一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法
【專利摘要】本發明公開了一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，收集廢渣中浸出的廢液、或取一定的廢渣，加入等體積的水，攪拌、過濾，收集濾液，稀釋1-10倍，加入糖分，糖分添加量為1-6%，再加入無機氮，無機氮以氮計添加量為1-2%，滅菌、接種，擴培制種，接種量1-10%，培養溫度為26-36℃，通氣流量0.4-1.2，通氣培養20-26小時，即制得所需的微生物種子。本發明采用常規發酵罐液體制種，特殊之處在于采用廢渣中的廢液作為主要培養基，不需要土豆汁或麥芽汁、蛋白胨、牛肉膏、酵母粉等常用培養基成分，從而大大節約制種成本。本發明利用廢液制種，整個工藝過程做到廢水零排放。
【專利說明】一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及微生物領域，確切地說是一種低成本快速制備大量微生物菌種的方 法。
【背景技術】
[0002] 相對液體深層發酵來講，固態發酵因機械化程度不高，勞動強度大，所以一直發展 較慢。但是，固態發酵耗能少、設備投資少，排污低，所以，近年來固態發酵方式越來越受到 關注，并逐步增加在產業化方面的應用。
[0003] 但固態發酵還存在幾個問題：一發酵周期長，雜菌污染難于控制；二是單位面積 產量小，即占地面積大。三是傳質相對困難。以上問題最直接的解決方法是用增大接種量， 增加發菌點，然后控制在較短時間之內結束發酵，即在問題尚未出現之前就結束發酵。由于 大規模生產時，消耗液體種子量很大，制種成本就尤為關鍵。
[0004] 另一方面，廢液處理是個很麻煩的問題。如果廢液能被合理利用，作為制種的營養 液，則可一舉多得。例如，白酒糟、醋糟等含水高，會產生大量廢液，且廢液pH低，對環境的 壓力大。但廢液中含有較豐富的營養成分，是培養微生物的好媒介。
[0005] 固態發酵工業化處理白酒糟、醋糟等，需要大量的種子液。所以，用白酒糟、醋糟等 廢液制種，種子液再回用于白酒糟、醋糟等的產業化處理，可以做到白酒糟、醋糟等的零排 放處理，且處理成本較低。
【發明內容】
[0006] 本發明的目的在于提供一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法。
[0007] 上述目的通過以下方案實現： 一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：收集食品發酵工業廢渣中 浸出的廢液、或取一定的食品發酵工業廢渣，加入等體積的水，攪拌、過濾，收集濾液，稀釋 1- 10倍，加入糖分，糖分添加量為1-6%，再加入無機氮，無機氮以氮計添加量為1-2%，滅菌、 接種，擴培制種，接種量1-10%，培養溫度為26-36°C，通氣流量0. 4-1. 2,通氣培養20-26小 時，即制得所需的微生物種子。
[0008] 所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：糖分為葡萄糖、 蔗糖中的一種。
[0009] 所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：糖分添加量為 2- 4%。
[0010] 所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：菌種為釀酒酵 母、產朊酵母、扣囊擬內孢霉、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、康式木霉、白地霉中的一種。 [0011] 所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：無機氮為尿素、 硫酸銨、硝酸銨中的一種。
[0012] 所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：菌種接種量
【權利要求】
1. 一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于：收集食品發酵工業廢渣 中浸出的廢液、或取一定的食品發酵工業廢渣，加入等體積的水，攪拌、過濾，收集濾液，稀 釋1-10倍，加入糖分，糖分添加量為1-6%，再加入無機氮，無機氮以氮計添加量為1-2%，滅 菌、接種，擴培制種，接種量1-10%，培養溫度為26-36°C，通氣流量0. 4-1. 2,通氣培養20-26 小時，即制得所需的微生物種子。
2. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 糖分為葡萄糖、蔗糖中的一種。
3. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 糖分添加量為2-4%。
4. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 菌種為釀酒酵母、產朊酵母、扣囊擬內孢霉、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、康式木霉、白地 霉中的一種。
5. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 無機氮為尿素、硫酸銨、硝酸銨中的一種。
6. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 菌種接種量2-5%。
7. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 菌種培養溫度為28-32°C。
8. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 通氣流量為0.6-0. 8。
9. 根據權利要求1所述的一種低成本快速制備大量微生物菌種的方法，其特征在于： 食品發酵工業廢渣指的是白酒糟或醋糟。
【文檔編號】C12R1/645GK104059861SQ201410254470
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年6月10日 優先權日:2014年6月10日
【發明者】謝申猛 申請人:安徽東方新新生物技術有限公司