本發明屬于飲料領域，具體涉及一種橘紅涼茶生產工藝。
背景技術：
現有橘紅涼茶飲料的生產方法還比較粗放和簡陋。如中國專利申請CN104757213A所公開的，其生產方法是將橘紅切片，茅根打碎，雪梨切塊，裝入絹布袋中，扎口，用不銹鋼容器盛放，再加入水，加蓋煮沸，保持10分鐘；取出絹布袋，瀝干，得到藥材提取液；然后加入低聚果糖和冰糖，再經過后續操作后得到橘紅涼茶。
技術實現要素：
為了克服現有技術的缺陷，本發明的首要目的在于提供一種橘紅涼茶生產工藝。
本發明的另一目的在于提供由上述工藝制得的橘紅涼茶。
本發明的目的通過下述技術方案實現：
一種橘紅涼茶生產工藝，包括以下步驟：
(1)稱取雪梨300～1500份，洗凈打碎后與白茅根5～20份、橘紅片5～20份一同放入抽提罐中，抽提罐加水1000～1500份，加熱使抽提罐內的水沸騰，保持沸騰30～120min；抽提過程中間歇打開循環泵讓抽提液(即抽提罐內的水)循環起來，抽提結束后將抽提液過濾備用；所述的份數是重量份；
(2)步驟(1)抽提罐內還剩抽提渣，加入其質量一半的水，重復步驟(1)的抽提過程，抽提結束后將抽提液過濾備用；
(3)將步驟(1)和(2)過濾后的抽提液合并，每1000份抽提液加入30～100份低聚糖，攪拌溶解后過濾，得到橘紅涼茶；
優選地，步驟(1)的雪梨為500～1000份，白茅根10～15份，橘紅片10～15份，加水1200～1300份；
步驟(1)中沸騰時間優選60～90min；
步驟(3)中優選加入50～80份低聚糖；
所述的低聚糖是作為益生元加入的，可促進腸道益生菌繁殖，起到通便排毒的功效；所述的低聚糖優選低聚果糖、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、水蘇糖、棉籽糖或鼠李糖中的一種以上。
由上述方法制得的橘紅涼茶其顏色呈棕色至棕紅色，聞香為雪梨和橘紅的混合香味，味道類似于煮雪梨糖水，甜中帶酸，有特殊苦味。
本發明相對于現有技術具有如下的優點及效果：
本發明工藝在抽提過程中有效成分提取率高，原因是：1、延長了提取時間；2、使抽提用水進行了循環；3、藥渣進行二次抽提。另外，本發明工藝中，中草藥及雪梨的用量大，不加蔗糖，加水比例小，潤肺止咳功效明顯，還有通便排毒的功效。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式不限于此。
實施例1
一種橘紅涼茶生產工藝，包括以下步驟：
(1)稱取雪梨300份，洗凈打碎后與白茅根10份、橘紅片5份一同放入抽提罐中，抽提罐加水1200份，加熱使抽提罐內的水沸騰，保持沸騰30min(即抽提時間)；抽提過程中間歇打開循環泵讓抽提液(即抽提罐內的水)循環起來，抽提結束后將抽提液過濾備用；所述的份數是重量份；
(2)步驟(1)抽提罐內還剩抽提渣，加入其質量一半的水，重復步驟(1)的抽提過程，抽提結束后將抽提液過濾備用；
(3)將步驟(1)和(2)過濾后的抽提液合并，每1000份抽提液加入30份低聚果糖，攪拌溶解后過濾，得到橘紅涼茶。
實施例2
一種橘紅涼茶生產工藝，雪梨用量500份，白茅根5份，橘紅片10份，加水1000份抽提，抽提時間60min；每1000份抽提液加入50份低聚麥芽糖。其余操作同實施例1。
實施例3
一種橘紅涼茶生產工藝，雪梨用量1000份，白茅根20份，橘紅片15份，加水1500份抽提，抽提時間90min；每1000份抽提液加入80份低聚異麥芽糖。其余操作同實施例1。
實施例4
一種橘紅涼茶生產工藝，雪梨用量1500份，白茅根15份，橘紅片20份，加水1300份抽提，抽提時間120min；每1000份抽提液加入低聚半乳糖和水蘇糖共100份。其余操作同實施例1。
上述實施例為本發明較佳的實施方式，但本發明的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本發明的精神實質與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應為等效的置換方式，都包含在本發明的保護范圍之內。