專利名稱：牛蒡養生粥的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種食用養生粥，尤其是具有滋容養胃、通便利尿作用的牛蒡養生粥的制備方法。
背景技術：
目前，隨著現代人生活節奏的加快，越來越多的 人處于“亞健康”狀態，血壓高、高血脂、高血糖統稱“三高”，已經成為人們健康的大敵，同時內分泌失調、便秘、失眠等癥狀反復困擾著人們，由此導致的心浮氣躁對人們的日常工作和生活造成了嚴重影響，降低工作效率，人們在生活水平提高的同時，身體健康狀況卻敲響了警鐘！因此，現代人在工作之余更加注重保健和養生，食療法即通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的，因其方便安全的特性，在當今社會炙手可熱。市場上的八寶粥在人群中廣受歡迎，但卻為糖尿病人所忌，因此，需要研制一種成分搭配更加科學、健康，同時適合各類人群食用的養生粥。
發明內容
為了調理身體、預防疾病、治療便秘，本發明提供一種牛蒡養生粥的制備方法，該牛蒡養生粥能夠滋容養顏，安神助眠，通便利尿，清理軟化血管，幫助身體排毒，補臟氣，滋養腸胃，有效防治便秘，不僅能夠用于日常飲食起到保健養生作用，而且能夠用于降低血壓、治療便秘的調理康復治療，按療程服用，效果顯著。本發明解決其技術問題所采用的技術方案是一種牛蒡養生粥，由牛蒡、糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖7種原料制成；該牛蒡養生粥以100克為配制單位，其組分和對應的質量配比為牛蒡15-25克，糙米15-20克，粳米15-25克，玉米粉15-20克，大豆粉15-20克，蜂蜜1-5克，冰糖1-5克。優選的牛蒡養生粥，其組分和對應的質量配比為牛蒡20克，糙米20克，粳米20克，玉米粉18克，大豆粉15克，蜂蜜5克，冰糖2克。該牛蒡養生粥的制備方法包括原料篩選、清洗與切分、干燥烘焙與炒制、分揀、熟化處理、超微粉碎、成品包裝和裝箱8個步驟，具體按如下步驟制備
(1)原料篩選應選擇無斑點、無霉變、無污染的新鮮牛蒡和上等優質的糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖；
(2)清洗與切分牛蒡先用輥刷清洗機清洗干凈，再用全不銹鋼切丁機按4± ImmX 4± Imm規格切分,然后用浙水機浙水后備用；
(3)干燥烘焙與炒制將牛蒡用流態化干燥設備均勻脫水，水分保持在5%±1%，然后進行烘焙30±5分鐘；糙米用不銹鋼炒制設備進行炒制30±10分鐘，直到顏色呈淺黃褐色為止，炒制過程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖；
(4)分揀牛蒡、糙米、粳米在進行精細加工之前都要經過食品金屬探測器進行金屬探測，挑出金屬殘留物；
(5)熟化處理將粳米、玉米粉和大豆粉分別通過95°C熟化處理，使含水量為5%-10%；(6)超微粉碎將處理好的7種物料按所述的質量配比調配后，在常溫下，用超細微粉碎機進行超微粉碎，細度達300±50目；
(7)成品包裝用食品級包裝材料，使用專用包裝設備定量包裝，每袋15±1克；
(8)裝箱成品包傳送到包裝車間，按數量裝袋或裝盒。
所述的流態化干燥設備采用常州爾邦干燥設備有限公司的產品，型號為QG250 ;所述的食品金屬探測器采用東莞諾鼎電子科技有限公司生產的產品，型號為21EHER0-500Q ；所述的超細微粉碎機采用河南松川礦山機械有限公司的產品，型號為LXM2300，粒度在80目-1500目之間任意調節。用法用量防病保健每天2袋，用開水沖飲，早、晚各服用一次，可長期服用；調理康復，每天3-6袋，用開水沖飲，早、中、晚各服用一次，180天一個療程。本發明的有益效果是本發明中牛蒡具有降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生和擴散的功效；糙米具有凈化血液、通便利尿的功效；粳米能夠補中益氣、健脾和胃、止煩渴、抗腫瘤；玉米具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老的功效；大豆粉能夠增強機體免疫功能，防止血管硬化；蜂蜜護膚美容、消疲助眠、保肝潤肺的功效；冰糖具有補中益氣、和胃潤肺的作用。該牛蒡養生粥能夠滋容養顏，安神助眠，通便利尿，清理軟化血管，幫助身體排毒，補臟氣，滋養腸胃，有效防治便秘，不僅能夠用于日常飲食起到保健養生作用，而且能夠用于降低血壓、治療便秘的調理康復治療，按療程服用，效果顯著。
具體實施例方式下面用本發明的實施例進一步說明本發明的實質，但本發明的內容并不局限于此
實施例I
一種牛蒡養生粥，是由以下原料按質量配比制成的牛蒡20克，糙米25克，粳米15克，玉米粉15克，大豆粉15克，蜂蜜8克，冰糖2克。其制備方法如下
(1)原料篩選應選擇無斑點、無霉變、無污染的新鮮牛蒡和上等優質的糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖；
