專利名稱：蘆薈軟糖及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種糖果，具體地說，是一種以蘆薈為原料生產的蘆薈軟糖。
背景技術：
蘆薈是傳統的中藥，屬于百合科蘆薈屬，是多年生常綠草本植物。蘆薈的化學成分中富含有糖類、氨基酸、脂類及有機酸、礦物質、維生素和多肽等多種營養物質。蘆薈的提取物具有較高的生物活性，因而可促進新陳代謝，具有營養保濕、消炎，調節皮脂分泌的作用，是日化領域的重要添加劑。但目前蘆薈主要是用于化妝品，而以蘆薈為基本原料制備的蘆薈軟糖，申請人在市場上未發現，在文獻上也未見報道。
發明內容
本發明提供了一種蘆薈軟糖，該種蘆薈軟糖口感好，尤其適合老人、兒童和牙齒不好者食用。
本發明所述的蘆薈軟糖，其由以下重量百分比的原料制成蘆薈葉肉汁 20％葡萄糖 72％瓊脂3％蔗糖5％。
蘆薈葉肉汁中的粘度成分主要是甘露聚糖。甘露聚糖是一種基本上由線性的β(1-4)-D-甘露糖基單元組成的長鏈聚合物，對高血脂、口腔炎和腸胃疾病等具有比較明顯的預防和改善功效。
蘆薈葉片經消毒、去皮、打漿制得蘆薈葉肉汁，加入配料葡萄糖漿、瓊脂、經高溫蒸煮、冷卻成型、切粒、烘干，最后用蔗糖料做包衣制得蘆薈軟糖。
較佳的方案是高溫蒸煮是在104-107℃，蒸煮20～40分鐘。冷卻成型是45-50℃下烘制48小時。
本發明的優點如下本發明制得的蘆薈軟糖口感好，男女老少皆宜。食用時不沾牙，便于咀嚼，尤其適合老人、兒童和牙齒不好者食用。由于其中含有甘露聚糖，該蘆薈軟糖對高血脂、口腔炎和腸胃疾病等也具有輔助的預防和改善功效。該蘆薈軟糖富含葡萄糖、甘露糖，還含有水合蛋白酶、皂草苷、氨基酸及其他一些微量元素。
具體實施例方式
實施例1取蘆薈葉片30kg，葡萄糖72kg，瓊脂3kg，蔗糖5kg，備用。
蘆薈葉片經消毒、去皮、打漿，制得蘆薈葉肉汁20kg；加入配料葡萄糖漿72kg、瓊脂3kg，經105℃高溫蒸煮30分鐘、48℃下烘制48小時左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得蘆薈軟糖約87kg。
實施例2取蘆薈葉片30kg，葡萄糖72kg，瓊脂3kg，蔗糖5kg，備用。
蘆薈葉片經消毒、去皮、打漿，制得蘆薈葉肉汁20kg；加入配料葡萄糖漿72kg、瓊脂3kg，經107℃高溫蒸煮20分鐘、45℃下烘制48小時左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得蘆薈軟糖約86kg。
實施例3取蘆薈葉片30kg，葡萄糖72kg，瓊脂3kg，蔗糖5kg，備用。
蘆薈葉片經消毒、去皮、打漿，制得蘆薈葉肉汁20kg；加入配料葡萄糖漿72kg、瓊脂3kg，經104℃高溫蒸煮40分鐘、50℃下烘制48小時左右，然后切粒、烘干，最后用蔗糖料5kg做包衣制得蘆薈軟糖約86kg。
以上對本發明所提供的蘆薈軟糖及其制備方法進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例對本發明的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助理解本發明的方法及其核心思想；同時，對于本領域的一般技術人員，依據本發明的思想，在具體實施方式
及應用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發明的限制。
權利要求
1.一種蘆薈軟糖，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成蘆薈葉肉汁 20％葡萄糖 72％瓊脂3％蔗糖5％。
2.權利要求1所述的蘆薈軟糖的制備方法，其特征在于蘆薈葉片經消毒、去皮、打漿制得蘆薈葉肉汁，加入配料葡萄糖漿、瓊脂、經高溫蒸煮、冷卻成型、切粒、烘干，最后用蔗糖料做包衣制得蘆薈軟糖。
3.根據權利要求2所述的蘆薈軟糖的制備方法，其特征在于所述的高溫蒸煮是在104-107℃，蒸煮20～40分鐘。
4.根據權利要求2所述的蘆薈軟糖的制備方法，其特征在于所述的冷卻成型是45-50℃下烘制48小時。
全文摘要
本發明公開了一種蘆薈軟糖。該蘆薈軟糖由20％蘆薈葉肉汁、72％葡萄糖、3％瓊脂和5％蔗糖組成的原料制得。本發明還公開了該種蘆薈軟糖的制備方法。本發明制得的蘆薈軟糖口感好，男女老少皆宜。食用時不沾牙，便于咀嚼，尤其適合老人、兒童和牙齒不好者食用；并且，蘆薈軟糖對高血脂、口腔炎和腸胃疾病等具有輔助的預防和改善功效。
文檔編號A23L1/29GK101015386SQ200710080090
公開日2007年8月15日 申請日期2007年3月7日 優先權日2007年3月7日
發明者王昌睦 申請人:王昌睦