本發明屬于蔬菜深加工技術領域，涉及一種以南瓜為主要原料添加制備成南瓜粉膠囊的工藝，特別是一種南瓜粉膠囊的制備方法。
背景技術：
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南瓜是一種常見的藥食同源食材，其營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，南瓜不僅有較高的食用價值，還有不可忽視的食療作用，根據《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用；近幾年國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食用南瓜還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治療糖尿病、化結石等功效；將南瓜制備成營養膠囊，不但解決了其在烹調時營養元素的流失，而且還保留了南瓜的全部營養成分，養生保健并攜帶方便，隨時可以食用的即食保健食品。
技術實現要素：
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本發明的目的在于克服現有技術存在的缺點，尋求設計一種以南瓜為原料，開發制備一種易于人體吸收的營養南瓜粉膠囊，利用南瓜的藥食同源食物的屬性，長期食用不僅有養生保健功效，還有增強體質達到強身健體、美容養顏的功效。
為了實現上述目的，本發明涉及的南瓜粉膠囊的制備工藝包括南瓜處理、南瓜干制備、南瓜粉制備和成品四個步驟：
(1)南瓜處理：將南瓜剝除外皮，用清水沖洗干凈，再切成厚度為1—3mm長度為2—4cm的薄片條狀，然后放入溫度為85—95℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干南瓜片表面的水分備用；
(2)南瓜干制備：將步驟(1)瀝干水分的南瓜片，均勻擺放在托盤上后放入烘干箱內，控制溫度為110～120℃烘烤30～45分鐘 至其含水量低于6—8％后，取出自然冷卻至室溫備用；
(3)南瓜粉制備：將步驟(2)的南瓜干放入磨粉機內進行磨粉加工，并控制南瓜粉的細度為100—200目，制得南瓜粉；
(4)成品：將南瓜粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒3～5分鐘后，包裝即得南瓜粉膠囊成品。
本發明與現有技術相比，其制備工藝簡單，加工成本低，采用純天然原料，產品保健營養價值高，便于隨身攜帶，食用環境友好。
具體實施方式：
下面結合具體實施例對本發明做出進一步詳細說明。
實施例1：
本實施例涉及的南瓜粉膠囊的制備工藝包括南瓜處理、南瓜干制備、南瓜粉制備和成品四個步驟：
(1)南瓜處理：將南瓜剝除外皮，用清水沖洗干凈，再切成厚度為1—3mm長度為2—4cm的薄片條狀，然后放入溫度為85—95℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干南瓜片表面的水分備用；
(2)南瓜干制備：將步驟(1)瀝干水分的南瓜片，均勻擺放在托盤上后放入烘干箱內，控制溫度為110～120℃烘烤30～45分鐘至其含水量低于6—8％后，取出自然冷卻至室溫備用；
(3)南瓜粉制備：將步驟(2)的南瓜干放入磨粉機內進行磨粉加工，并控制南瓜粉的細度為100—200目，制得南瓜粉；
(4)成品：將南瓜粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒3～5分鐘后，包裝即得南瓜粉膠囊成品。