一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜂蜜50-55、白砂糖3-4、蘿卜12-14、綠茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、檸檬2-3、梨9-10、蟬脫3-4、刺疾藜2-3、白鮮皮2-3、甜葉菊4-5、葛根8-9、半邊錢1-2、水600-800。本發明將蔬菜水果、中草藥和蜂蜜的營養成分結合起來，經過一系列的工藝制造而成，不但沒有中草藥的苦澀，而且清涼、甜爽。本發明制作的蜂蜜番茄蘿卜茶具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、清熱解毒、補中潤燥、抗氧化等功效，而且特別添加了牛骨粉，更能夠補充蛋白質與鈣質，經常飲用具有滋補保健的作用。
【專利說明】一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，特別是一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法。
【背景技術】
[0002]蜂蜜中水分含量約18%、葡萄糖、果糖含量為65%?70%、蛋白質含量約為
0.3%，并含有人體必需的多種氨基酸和多種酶類，如過氧化氫酶、淀粉酶等以及少量檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、芳香物質、揮發油和色素，并且其內含有的鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷等礦物質的含量比例與人體血清相近。蜂蜜具有補中潤燥、緩急止痛、降壓通便、解毒等作用。蘿卜中含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。但是，青蘿卜是涼性食物，陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食。番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化齊U，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
[0003]目前，市場上的茶飲品品種雖然繁多，但是將蜂蜜與蘿卜、番茄等蔬菜水果、中藥提取物相互結合后制成的茶飲品尚未發現。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種營養合理、成分全面、將蔬菜水果、中草藥提取物經過一系列的工藝制成一種蜂蜜番茄蘿卜茶。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明通過以下方案實施:
一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，由下列重量份的原料制成:
蜂蜜50-55、白砂糖3-4、蘿卜12-14、綠茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、檸樣2_3、梨9_1 O、蝶脫3_4、刺疾藜2_3、白鮮皮2_3、甜葉菊4_5、葛根8_9、半邊錢1_2、水適量。
[0006]本發明所述蜂蜜番茄蘿卜茶，由以下具體步驟制成:
(1)將綠茶、蟬脫、刺疾藜、白鮮皮、甜葉菊、葛根、半邊錢加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸騰后改用小火煎煮1.5-2小時，過濾，再將濾液濃縮，加入適量蜂蜜反復濃縮，得蜂蜜膏待用；
(2)將蘿卜洗凈去皮，切成絲，芹菜去掉葉子，切成2-3cm的小段，將處理過的蘿卜與芹菜放入鍋中進行漂燙，將燙好的蘿卜芹菜中加入白砂糖，攪拌均勻，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天； (3)將番茄、檸檬、梨洗凈再切成小塊，與剩下的蜂蜜攪拌混合均勻，腌制1-2天；
(4)將腌制好的蘿卜芹菜與番茄檸檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏與牛骨粉，攪拌均勻，置于密封容器中4-6天即可灌裝。
[0007]本發明的有益效果是:本發明將蔬菜水果、中草藥和蜂蜜的營養成分結合起來，經過一系列的工藝制造而成，不但沒有中草藥的苦澀，而且清涼、甜爽。
[0008]本發明制作的蜂蜜番茄蘿卜茶具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、清熱解毒、補中潤燥、抗氧化等功效，而且特別添加了牛骨粉，更能夠補充蛋白質與鈣質，經常飲用具有滋補保健的作用。
具體實施方案
[0009]下面通過具體實例對本發明進行詳細說明。
[0010]一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，由下列重量份(公斤)的原料制成:
蜂蜜55、白砂糖4、蘿卜14、綠茶5、芹菜20、牛骨粉2、番茄40、檸檬2、梨9、蟬脫3、刺疾藜2、白鮮皮2、甜葉菊4、葛根8、半邊錢1、水適量。
[0011]本發明所述蜂蜜番茄蘿卜茶，由以下具體步驟制成:
(1)將綠茶、蟬脫、刺疾藜、白鮮皮、甜葉菊、葛根、半邊錢加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸騰后改用小火煎煮1.5-2小時，過濾，再將濾液濃縮，加入適量蜂蜜反復濃縮，得蜂蜜膏待用；
(2)將蘿卜洗凈去皮，切成絲，芹菜去掉葉子，切成2-3cm的小段，將處理過的蘿卜與芹菜放入鍋中進行漂燙，將燙好的蘿卜芹菜中加入白砂糖，攪拌均勻，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天；
(3)將番茄、檸檬、梨洗凈再切成小塊，與剩下的蜂蜜攪拌混合均勻，腌制1-2天；
(4)將腌制好的蘿卜芹菜與番茄檸檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏與牛骨粉，攪拌均勻，置于密封容器中4-6天即可灌裝。
【權利要求】
1.一種蜂蜜番茄蘿卜茶及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成: 蜂蜜50-55、白砂糖3-4、蘿卜12-14、綠茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、檸樣2_3、梨9_1 O、蝶脫3_4、刺疾藜2_3、白鮮皮2_3、甜葉菊4_5、葛根8_9、半邊錢1_2、水適量。
2.根據權利要求書I所述蜂蜜番茄蘿卜茶，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將綠茶、蟬脫、刺疾藜、白鮮皮、甜葉菊、葛根、半邊錢加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸騰后改用小火煎煮1.5-2小時，過濾，再將濾液濃縮，加入適量蜂蜜反復濃縮，得蜂蜜膏待用； (2)將蘿卜洗凈去皮，切成絲，芹菜去掉葉子，切成2-3cm的小段，將處理過的蘿卜與芹菜放入鍋中進行漂燙，將燙好的蘿卜芹菜中加入白砂糖，攪拌均勻，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天； (3)將番茄、檸檬、梨洗凈再切成小塊，與剩下的蜂蜜攪拌混合均勻，腌制1-2天； (4)將腌制好的蘿卜芹菜與番茄檸檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏與牛骨粉，攪拌均勻，置于密封容器中4-6天即可灌裝。
【文檔編號】A23F3/14GK103518879SQ201310448008
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年9月27日 優先權日:2013年9月27日
【發明者】林明傳 申請人:安徽省林錦記食品工業有限公司