一種玉米源抗氧化肽滴丸及其制備方法與流程

技術特征：

1.一種玉米源抗氧化肽滴丸的制備方法，其步驟如下：

1)SephadexG-25凝膠色譜分離處理：將玉米源蛋白肽粉溶于蒸餾水中，使其濃度為30mg/mL～60mg/mL，將所得肽粉溶液經0.45μm濾膜過濾；使用SephadexG-25凝膠色譜儀對肽粉溶液進行分離處理，肽粉溶液的上樣體積為0.5mL～5mL，控制流速1mL/min～3mL/min，收集不同組分的純化后的玉米源抗氧化肽液；

2)真空冷凍干燥：將步驟1)得到的不同組分的純化后的玉米源抗氧化肽液分裝于冷凍盤中，厚度10～20mm，在-75～-80℃條件下預凍5～6h，然后在-30～-45℃條件下凍干10～24h，即得到不同組分的純化后的玉米源抗氧化肽凍干粉，分別測定DPPH自由基清除率，收集DPPH自由基清除率最高的玉米源抗氧化肽凍干粉組分；

3)基質調配：將聚乙二醇4000與聚乙二醇6000以質量比2：3～1：1的比例混勻；

4)冷凝劑調配：將液體石蠟與二甲基硅油以體積比1：2～2：1的比例混勻；

5)滴丸制備：將步驟3)得到的基質水浴加熱至熔融狀態，保持溫度為70～80℃，30～35min后將步驟2)得到的DPPH自由基清除率最高的玉米源抗氧化肽凍干粉組分加入熔融態的混合基質中，混勻，保持溫度不變，DPPH自由基清除率最高的玉米源抗氧化肽凍干粉與混合基質的質量比為1：5～1：10；將以上熔融混合物置入滴丸機漏斗中，設置滴丸機參數，滴距5～10cm、滴速20～45滴/min，滴入到2～8℃的冷凝劑中，獲得滴丸；

6)脫去冷凝劑：將步驟5)得到的滴丸在功率0.70～1.0kw、離心轉速為2000～3000rpm的條件下離心，將滴丸外部的冷凝劑脫去，自然干燥，從而得到玉米源抗氧化肽滴丸。

2.如權利要求1所述的一種玉米源抗氧化肽滴丸的制備方法，其特征在于：步驟1)中使用SephadexG-25凝膠色譜分離處理，是首先將SephadexG-25凝膠與蒸餾水混合，體積比為1:3～1:5；然后于室溫下溶脹2～5h，再于沸水下溶脹0.5h～2h；將得所凝膠在2℃～6℃條件下注入到SephadexG-25凝膠色譜儀的層析柱中，待凝膠沉積至離層析柱頂5cm～10cm時，停止注入凝膠，采用蒸餾水平衡層析柱，使其基線走平。

3.如權利要求1所述的一種玉米源抗氧化肽滴丸的制備方法，其特征在于：步驟2)中DPPH自由基清除率的測定，是將不同組分的純化后的玉米源抗氧化肽凍干粉分別用蒸餾水配制為質量濃度為10mg/mL的測試液，采用96孔板，依次加入100μL測試液、100μL甲醇及100μL、0.6mmol/L的DPPH甲醇溶液，將96孔板放在微量震蕩器上震蕩1min，使反應液混合均勻，在環境溫度為25℃條件下避光反應30min，用酶標儀在515nm處測定其吸光度A_S；相同條件下，用100μL甲醇代替測試液作為空白對照，測定其吸光度A_B，DPPH清除率計算公式為式中A_B為200μL甲醇與100μL、0.6mmol/L的DPPH甲醇溶液的吸光度；A_S為100μL測試液、100μL甲醇與100μL、0.6mmol/L的DPPH甲醇溶液的吸光度。

4.如權利要求1所述的一種玉米源抗氧化肽滴丸的制備方法，其特征在于：玉米源蛋白肽粉的分子量在10kDa～30kDa之間，蛋白質含量為70～85％，水解度為40～50％。

5.一種玉米源抗氧化肽滴丸，其特征在于：由權利要求1～4任何一項所述的方法制備得到。