專利名稱：：一種養生酒的制作方法
技術領域：
：本發明涉及一種保健酒。
背景技術：
：目前市場上養生保健類酒，有名的也就椰島鹿龜酒，中國勁酒和近期面市的黃金酒數種，因此，養生保健酒發展空間很大。1、傳統中醫認為，人體的一切生命活動都是靠腎陰、腎陽的推動。腎陰又叫真陰。腎陽又稱元陽，合起來腎為先天之本。主藏先天之精，先天之精受之于父母，形成胚胎的原始物質。先天之精要不斷的從飲食中吸取營養物質被稱為后天之精不斷的補充。這一過程就叫作腎的氣化作用。也就是說，腎陰，腎陽是通過氣化互換形式在身體內始終處于對立統一之中。因此，腎是人體生命活動的原動力。補腎、滋陰壯陽，填精益髓也就成為中醫補虛的最高境界。2、在選料方面；a)從顏色上，鹿龜酒以米酒作酒基，配料鹿角膠、龜板膠、黃精、熟地、首烏等顏色深，性味濃且滋膩。中國勁酒配料中牛、狗、驢三鞭及丁香、肉桂等顏色深，性味濃郁。影響白酒文化所營造的氛圍。b)從氣味，口感上，中國勁酒雖用白酒作溶媒，配料中牛、狗、驢鞭及丁香、肉桂等其藥味已超過酒香，讓人感覺不是在喝酒，而是在服藥，影響酒文化所營造的交誼氛圍和意境。另外，近期面市的黃金酒，其酒基雖好，但其配方功力有些不足。目前市場上所有保健酒基本上都加冰糖、白砂糖或蜂蜜。如中國勁酒加冰糖、鹿龜酒加白砂糖，黃金酒加蜂蜜等。
發明內容為了調節和促進人體的新陳代謝，改善人體的內分泌并提高機體工作能力，本發明提供一種口感極佳、無糖、適合各類人群的養生酒。實現上述目的的技術方案如下一種養生酒包括下列重量份的原料海龍40-60g、海馬40-60g、鹿茸20-40g、人參20-40g、黃芪40-60g、山藥40-60g、玉竹40-60g、肉灰蓉50-70g、菟絲子40-60g、干姜40-60g、麥冬40-60g、生甘草20-40g、63。C糧食白酒lOOOOml。一種養生酒的制備方法包括以下操作步驟A將上述配方中的海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草切成簿片或粗粉；B、按上述配方將海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草粗粉放入5000ml63'C糧食白酒中浸漬15天，得到第一次浸漬液；C、取第一次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第一次漉液，收集量為全量的1/3，加2500ml63。C糧食白酒，浸漬10天，得到第二次浸漬滲液；D、取第二次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第二次漉液，收集量為全量的1/3，加2500ml63'C糧食白酒，浸漬5天，得到第三次浸漬滲液；E、合并第一次浸漬滲液、第二次浸漬滲液和第三次浸漬滲液，靜置3天，過濾得產品酒。本發明的總體研制思路構架如下人體在生命活動中精、神、氣、血及統領精、神、氣、血的總綱陰陽是相互依存、平衡協調的。而在虛損不足的情況下亦相互影響，互為消長。氣虛和陽虛表示機體活動能力的衰退，陽虛多兼氣虛，而氣虛也易導致陽虛。陰虛和血虛表示機體精血津液的損耗，陰虛多兼血虛，而血虛亦易導致陰虛。因此，在研究治療與保健方案的時候，往往氣血同治、陰陽兼顧。現代藥理研究證明補虛藥能增強機體的免疫力，有升高外周白細胞和增強網狀內皮系統的吞噬功能；同時能改善機體免疫狀況，提高丙種球蛋白和IGM含量，亦有通過B細胞增強體液免疫作用。補虛藥能增強機體對各種有害刺激的非特異抵抗能力，亦有調節和促進代謝，改善內分泌及提高機體工作能力的作用。本發明養生酒由多種純天然的食藥兼用物質經巧妙組方，以酒做溶媒，使眾多的微量元素，眾多的細胞活性物質密集地溶解在酒體中，飲用后有利于機體吸收利用。具體表現在(1)、抗氧化作用酒中含有的抗氧化成分主要有黃酮類化合物如異黃酮、黃芪總黃酮、銀杏葉總黃酮，人參皂甙、莖葉多糖、三磷酸腺苷、多肽及多種氨基酸等。其工作原理A、正常氧原子具有4對電子，機體正常代謝可使原子失去一個電子，這樣就形成了自由基，自由基主要通過搶奪其他分子上的電子使自己配對。