本發明屬于蔬菜食品加工技術領域，涉及一種以蘆筍為主要原料制備成蘆筍粉膠囊的工藝方法，特別是一種蘆筍粉膠囊的制備方法。
背景技術：
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蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，在國際市場上有蔬菜之王的美稱，蘆筍在我國有大面積的種植，主要作為生鮮蔬菜，或加工成食品罐頭等，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，蘆筍對人體的健康有三大功效，一是祛燥養生又防癌，蘆筍中的甾體皂甙是其生物活性的主要表現形式，現從蘆筍中分離出的皂甙單體有19種，其中的幾種皂甙單體在腫瘤預防和治療方面有顯著的作用；二是保護血管又降脂，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，還含有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖然不高，但是氨基酸組成比例適當，所以經常食用可以預防高血脂癥和心腦血管疾病；三是清口解膩又減肥；將蘆筍經過合理處理加工制備成營養豐富的蘆筍粉膠囊，既補充人體必需的多種營養物質營，還可達到日常保健與養生功效。
技術實現要素：
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本發明的目的在于克服現有技術存在的缺點，尋求設計一種以蘆筍為原料先制備成蘆筍粉，再將其裝入膠囊殼內制成膠囊便于食用，長期食用不僅有養生保健功效，還有增強體質達到強身健體、美容養顏的功效。
為了實現上述目的，本發明涉及的蘆筍粉膠囊的制備步驟為：(1)選取新鮮的蘆筍先用清水洗凈，再將蘆筍切制成直徑長度為1～5cm的條塊狀，放入溫度為80～95℃的熱水中浸燙2～3分鐘，撈出瀝干水分后，自然冷卻至室溫，備用；
(2)再將蘆筍均的擺到烤盤上，然后放入烘箱控制溫度90—110℃烘烤30—40分鐘至蘆筍的含水量低于6～8％后，取出并自然冷卻；
(3)將蘆筍干放入粉碎機內，磨成粉狀，細度控制在100～200目，即得蘆筍粉，再將蘆筍粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒3～5分鐘后，包裝即得蘆筍粉膠囊成品。
本發明與現有技術相比，其制備方法簡單，原料加工方便，產品保健營養價值高，制備環境友好。
具體實施方式：
下面通過實施例對本發明作進一步描述。
實施例1：
本實施例涉及的蘆筍粉膠囊的制備步驟為：
(1)選取新鮮的蘆筍先用清水洗凈，再將蘆筍切制成直徑長度為1～5cm的條塊狀，放入溫度為80～95℃的熱水中浸燙2～3分鐘，撈出瀝干水分后，自然冷卻至室溫，備用；
(2)再將蘆筍均的擺到烤盤上，然后放入烘箱控制溫度90—110℃烘烤30—40分鐘至蘆筍的含水量低于6～8％后，取出并自然冷卻；
(3)將蘆筍干放入粉碎機內，磨成粉狀，細度控制在100～200目，即得蘆筍粉，再將蘆筍粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒3～5分鐘后，包裝即得蘆筍粉膠囊成品。