篩孔托板上。
[0010]溫控系統連接并控制電熱管和溫度計。
[0011 ]空氣分布器為十字形管，十字形管上均勻分布氣孔，空氣分布器位于反應罐體內底部并經管道與空氣入口閥連接，空氣入口閥外接空氣壓縮栗。
[0012]水封瓶連接排氣出口閥。
[0013]過濾圓筒置于帶篩孔托板上。
[0014]冷凝器內含有蛇形冷凝管，蛇形冷凝管上端入口用波紋管與蒸汽出口閥連接，蛇形冷凝管下端出口經硅膠管連接產品罐，冷凝器冷卻水入口連接潛水栗，冷凝器冷卻水出口連接冷卻水貯罐。
[0015]針對目前國內白酒市場缺乏監督、白酒質量參差不齊以及市售上釀造設備難以滿足家用自釀優質白酒需求的現狀，在對傳統白酒釀造工藝流程和企業實際大型生產設備構造原理的仔細鉆研基礎上，發明人將傳統白酒大型釀造設備和占地面積廣的窖池融為一體，巧妙設計制作了一種多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置，主要包括反應罐主體和輔助配套設備，反應罐主體由反應罐體和反應罐蓋組成，反應罐體內底部安裝電熱管，反應罐體外中下部設有空氣入口閥；反應罐蓋頂部設有壓力表、安全閥、排氣出口閥和蒸汽出口閥，蒸汽出口閥前端和反應罐體內底部各設一溫度計;輔助配套設備有帶篩孔托板、蒸籠、溫控系統、空氣分布器、水封瓶、過濾圓筒和冷凝器。該裝置屬小型設備，適用于家庭自釀白酒，能同時滿足釀酒中蒸煮、糖化、發酵和蒸餾四個工序。使用者在購買各類大米或高粱等酒糧后，拌入酒曲，利用本實用新型就可直接在家里釀造出液態或者固態發酵等不同工藝、香型的白酒。而且，釀造過程具有勞動強度低、占用場地小、操作簡便、安全衛生以及出酒率高等優點，完全克服了傳統工藝勞動強度大、環境不衛生、生產效率低、技術要求高和白酒質量不穩定等諸多缺點，真正讓每位使用者喝上健康酒、放心酒和養生酒。
【附圖說明】
[0016]圖1是本實用新型多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置的反應罐主體結構示意圖。
[0017]圖2是應用本實用新型釀造白酒的蒸煮工序使用狀態及結構示意圖。
[0018]圖3是應用本實用新型釀造白酒的糖化工序使用狀態及結構示意圖。
[0019]圖4是應用本實用新型釀造白酒的固態發酵工序使用狀態及結構不意圖。
[0020]圖5是應用本實用新型釀造白酒的液態發酵工序使用狀態及結構不意圖。
[0021]圖6是應用本實用新型釀造白酒的蒸餾工序使用狀態及結構示意圖。
[0022]圖中:I溫控系統，2搭扣，3壓力表，4安全閥，5排氣出口閥，6溫度計，7蒸汽出口閥，8提手，9空氣入口閥，10帶篩孔托板，11電熱管，12蒸籠，13冷凝器，14水封瓶，15過濾圓筒，16空氣分布器，17發酵原料，18清水，19折流板，20伴曲原料，21酒醅，22波紋管，23冷卻水貯罐，24潛水栗，25硅膠管，26產品罐，27白酒，28空氣壓縮栗。
【具體實施方式】
[0023]如圖1所示，本實用新型的多功能四位一體家庭用白酒釀造裝置主要包括反應罐主體，反應罐主體由反應罐體和反應罐蓋組成，反應罐體和反應罐蓋通過不銹鋼搭扣2壓緊密封配合;反應罐體內底部安裝不銹鋼電熱管Il(Ikw)，反應罐體外中下部設有空氣入口閥9，反應罐體外中上部安裝有提手8;反應罐蓋頂部設有壓力表3、安全閥4、排氣出口閥5和蒸汽出口閥7，蒸汽出口閥前端和反應罐體內底部各設一溫度計6;溫控系統I連接并控制電熱管和溫度計。
[0024]本實用新型能同時滿足釀酒中蒸煮、糖化、發酵和蒸餾四個工序，故根據不同工序，反應罐主體需配合相應輔助配套設備使用。輔助配套設備有帶篩孔托板、蒸籠12、溫控系統(O?50°C溫度控制儀)、空氣分布器16、水封瓶14、過濾圓筒15和冷凝器13。
[0025]各部件功能:
[0026](I)反應罐主體:不銹鋼材質罐體，滿足以大米或高粱為發酵原料17釀造白酒所需要的安全衛生條件，從原料到產品的蒸煮、糖化、發酵和蒸餾四個過程都可以在反應罐內完成，配備不同輔助配套設備就可以分別滿足不同工序生產需要，有效提高出酒率和白酒品質。
[0027](2)蒸籠:不銹鋼材料，用于蒸煮時盛放經浸泡、粉碎預處理大米/高粱等發酵原料，加壓蒸煮時通過壓力表在線監測高壓蒸汽，并有安全閥泄壓控制合適壓力保持過程安全;蒸籠內設有折流板，蒸籠置于帶篩孔托板10上，帶篩孔托板設置在反應罐體內中下部。
[0028](3)空氣分布器:為十字形管，十