B、當自由基從細胞膜上奪取一個電子后，就產生了另一個新的自由基，并開始鏈反應。C、鏈反應侵蝕細胞膜，導致細胞完整性的喪失，為癌癥及其它疾病打開了方便之門。D、由于其抗氧化劑的特殊的分子結構，抗氧化劑能給出一個電子給自由基，而自身不會形成引發有害鏈反應的危險物質。本發明養生酒加入含有大量抗氧化物成分，如銀杏黃酮、異黃酮、細胞活性因子、多種微量元素等天然抗氧化、抗自由基成分，從而使機體得到有效保護。具有推遲細胞衰老，延長細胞壽命功能；刺激功能低下的生理系統，使生理生化反應趨于正常；并且可抑制多種因素誘發的肝、腦、心、肺、腎等重要組織的脂質過氧化，消除陰離子自由基，使人體精力旺盛，延年益壽。(2)、消除自由基自由基是指能夠獨立存在的，含有一個或多個未成對電子的分子或分子的一部分，具有很高的反應活性，由于大多數自由基本未成對，因此它有配對趨向，它的配對過程又會形成新的自由基。人體內的自由基是處于不斷產生與清除的動態平衡中。自由基來自組織細胞新陳代謝過程中；因外界紫外線、輻射、煙酒、工作壓力、生活不規律等；和細胞受損、缺血、缺氧、衰老、體弱等原因產生，普遍存在于體內。自由基對人體損害，最終導致人衰老和產生疾病。自由基在體內有兩重性。一方面能保護機體免受微生物、細菌的侵害。另一方面，過多就會攻擊細胞，使蛋白質變性，核酸、脂肪代謝異常(紊亂)，使多糖斷裂，破壞細胞膜上的多糖結構，影響細胞免疫功能發揮，最終DNA受損，導致衰老、癌癥及其它疾病產生。由于本發明養生酒的酒體中含有大量抗氧化物、細胞活性因子，在機體代謝中，自由基通過不斷地搶奪電子變成使機體免受傷害的物質，從而有助于防止大腦等重要器官的老化，保持青春活力。(3)、降糖降脂及營養保健作用現代藥理研究表明黃酮類化合物對心血管系統，內分泌系統和抗腫瘤方面都有明顯作用。特別是黃酮類化合物的部分性質，已引起廣泛關注。如異黃酮具有抗癌、護肝、降脂作用；黃芪總黃酮具有抗氧化、抗衰老、調節免疫功能；銀杏葉總黃酮具有降糖、降脂作用，抗缺氧，抗心肌缺血，鎮痛等。尤其是銀杏葉總黃酮與麥冬酸和天麥冬酸都是降糖降脂重要物質。本發明養生酒所含有的上述化合物，使得長期飲用能起到營養保健、抗衰老、延年益壽功效，并具備一定的降糖降脂作用。本發明養生酒采用傳統工藝與現代生物活性提取工藝、浸漬、滲濾精制而成，借酒之性提升藥之性，使調理氣血，疏通經絡作用達到更好地發揮。配方中所有成分，均基于水厚地先生對"藥食同源"的獨特領會，全部選擇純天然藥、食兩用成分精心組方。即每種成分既是藥物又是食物，這樣既保證了配方的安全性，同時又達到了非常好的保健效果。現就其中幾味藥物特性做簡單分析(1)、海龍、海馬味甘、性溫、功能補腎壯陽、調氣活血。海龍、海馬主要成分含有鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鋅等12種元素，和谷氮酸、精氨酸、甘氨酸等22種氨基酸。如海馬的藥理作用主要有兩類a、降低血清單胺氧化酶-e活性和過氧化脂質的含量，這樣就起到阻止組織細胞的過氧化、清除自由基、提高抗衰老作用。中醫稱作補精助陽，固本保元。對人體起到增強體力，抗疲勞作用。b、類性激素樣作用(是動物不可缺少的物質)主要表現在延長動情期。具體在，男性提高男性附屬性腺、睪丸、前列腺、精囊腺、提肛肌重量；女性提高子宮、卵巢與前庭大腺的重量。(2)、鹿茸性溫、壯元陽、填精益髓、強筋骨。主治各種虛損、陽痿滑精、子宮虛冷。故可用于男子陽痿精冷，女子宮寒不孕等一切陽氣虛弱之癥。鹿茸的主要作用a、強壯作用鹿茸為良好的全身強壯劑。能提高機體的工作能力，改善睡眠和食欲，并有降低肌肉疲勞作用。b、性激素樣作用試驗證明鹿茸能明顯增加小鼠前列腺-貯精囊和睪丸的重量，并增加血中睪丸酮含量。c、對免疫功能調節作用鹿茸多糖可明顯增強巨細胞吞噬功能和網狀內皮系統吞噬功能。增加抗病能力。d、抗氧化作用鹿茸具有明顯的抗脂質過氧化作用和對單胺氧化酶有抑制作用從而達到延緩衰老。(3)、人參味甘、微苦、性溫。功能大補元氣、可用于一切氣血津液不足之癥。人參富含人身皂甙、有機酸及脂類、檸檬酸、亞油酸、丙酮酸、蘋果酸等，同時含有多種含氧化合物，如三磷酸腺苷、多肽及精氨酸、賴氨酸、甘氨酸等多種氨基酸，以及含多種維生素B族B12、B2、VC等。