(2)清洗與切分牛蒡先用輥刷清洗機清洗干凈，再用全不銹鋼切丁機按4_X4mm規格切分，然后用浙水機浙水后備用；
(3)干燥烘焙與炒制將牛蒡用流態化干燥設備均勻脫水，水分保持在4%，然后進行烘焙35分鐘；糙米用不銹鋼炒制設備進行炒制40分鐘，直到顏色呈淺黃褐色為止，炒制過程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖；
(4)分揀牛蒡、糙米、粳米在進行精細加工之前都要經過食品金屬探測器進行金屬探測，挑出金屬殘留物；
(5)熟化處理將粳米、玉米粉和大豆粉分別通過95°C熟化處理，使含水量為5%-10%；
(6)超微粉碎將處理好的7種物料按所述的質量配比調配后，在常溫下，用超細微粉碎機進行超微粉碎，細度達350目；
(7)成品包裝用食品級包裝材料，使用專用包裝設備定量包裝，每袋15克；
(8)裝箱成品包傳送到包裝車間，按數量裝袋或裝盒。
實施例2
一種牛蒡養生粥，是由以下原料按質量配比制成的牛蒡22克，糙米20克，粳米15克，玉米粉15克，大豆粉15克，蜂蜜10克，冰糖3克。其制備方法如下
(1)原料篩選應選擇無斑點、無霉變、無污染的新鮮牛蒡和上等優質的糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖；
(2)清洗與切分牛蒡先用輥刷清洗機清洗干凈，再用全不銹鋼切丁機按5_X5_規格切分，然后用浙水機浙水后備用；
(3)干燥烘焙與炒制將牛蒡用流態化干燥設備均勻脫水，水分保持在6%，然后進行烘焙25分鐘；糙米用不銹鋼炒制設備進行炒制35分鐘，直到顏色呈淺黃褐色為止，炒制過程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖； (4)分揀牛蒡、糙米、粳米在進行精細加工之前都要經過食品金屬探測器進行金屬探測，挑出金屬殘留物；
(5)熟化處理將粳米、玉米粉和大豆粉分別通過過95°C熟化處理，使含水量為5%-10% ；
(6)超微粉碎將處理好的7種物料按所述的質量配比調配后，在常溫下，用超細微粉碎機進行超微粉碎，細度達250目；
(7)成品包裝用食品級包裝材料，使用專用包裝設備定量包裝，每袋15克；
(8)裝箱成品包傳送到包裝車間，按數量裝袋或裝盒。
權利要求
1.牛蒡養生粥，由牛蒡、糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖7種原料制成；其特征在于該牛蒡養生粥以100克為配制單位，其組分和對應的質量配比為牛蒡15-25克，糙米15-20克，粳米15-25克，玉米粉15-20克，大豆粉15-20克，蜂蜜1_5克，冰糖1_5克。
2.權利要求I所述的牛蒡養生粥，其特征在于其組分和對應的質量配比為牛蒡20克，糙米20克，粳米20克，玉米粉18克，大豆粉15克，蜂蜜5克，冰糖2克。
3.權利要求I或2所述的牛蒡養生粥的制備方法，其特征在于其制備方法包括原料篩選、清洗與切分、干燥烘焙與炒制、分揀、熟化處理、超微粉碎、成品包裝和裝箱8個步驟，具體按如下步驟制備 (1)原料篩選應選擇無斑點、無霉變、無污染的新鮮牛蒡和上等優質的土糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖； (2)清洗與切分牛蒡先用輥刷清洗機清洗干凈，再用全不銹鋼切丁機按4± ImmX 4± Imm規格切分,然后用浙水機浙水后備用； (3)干燥烘焙與炒制將牛蒡用流態干燥設備均勻脫水，水分保持在5%±1%，然后進行烘焙30 ±5分鐘；糙米用不銹鋼炒制設備進行炒制30± 10分鐘，直到顏色呈淺黃褐色為止，炒制過程中按所述的比例加入蜂蜜和冰糖； (4)分揀牛蒡、糙米、粳米在進行精細加工之前都要經過食品金屬探測器進行金屬探測，挑出金屬殘留物； (5)熟化處理將粳米、玉米粉和大豆粉分別通過95°C熟化處理，使含水量為5%-10%； (6)超微粉碎將處理好的7種物料按所述的質量配比調配后，在常溫下，用超細微粉碎機進行超微粉碎，細度達300±50目； (7)成品包裝用食品級包裝材料，使用專用包裝設備定量包裝，每袋15±1克； (8)裝箱成品包傳送到包裝車間，按數量裝袋或裝盒。
全文摘要
本發明涉及一種牛蒡養生粥，由牛蒡、糙米、粳米、玉米粉、大豆粉、蜂蜜和冰糖7種原料制成；該牛蒡養生粥以100克為配制單位，其組分和對應的質量配比為牛蒡15-25克，糙米15-20克，粳米15-25克，玉米粉15-20克，大豆粉15-20克，蜂蜜1-5克，冰糖1-5克；其制備方法包括原料篩選、清洗與切分、干燥烘焙與炒制、分揀、熟化處理、超微粉碎、成品包裝和裝箱8個步驟。該牛蒡養生粥能夠滋容養顏，安神助眠，通便利尿，清理軟化血管，幫助身體排毒，補臟氣，滋養腸胃，有效防治便秘，不僅能夠用于日常飲食起到保健養生作用，而且能夠用于降低血壓、治療便秘的調理康復治療，按療程服用，效果顯著。
文檔編號A23L1/10GK102726655SQ20121022400
公開日2012年10月17日 申請日期2012年7月2日 優先權日2012年7月2日
發明者李仁杰 申請人:徐州盛禾原食品工業有限公司