專利名稱：奶油腰果的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種奶油腰果的制作方法。
技術背景腰果是一種營養豐富的食品，腰果中含有豐富的蛋白質、脂肪等成分，腰果食用起來味道香脆可口，而且具有利水、除濕、消腫之功效，但是一般的腰果有這樣的缺點，就是一般的腰果的食用方法比較單一，不方便隨身攜帶、隨時食用
發明內容
本發明的目的是要提供一種奶油腰果的制作方法，它能有效的解決一般的腰果的食用方法比較單一，不方便隨身攜帶、隨時食用的缺點。
本發明的目的是這樣實現的奶油腰果的制作方法，將新鮮的腰果放入水池中，加入水后將腰果浸泡2個小時，然后用漏勺撈起來放入米篩中浙干水分，并在太陽下曬I天， 將腰果表面的水分曬干；將I公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將腰果倒入油鍋中煎炸， 煎炸的過程中要用鏟子不斷的翻動，等到腰果的表面炸成金黃色的時候用漏勺撈起來放入米篩中浙干多于的油分，并將炸好的腰果晾冷；將晾冷后的腰果倒入盆子中，然后加入奶油、食鹽、味精，用手攪拌均勻后即可。
奶油腰果的制作方法，該產品具有營養豐富、口感香脆的特點，而且制作方法簡單。
具體實施方式
原料配方腰果10公斤、奶油2公斤、食鹽200克、味精50克、菜油I公斤。
將新鮮的腰果放入水池中，加入水后將腰果浸泡2個小時，然后用漏勺撈起來放入米篩中浙干水分，并在太陽下曬I天，將腰果表面的水分曬干。
將I公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將10公斤腰果倒入油鍋中煎炸2分鐘，煎炸的過程中要用鏟子不斷的翻動，等到腰果的表面炸成金黃色的時候用漏勺撈起來放入米篩中浙干多于的油分，并將炸好的腰果晾冷。
將晾冷后的腰果倒入盆子中，然后加入2公斤奶油、200克食鹽、50克味精,然后用手攪拌均勻。
將制好的奶油腰果裝入塑料袋中包裝好，然后將其密封好，每袋包裝350克。權利要求
1.奶油腰果的制作方法，其特征是將新鮮的腰果放入水池中，加入水后將腰果浸泡2 個小時，然后用漏勺撈起來放入米篩中浙干水分，并在太陽下曬I天，將腰果表面的水分曬干；將I公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將腰果倒入油鍋中煎炸，煎炸的過程中要用鏟子不斷的翻動，等到腰果的表面炸成金黃色的時候用漏勺撈起來放入米篩中浙干多于的油分，并將炸好的腰果晾冷；將晾冷后的腰果倒入盆子中，然后加入奶油、食鹽、味精，用手攪拌均勻后即可。
全文摘要
奶油腰果的制作方法，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的腰果的食用方法比較單一，不方便隨身攜帶、隨時食用的缺點。將新鮮的腰果放入水池中，加入水后將腰果浸泡2個小時，然后用漏勺撈起來放入米篩中瀝干水分，并在太陽下曬1天，將腰果表面的水分曬干；將1公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將腰果倒入油鍋中煎炸，煎炸的過程中要用鏟子不斷的翻動，等到腰果的表面炸成金黃色的時候用漏勺撈起來放入米篩中瀝干多于的油分，并將炸好的腰果晾冷；將晾冷后的腰果倒入盆子中，然后加入奶油、食鹽、味精，用手攪拌均勻后即可。主要用于生產奶油腰果。
文檔編號A23L1/36GK102934822SQ20111023137
公開日2013年2月20日 申請日期2011年8月14日 優先權日2011年8月14日
發明者宋其祥 申請人:重慶市合川區合雙科技有限公司