人參是一種常見的補虛品，在各類保健品中多有應用。但同時人參種類繁多，對于挑選恰當的參種入方，對配方的整體配伍有著很大關系。(4)、肉蓯蓉味甘、酸、性溫，功能補腎益精，潤燥通便，為滋腎補精血之要藥。肉蓯蓉主要作用-A、抗衰老作用肉蓯蓉可使小鼠紅細胞超氧化物歧化酶(S0D)的活性明顯增強，使小鼠心肌脂褐質含量明顯降低，亦可延長果蠅的平均壽命。B、調整內分泌，促進代謝及強壯作用；肉蓯蓉對陽虛和陰虛動物的肝、脾核酸含量下降和升高有調節作用。并且肉蓯蓉含有一種激活核苷酸還原酶的生物活性因子，因而能顯著提高"陽虛"動物DNA合成率和促進RNA的合成。提高蛋白的核酸代謝，故有促進生長發育作用。C、對免疫系統作用:用肉蓯蓉水提取液灌胃，能顯著增加脾臟和胸腺的重量，并能明顯增強腹腔巨噬細胞的吞噬能力。(5)菟絲子味辛、甘、性平。功能補肝腎、益精髓。固精縮尿、明目、壯陽作用。實驗證明菟絲子有提高果蠅性活力的作用，使交配率明顯增加，其作用強弱與給藥濃度成正相關。菟絲子對增強機體免疫能力，延長缺氧狀態下的存活時間，以及調節內分泌作用亦非常明顯。本發明的有益效果體現在以下幾個方面1、對男女性功能的保健本發明養生酒含有的人參皂甙、總黃酮、三磷酸腺苷、多肽及人體不能合成的多種氨基酸、細胞活性物質及類激素樣物質，能有效調節男女機體內分泌功能、提高性反應能力、延長動情期、提高性興奮性、提高性生活質量，同時對促進細胞代謝、增強體質都有重要意義。2、養身保健本發明養生酒含有多種膠質、磷脂類、生物活性物質、維生素及礦物質，經生物化學反應，有著良好的養身保健功效。長期飲用，可使機體保持青春狀態，起到抗衰老、抗疲勞、抗氧化，和增強體質、延年益壽的功效3、獨特的降糖降脂作用本發明養生酒中，通過銀杏葉總黃酮與麥冬酸和天麥冬酸等多種降糖降脂成分綜合反應，起到了一定的降糖降脂功效，符合當前追求低糖低脂飲食結構的健康潮流。(注因為作為載體的酒，本身就不適合糖尿病患者飲用。因此，雖然養生酒具有一定的降糖降脂功效，但仍然不推薦糖尿病人以降糖為目的的長期大量飲用)4、口感、外觀好本發明養生酒外觀呈琥珀色，為透明，無沉淀雜質、澄清透明液體。氣清香濃郁，口感十分優雅綿甜。喝起來更好喝，且銷售外觀典雅美觀。本發明養生酒的良好口感與外觀，使其不僅僅局限定位于單一的保健酒功能，作為日常交誼飲用也很適宜，這使得與椰某某某酒和中國某酒對比。養生酒有著更大的潛在客戶人群，具有明顯的市場優勢和更大覆蓋面。5、定位靈活、度數與檔次范圍廣可高中低度。可高中低檔。本發明與現有幾種保健酒的比較如下<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>A、本發明養生酒與椰某某某酒對比在酒基、色香味及功效等均完全不同。本發明養生酒與中國某酒對比，雖有相似之處，但本發明基本能保留白酒的香醇，色淺，藥味淡，而中國某酒藥味較重，本發明的配方上與功效上也有很大的區別。B、本發明養生酒未加任何甜味劑，如糖、冰糖、甜味素，而自然綿甜爽口。并且同時更具有一定的降糖降脂的功效，符合當前追求的低糖低脂飲食結構的健康潮流。中國某酒以淫羊藿，牛，狗，驢三鞭為主方，且有丁香，肉桂可隱蓋酒香并導致口感下降，在糖的處理和口味上不及養生酒的巧妙配伍效果。椰某某某酒以米酒為酒基，米酒本身含糖量既高，又加了糖，且藥味濃重、色澤稠厚，在口感和外觀上與本發明養生酒有著一定的差距。c、本發明養生酒不僅適合男性飲用，也適合女性飲用。對女性起到調節內分泌、美容養顏、提高青春活力(提高性反應能力、延長動情期)，提高性興奮性，提高性生活質量等功效。D、本發明養生酒充分保持了優雅酒香、藥味非常淡。酒乃益陽助興之品，喜飲酒者即因酒營造的交誼氛圍和意境，本發明養生酒在不淡化白酒效用的基礎上，同時增加了食補和營養保健功能。這是其他酒僅以保健為主體的同類酒無法比擬的。具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進一步地描述。