專利名稱：一種瓜果的冷浸漬保健酒及制備方法
技術領域：
本發明屬保健飲料，特別涉及一種瓜果的冷浸漬保健酒及制備方法。
背景技術：
我國藥酒的歷史較為悠久，藥酒又稱“酒劑”是用中藥與酒配制而成，可內服或外用，能治病、防病和健身，也屬保健酒；目前，這種藥酒或保健酒種類較多，所用藥材不同其功效各異；它們的制備方法大致分為浸漬法，其中又分為冷漬和熱漬兩種；釀造方法先將所用中藥煮汁、和曲、米適量釀酒；煮法將所選中藥用酒煮至3～4沸，去渣濾液；淬法將所選中藥在火中燒紅，立即放在酒中淬之；淋法將所選中藥炒黃，用酒淋之。上述這些方法均是將中藥洗凈曬干后再進行配制，這就存在著藥效受損，所選中藥在生長過程中還存在著受污染的不足。
發明內容
本發明的目的在于克服上述技術不足，提供一種藥效不受損、中藥生長過程中不受任何污染、有鮮的營養成分不受損失的一種瓜果的冷浸漬保健酒及制備方法。
本發明解決技術問題采用的技術方案是一種瓜果的冷浸漬保健酒，由苦瓜2.5～3.5份、黃瓜2.5～3.5份和白酒4～5份冷浸漬；其制備方法選優良的苦瓜、黃瓜種籽在田間或溫室播種，待瓜苗爬秧上架開花結出小果實時，用無色透明、瓶口直徑在8～18mm、瓶身身直徑大于80mm、容積大于500ml的瓶將小果實裝入瓶中，把瓶吊掛在瓜架上；待果實在瓶中長到成熟時，剪斷瓜尾莖，清洗掉吊瓶中的污物或雜物，把白酒灌入瓶中，封口，放置在溫度16～20℃的地方冷浸漬，泡90～100天，瓶中白酒變成淡綠色即可日服50g。
苦瓜又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝；性味苦、性寒；功能與主治有明目、解毒功效，能治熱病煩渴、中署、痢疾、目赤疼痛、瘡瘍、丹毒和惡瘡等病；所含成分苦瓜甙、蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、B1等成分；可食用、經常食用苦瓜可促進人體抗體生成，增加人體對疾病的抵抗力，免疫力，防治糖尿病、動脈粥樣硬化、抗癌、預防感冒等功效。
黃瓜，又名王瓜、胡瓜；性味甜，性涼；功能與主治有清熱、利尿、解毒，熱病煩渴、咽喉腫痛，目赤、吐瀉等病癥；所含成分蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、C、E及煙酸等成分；如常食用，可降血脂、降血壓、減肥、預防色素沉著，有加速血液新陳代謝，排泄體內多余鹽分，對腎炎、膀胱炎患者康復十分有利；同時還具有抗癌作用。
酒氣味苦、甘、辛、大熱。能行藥勢，通血脈，潤皮膚，散濕氣，除風下氣。在本藥中起到綜合發酵，促進多種物質形成與分解的作用。
本發明的有益效果是該保健酒不改變人們對食用白酒的傳統習慣，瓶中培育出的苦瓜、黃瓜為無污染純綠色食品，常時間飲用對人們的強身、壯體十分有利；對有疾病的人身體康復有利；對肥胖人的減肥，美容也有明顯功率；制備簡單，飲用方便。
具體實施例方式
實施例一一種苦瓜冷浸漬保健酒，用一只瓶中培育苦瓜300g、白酒500g，冷浸漬于500ml的無色透明的玻璃瓶中，瓶口直徑為16mm，瓶身直徑80mm，冷浸漬。其制備方法選優良的苦瓜種子在田間或溫室播種，待瓜苗爬秧上架開花，結出小果實時，用一只無色、透明的瓶，瓶口直徑為16mm，瓶身直徑80mm，容積為500ml，將小苦瓜果實裝入瓶中，把瓶吊掛在瓜架上；待苦瓜果實長到300g左右成熟時，剪斷爬莖，取下裝有瓜的瓶，清洗掉瓶中的污物或雜物，倒入白酒500g于瓶中，封住瓶口，放在溫度18℃左右的地方，冷浸漬90天，瓶中的白酒變成淡綠色即可飲用，一天飲用50g為宜。
實施例二，一種黃瓜冷浸漬保健酒，用一只瓶中培育黃瓜300g，其余同實施例一完全一樣。
權利要求
1.一種瓜果的冷浸漬保健酒，其特征在于由苦瓜2.5～3.5份、黃瓜2.5～3.5份、白酒4～5份冷浸漬。
2.根據權利要求1所述的一種瓜果的冷浸漬保健酒的制備方法，其特征在于選優良的苦瓜、黃瓜種籽在田間或溫室播種，待瓜苗爬秧上架開花結出小果實時，用無色透明、瓶口直徑在8～18mm、瓶身身直徑大于80mm、容積大于500ml的瓶將小果實裝入瓶中，把瓶吊掛在瓜架上；待果實在瓶中長到成熟時，剪斷瓜尾莖，清洗掉吊瓶中的污物或雜物，把白酒灌入瓶中，封口，放置在溫度16～20℃的地方冷浸漬，泡90～100天，瓶中白酒變成淡綠色即可日服50g。
全文摘要
本發明屬保健飲料，特別涉及一種瓜果的冷浸漬保健酒及制備方法，由苦瓜2.5～3.5份、黃瓜2.5～3.5份、白酒4～5份冷浸漬，該保健酒不改變人們對食用白酒的傳統習慣，瓶中培育出的苦瓜、黃瓜為無污染純綠色食品，長時間飲用對人們的強身、壯體十分有利；對有疾病的人身體康復有利；對肥胖人的減肥，美容也有明顯功率；制備簡單，飲用方便。
文檔編號C12G3/04GK1737102SQ20051004671
公開日2006年2月22日 申請日期2005年6月17日 優先權日2005年6月17日
發明者李鳳臣 申請人:李鳳臣