從黃芩中提取生物保鮮劑的方法及在圣女果保鮮中的應用
【技術領域】
[0001]本發明涉及果蔬保鮮的領域，具體的說是從黃芩中提取的生物保鮮劑及其在圣女果保鮮中的應用。
【背景技術】
[0002]黃芩別名山茶根、土金茶根。為多年生草本；根莖肥厚，肉質，徑達2厘米，伸長而分枝。黃芩為唇形科多年生草本植物，以其根入藥。中醫認為黃芩味苦性寒，入肺、心、膽、大腸經，有清熱燥濕、瀉火解毒、安胎的功能，對暑溫胸悶嘔吐、肺熱咳嗽、血熱妄行、高熱煩渴、濕熱下痢等有良好功效。
[0003]圣女果又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜餞，果實直徑約I?3厘米，鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種)，味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。
[0004]圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
[0005]圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。對于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
[0006]圣女果屬于漿果類果實，味道鮮美，營養價值豐富，但是圣女果的呼吸強度大，保護組織差，貯藏保鮮比較困難，保藏期及貨架期均較短，這樣會對于果農及消費者帶來極大的損失。而目前常規的漿果類果實的保鮮方法主要是采用化學殺菌劑，而化學殺菌劑的大量使用，會導致病原微生物產生耐藥性，并引發環境污染；另外，由于圣女果清洗較難，很難徹底洗去化學殺菌劑，食用后會造成人體健康隱患。
【發明內容】
[0007]根據上述不足之處，本發明的目的是提供一種以黃芩提取生物保鮮劑的方法及其在圣女果保鮮中的應用。
[0008]為實現上述目的，本發明的技術方案是:一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清洗，除去泥土等雜物；2、將黃芩根粉碎至10-50目；3、將黃芩根粉以液料比1:3-5比例加入水，加熱沸騰，并煮制10-20min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于2-4 °C儲藏。
[0009]優選的是:所述煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0010]本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，將新摘的圣女果剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3-5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。
[0011]優選的是:所述的圣女果貯藏條件為相對濕度85-95%，溫度為2±0.5°C。
[0012]本發明的有益效果在于:本發明以黃芩為原料提取生物保鮮劑來對圣女果進行保鮮，安全。無毒、無公害，可以替換化學殺菌劑、防腐劑用于圣女果的保鮮，避免了化學殺菌劑對環境的污染、食品安全等問題。
【具體實施方式】
[0013]下面結合【具體實施方式】，對本發明做進一步說明。
[0014]實施例1
[0015]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清洗，除去泥土等雜物；2、將黃芩根粉碎至10目；3、將黃芩根粉以液料比1:3比例加入水，加熱沸騰，并煮制1min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于2°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0016]本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，將新摘的圣女果剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的圣女果貯藏條件為相對濕度85%，溫度為1.5°C。
[0017]實施例2
[0018]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清洗，除去泥土等雜物；2、將黃芩根粉碎至50目；3、將黃芩根粉以液料比1:5比例加入水，加熱沸騰，并煮制20min;4、將提取液過濾，得濾液，并于4°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0019]本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，將新摘的圣女果剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的圣女果貯藏條件為相對濕度95%，溫度為2.5°C。
[0020]實施例3
[0021]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清洗，除去泥土等雜物；2、將黃芩根粉碎至30目；3、將黃芩根粉以液料比1:4比例加入水，加熱沸騰，并煮制15min ;4、將提取液過濾，得濾液，并于3°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0022]本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，將新摘的圣女果剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的圣女果貯藏條件為相對濕度90%，溫度為2°C。
[0023]實施例4
[0024]一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清洗，除去泥土等雜物；2、將黃芩根粉碎至45目；3、將黃芩根粉以液料比1:3-5比例加入水，加熱沸騰，并煮制ISmin ;4、將提取液過濾，得濾液，并于4°C儲藏。其中，煮制過程中邊煮邊攪拌。
[0025]本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，將新摘的圣女果剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。所述的圣女果貯藏條件為相對濕度89%，溫度為1.5°C。
【主權項】
1.一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，其特征在于:包括如下步驟， (1)將黃芩根清洗，除去泥土等雜物； (2)將黃芩根粉碎至10-50目； (3)將黃芩根粉以液料比1:3-5比例加入水，加熱沸騰，并煮制10-20min； (4)將提取液過濾，得濾液，并于2-4°C儲藏。
2.按照權利要求1所述的從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，其特征在于:所述煮制過程中邊煮邊攪拌。
3.一種按照權利要求1所述方法提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，其特征在于:將新摘的圣女果剔除蟲害及機械損傷果后浸入生物保鮮劑中3-5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包裝后貯藏；貯藏期間定期檢查，及時清理異常果實。
4.按照權利要求4所述的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用，其特征在于:所述的圣女果貯藏條件為相對濕度85-95%，溫度為2±0.5°C。
【專利摘要】本發明涉及一種從黃芩中提取生物保鮮劑的方法，包括如下步驟，1、將黃芩根清洗，除去泥土等雜物；2、將黃芩根粉碎至10-50目；3、將黃芩根粉以液料比1:3-5比例加入水，加熱沸騰，并煮制10-20min；4、將提取液過濾，得濾液，并于2-4℃儲藏。本發明還提供一種提取的生物保鮮劑在圣女果保鮮中的應用。本發明的有益效果在于：本發明以黃芩為原料提取生物保鮮劑來對圣女果進行保鮮，安全。無毒、無公害，可以替換化學殺菌劑、防腐劑用于圣女果的保鮮，避免了化學殺菌劑對環境的污染、食品安全等問題。
【IPC分類】A23L3-3472, A23B7-154
【公開號】CN104664550
【申請號】CN201310680629
【發明人】崔桂林
【申請人】崔桂林
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月26日