實施例1:一種養生酒于包括下列重量份的原料海龍50g、海馬50g、鹿茸30g、人參30g、黃芪50g、山藥50g、玉竹50g、肉灰蓉60g、菟絲子50g、干姜30g、麥冬50g、生甘草30g、63。C糧食白酒10000ml。一種養生酒的制備方法包括以下操作步驟A將上述配方中的海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草制成薄片或粗粉；B、按上述配方將海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草薄片或粗粉放入5000ml63'C糧食白酒中浸漬15天，得到第一次浸漬液；C、取第一次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第一次漉液，收集量為全量的1/3，加2500ml63'C糧食白酒，浸漬10天，得到第二次浸漬滲液；D、取第二次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第二次漉液，收集量為全量的1/3，加2500ml63。C糧食白酒，浸漬5天，得到第三次浸漬滲液；E、合并第一次浸漬滲液、第二次浸漬滲液和第三次浸漬滲液，靜置3天，過濾得產品酒。實施例2:一種養生酒包括下列重量份的原料海龍40g、海馬40g、鹿茸20g、人參20g、黃芪40g、山藥40g、玉竹40g、肉灰蓉50g、菟絲子40g、干姜40g、麥冬40g、生甘草20g、63。C糧食白酒lOOOOml。制備方法同實施例1。實施例3:一種養生酒包括下列重量份的原料海龍60g、海馬60g、鹿茸40g、人參40g、黃苠60g、山藥60、玉竹60g、肉灰蓉70g、菟絲子60g、干姜60g、麥冬60g、生甘草40g、63。C糧食白酒10000ml。制備方法同實施例l。權利要求1、一種養生酒，其特征在于包括下列重量份的原料海龍40-60g、海馬40-60g、鹿茸20-40g、人參20-40g、黃芪40-60g、山藥40-60g、玉竹40-60g、肉蓯蓉50-70g、菟絲子40-60g、干姜40-60g、麥冬40-60g、生甘草20-40g、63℃糧食白酒10000ml。2、根據權利要求1所述的一種養生酒的制備方法，其特征在于包括以下操作步驟A將上述配方中的海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草切成簿片或粗粉；B、按上述配方將海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草粗粉放入5000ral63'C糧食白酒中浸漬15天，得到第一次浸漬液；C、取第一次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第一次漉液，收集量為全量的1/3，加2500ml63"C糧食白酒，浸漬10天，得到第二次浸漬滲液；D、取第二次浸漬液，以每分鐘1/1000(V/V)流速滲漉，收集第二次漉液，收集量為全量的1/3，加2500ml63。C糧食白酒，浸漬5天，得到第三次浸漬滲液；E、合并第一次浸漬滲液、第二次浸漬滲液和第三次浸漬滲液，靜置3天，過濾得產品酒。全文摘要本發明涉及一種養生酒，本發明是以十二味食藥兼用中藥材配伍而成，具體包括以下原料海龍、海馬、鹿茸、人參、黃芪、山藥、玉竹、肉蓯蓉、菟絲子、干姜、麥冬、生甘草和63℃糧食白酒。制備方法包括浸漬，三次滲漉，合并浸漬液和三次滲漉液，經過濾，得成品酒。本發明含有多種膠質、磷脂類、生物活性物質、維生素及礦物質，經生物化學反應，有著良好的養生保健功效；長期飲用，可使機體保持青春狀態，起到抗衰老、抗疲勞、抗氧化和增強體質、延年益壽的功效；基本能保持白酒的香醇，顏色淺，藥味淡；未加任何甜味劑，如糖、冰糖、甜味素，卻自然綿甜爽口；并且同時更具有一定的降糖降脂的功效，符合當前追求的低糖低脂飲食結構的健康潮流。文檔編號A23L1/29GK101530210SQ20091011664公開日2009年9月16日申請日期2009年4月28日優先權日2009年4月28日發明者水厚地申請人:水厚地